빈롱: 지역 특산품을 활용한 OCOP 제품 개발

푸풍 농업협동조합의 람부탄 제품은 OCOP 4성급 기준을 충족합니다. (사진: 황 트룽)

푸풍 농업 협동조합의 람부탄 제품은 OCOP 4성급 기준을 충족합니다. (사진: 황 트룽)

농부들이 자신의 특산품을 이용해 브랜드를 구축할 때

하루 종일 밭에서 일하는 많은 농부들은 직접 농산물을 가공하여 소비자에게 직접 판매하는 방법을 터득했습니다. 이를 통해 농부 브랜드를 사용한 OCOP 제품이 탄생했고, 시장에서 큰 호응을 얻고 있습니다.

빈롱성( Vinh Long ) 루옹호아(Luong Hoa)에 거주하는 팜 반 누트(Pham Van Nhut) 농부는 3.5헥타르의 쌀을 재배하지만 수년간 사업이 부진하여 직접 재배한 쌀을 활용한 OCOP(온라인 농산물 직거래 시스템) 제품을 개발하기로 했습니다. 그의 농업 모델은 쌀을 재배하여 짚을 소 사료로 사용하고, 소의 분뇨를 퇴비로 만들어 풀과 쌀을 재배하는 폐쇄형 순환형 모델입니다.

그는 또한 쌀을 제분하여 쌀로 만드는 소규모 공장과 완제품을 시장에 판매할 포장기에도 투자했습니다. 쌀겨, 겨, 쇄미 등 생산 과정에서 발생하는 부산물 또한 쌀알의 가치를 높이는 데 적극적으로 활용하고 있습니다.

팜 반 누트(왼쪽) 농부가 3성급 OCOP 기준을 충족하는 자신의 이름으로 쌀 브랜드를 만들고 있다. (사진: 황 트룽)

누트 씨는 이렇게 말했습니다. "2020년부터 3스타 OCOP 인증을 받은 두 제품이 있습니다. 바누트 자색쌀과 바누트 흑찹쌀입니다. 생산 방식은 유기농법을 따르기 때문에 깨끗하고 소비자에게 잘 받아들여집니다. 현재는 주변 농가와 협력하여 깨끗한 쌀을 생산하고, 도정하고, 포장하여 시장에 판매하고 있습니다. 덕분에 쌀 재배 제품의 가치가 이전처럼 밭에서 바로 판매하는 것보다 거의 5배 가까이 높아졌습니다."

빈롱성 안호이구에 거주하는 농부 Pham Thi Thanh Phuong 여사는 지역 특산품인 레몬과 금귤 제품을 가공하여 더 높은 가격에 판매하기 위한 연구를 했습니다.

처음에는 신선한 레몬과 라임이 쉽게 상하고 농부들이 버리는 것을 보고 아쉬워하며, 오래 보관할 수 있도록 가공하고 싶었습니다. 처음에는 브랜드가 없었고, 재래시장에서 파는 신선한 레몬과 함께 판매되었습니다. 시간이 지나면서 포장 기계에 투자하고 품질을 개선하여 OCOP(주요 농산물 인증) 인증을 받았습니다.

현재 푸옹 여사는 레몬과 금귤로 만든 제품 6개를 출시했습니다.

팜 티 탄 프엉 씨는 지역 특산품을 활용한 다양한 OCOP 표준 제품을 보유하고 있습니다. (사진: 황 트룽)

푸옹 씨는 "현재까지 이 시설은 4스타 OCOP 기준을 충족하는 3개 제품을 보유하고 있습니다. 응옥 이(Ngoc Y) 감초 소금 레몬, 하이푸옹 소금 레몬, 응옥 이 자두 레몬, 그리고 3스타 OCOP 기준을 충족하는 응옥 이 자두 금귤입니다. 현재 이 시설은 소비자들에게 더 널리 알리고 지역 농민들의 레몬 생산이 더욱 확대될 수 있도록 이 제품들의 브랜드를 구축하고 있습니다."라고 말했습니다.

수출용 OCOP 제품의 품질 향상

푸풍 농업협동조합(빈롱성, 푸풍사)에서는 천연 과일을 생산하는 전통적인 방식으로 람부탄을 재배하는 방식에서 비수기 과일을 VietGAP 기준에 따라 가공하여 매우 높은 가격에 판매하는 방식으로 전환했습니다.

최근 협동조합은 확장 지역번호를 구축하고 수출을 위한 4성급 OCOP 인증을 획득했습니다.

보 응옥 베(Vo Ngoc Be) 농부는 지역 해역에서 잡은 특수 어류를 대상으로 4스타 OCOP 인증을 받은 제품을 다수 보유하고 있습니다. (사진: 황 트룽)

푸풍 농업협동조합 이사인 팜 홍 퉁(Pham Hong Tung)은 "현재 협동조합은 125명의 회원을 보유하고 있으며, 람부탄 재배 지역에 대한 2개의 코드를 부여받았고, 4성급 OCOP 기준을 달성했습니다. 협동조합은 두리안 재배 지역에 대한 1개의 코드 부여를 위해 관련 서류를 준비 중입니다. 협동조합의 람부탄 제품은 미국, 중국, 캐나다, 러시아, 중동 등으로 수출됩니다. 협동조합은 하루 평균 10~20톤의 람부탄을 수출하여 회원들에게 시장 가격보다 높은 안정적인 가격으로 람부탄을 공급하고 있습니다."라고 밝혔습니다.

1972년생인 보 응옥 베 씨는 빈롱성 탄퐁읍 해안 지역에서 새우 양식업에서 현지에서 구할 수 있는 원료를 이용한 해산물 특산품 가공업으로 전향했습니다.

2018년 베 씨와 그의 아내는 건어물, 건새우, 햇볕에 말린 생선 등 지역 특산품 생산을 전문으로 하는 팟 후이 해산물 가공 유한회사를 설립했습니다. 베 씨는 기계 및 가공 기술에 투자하고, 항생제나 화학 물질을 전혀 사용하지 않는 등 투입 자재 분야를 철저히 관리했습니다.

최근 이 회사는 무역상, 어부 및 약 150여 가구의 지역 양식장과 협력해 가공용 원자재를 조달하고 있습니다.

농부들은 OCOP 제품을 개발할 때 디자인과 브랜드에 점점 더 많은 관심을 기울이고 있습니다. (사진: HOANG TRUNG)

베 씨는 "회사는 매달 평균 약 7톤의 완제품을 생산하여 시장에 공급하고 있습니다. 여기에는 건어물과 새우 등 다양한 종류의 건어물이 포함됩니다. 현재 회사는 4스타 OCOP 인증을 받은 제품 3개를 보유하고 있는데, 여기에는 1일 건조 가물치, 1일 건조 붉은조기, 1일 건조 틸라피아, 그리고 3스타 OCOP 인증을 받은 1일 건조 모래망둑어가 포함됩니다. 회사는 증가하는 시장 수요에 부응하기 위해 지역 특산품을 활용한 OCOