101세 할머니, 200년 넘게 잘 팔리는 '세계 최고의 차'를 보관하는 비법

연꽃씨를 추출하는 과정은 연꽃차를 만드는 데 가장 어려운 단계로 여겨지며, 장인은 쌀알이 부서지거나 향이 사라지거나 제품의 품질이 저하되지 않도록 빠르고 능숙하게 작업해야 합니다. 이 작업은 오늘날에도 여전히 옛 장인들에 의해 꼼꼼하게 진행됩니다. (사진: 칸 호아 /VNA)

댄 씨의 세월에 얼룩진 손은 매일 전통 연꽃차 향 제조 과정을 꼼꼼하게 재현하고 있습니다. (사진: 칸 호아/VNA)

하노이 떠이 호 꽝바 지역의 100세 연꽃 차 장인 응우옌 티 단(Nguyen Thi Dan). (사진: 칸호아/VNA)

'세계 최고의 차'로 알려진 서호 연꽃차는 하노이 요리 의 특산품으로, 서호 박지엡 연꽃을 우려낸 차입니다. 원료 선정부터 생산까지 세심한 정성과 정교함을 바탕으로 만들어지기 때문에 오랫동안 특별하고 귀한 차라고 여겨져 왔습니다. (사진: 칸 호아/VNA)

거의 80년이 지났지만, 댄 씨의 가족은 여전히 옛 방식을 고수하며 연꽃차를 만들고 있습니다. 기계의 도움 없이, 그리고 연꽃의 자연스러운 향 외에는 어떤 향료도 첨가하지 않고 오로지 수작업으로만 차를 만들고 있습니다. (사진: 칸 호아/VNA)

전통 연꽃차 향 제조 기술은 단 씨 가문에서 수작업으로 이루어지며 대대로 전수되고 있습니다. (사진: 칸 호아/VNA)

전통 연꽃차 향 제조 기술은 단 씨 가문에서 수작업으로 이루어지며 대대로 전수되고 있습니다. (사진: 칸 호아/VNA)

현재 '미세스 댄의 연꽃차'라는 브랜드로 출시된 서호 연꽃차 패키지는 차 애호가들 사이에서 유명해졌습니다. (사진: 칸 호아/VNA)

출처: https://danviet.vn/doc-nhat-ha-thanh-cu-ba-101-tuoi-va-bi-mat-uop-thien-co-de-nhat-tra-ban-dat-hang-2-the-ki-20240701145335048.htm