가공산업의 각성

푸토는 지리적 조건, 기후, 그리고 농산물이 서로 다르지만 매우 자연스럽게 상호 보완적인 세 지역이 만나는 곳입니다. 호아빈은 넓은 토지와 온화한 기후를 가진 산악 지역으로, 온대 채소, 특산 과수, 약용 식물, 그리고 방목 가축에 적합합니다. 까오퐁 오렌지, 떤락 레드 자몽, 락썬 힐 치킨, 므엉 소고기, 루옹썬 유기농 채소와 같은 농산물은 오랫동안 그 품질로 높은 평가를 받아 왔습니다.

한편, 구 푸토는 오랜 전통의 농업 및 임업 생산지를 가진 내륙 지역입니다. 이곳은 차, 카사바, 특산 쌀, 조림 목재, 대나무 및 등나무 제품 생산에 강점이 있으며, 교통이 편리한 강 체계를 갖추고 있습니다. 탄바 차, 가이 찹쌀, 하호아 타피오카 전분 등 대규모 원자재 생산지는 모두 심층 가공에 필요한 자원을 공급할 수 있는 중요한 농업 곡물 창고입니다.

가공산업의 각성

비나비프 탐다오 공장에서 현대 기술을 이용해 쇠고기를 가공하고 있습니다.

빈푹성은 제조업으로 유명하지만, 송로, 랍타치, 땀다오 등 과일나무, 가축, 깨끗한 야채 원료 생산에 유리한 농업 지역이 여전히 상당히 강력하여 도시 지역에 서비스를 제공합니다.

이번 합병을 통해 세 개의 농업 경제권이 폐쇄적이고 상호 연결되며 상호 지원하는 원자재 벨트를 형성할 수 있는 새로운 개발 공간이 마련되었습니다. 이는 체계적이고 대규모이며 지속 가능한 방식으로 농산물 가공 산업을 발전시키는 데 있어 매우 중요한 이점입니다.

그러나 현실은 세 성 모두의 농산물 가공 산업이 여전히 많은 한계를 안고 있음을 보여줍니다. 생산 시설의 규모는 대부분 소규모이고, 분산되어 있으며, 수작업으로 운영됩니다. 가공 기술은 시대에 뒤떨어져 현대 시장의 요구를 충족하지 못하며, 이로 인해 수확 후 손실이 많고 제품 품질이 불안정합니다.

또한, 원자재 지역-가공 기업-소비 시장 간의 연계는 여전히 느슨하고 지속 가능하지 않습니다. 많은 농산물이 생산량은 많지만 안정적인 생산량을 확보하지 못하거나, 가격을 인하하거나, 신선식품을 낮은 가격에 소비해야 하는 상황입니다. "풍수 저가격" 현상은 여전히 매년 반복되고 있습니다.

또 다른 문제는 가공식품 브랜드 부족입니다. 많은 지역 특산품은 품질은 좋지만 표준화되지 않았고, 지리적 표시나 단체 상표가 없어 경쟁력이 약하며, 특히 현대 유통 시스템에 도입될 경우 더욱 그렇습니다.

더불어 생산 지역의 가공-보관-물류 인프라는 여전히 매우 제한적입니다. 일부 산업지대를 제외하고 대부분의 산간 및 중부 지역은 현대적인 가공 공장 시스템을 갖추지 못했고, 냉장 보관 시설과 유통 센터도 부족합니다. 이러한 요인들로 인해 농산물 가공 산업은 농업 가치 사슬에서 주도적인 역할을 수행하기 어렵습니다.

이러한 맥락에서 푸토 성은 농업 자원을 효과적으로 활용하고, 국민 소득을 증대시키며, 농촌 지역의 경제 성장을 촉진하기 위한 핵심 방향 중 하나로 농산물 가공 산업을 선정했습니다. 가공 산업 발전 계획은 지역 여건에 맞춰 역동적인 경제 구역을 지향하고 있습니다.

이에 따라 떤락(Tan Lac), 다박(Da Bac), 락썬(Lac Son) 등 호아빈(Hoa Binh)성 지역을 포함한 북서부 지역은 온대 과일 및 채소, 의약품, 그리고 건육류 및 지역 와인과 같은 전통 식품 가공 시설을 우선적으로 개발할 예정입니다. 이 지역의 공장들은 산악 생태 환경에 맞춰 생명공학, 청정 가공, 그리고 저공해 기술을 적용하도록 장려됩니다.

가공산업의 각성

트루옹 푸드의 사워미트는 조상 땅의 강력한 브랜드 음식 중 하나입니다.

탄썬, 탄바, 하호아, 럼타오, 옛 깜케 지역 등 차, 카사바, 쌀 등 다양한 원자재 생산지가 밀집된 중심 지역에는 심층 가공, 전분 가공, 차 수출 및 천연 발효 제품 생산 시설이 들어설 예정입니다. 노이바이-라오까이 고속도로와 하노이-옌바이 철도에 인접하여 편리한 교통 인프라를 갖추고 있어 주요 소비지와 주요 지역을 연결하는 데 최적의 조건을 갖추고 있습니다.

땀다오, 랍탁, 옌락 등 구 빈푹성 지역을 포함한 동부 및 동남부 지역은 국내 및 수출 시장을 위한 고품질 농산물 가공 및 보존 센터를 개발할 것입니다. 또한, 농업 물류, 냉장 보관, 보온 운송, 비즈니스 지원 서비스 개발에도 기여할 수 있는 지역입니다.

이 전략을 실현하기 위해 성은 몇 가지 근본적인 해결책에 집중해야 합니다. 첫째, 각 핵심 제품군에 대한 집중적인 원자재 공급 지역을 계획하여 안정성과 가공 공장 운영에 필요한 충분한 규모를 확보해야 합니다. 동시에 기업, 협동조합, 농가 간 연계 모델을 장려하여 모든 이해 당사자의 이해관계를 조화롭게 조정하고 제품 품질과 생산량을 효과적으로 관리해야 합니다.

생산 조직과 더불어 가공 산업 투자 유치를 위한 강력한 정책이 마련되어야 합니다. 성은 핵심 지역에 중소 규모 농산물 가공 산업 클러스터를 구축하는 동시에 토지, 대출, 기술이전, 노동 훈련 등에 대한 우대 지원 제도를 마련해야 합니다. 특히 가공-보관-포장 분야의 신기술 적용을 최우선으로 추진하여 부가가치를 높이고 국내외 시장 기준을 충족해야 합니다.

또 다른 주목할 만한 방향은 OCOP 제품을 개발하고 지역 특산품을 가공한 제품에 대한 브랜드를 구축하는 것입니다. 실제로 많은 농산물은 가공, 포장, 브랜드화를 거쳐야 그 가치가 몇 배나 높아질 수 있습니다. 브랜드 개발은 지리적 표시 보호, 단체상표 등록, 그리고 디지털 플랫폼에서의 소통 활성화와 함께 이루어져야 합니다.

또한, 지방 정부는 중소기업과 농업 스타트업이 기술에 접근하고, 시장에 진출하고, 사업 역량을 키울 수 있도록 지원해야 합니다. 식품 가공 분야의 스타트업 생태계 조성은 젊고 창의적인 인재들이 고향으로 돌아와 부자가 되도록 하는 중요한 발판이 될 것입니다.

농산물 가공 산업의 인적 자원 개발 또한 중요한 요소입니다. 지역 직업학교와 전문대학은 교육 프로그램을 조정하여 식품 기술, 보존 기술, 농업 물류 등과 관련된 직종을 추가해야 합니다. 동시에 시장 수요에 맞춰 교육할 수 있도록 기업과 학교 간의 연계를 강화해야 합니다.

푸토 성은 농업 가공 분야에서 획기적인 발전을 이룰 수 있는 절호의 기회에 직면해 있습니다. 농업 가공 산업은 경제적 가치를 창출할 뿐만 아니라 농업과 농촌의 질적 성장에도 기여합니다. 잠재력을 현실로, 농산물을 가치로 전환하는 것, 이것이 바로 푸토 성이 새로운 발전 단계에서 국가 농업 경제 지도에서 점차 입지를 굳건히 하기 위해 끊임없이 추구해야 할 길입니다.

광남

출처: https://baophutho.vn/danh-thuc-nganh-cong-nghiep-che-bien-237096.htm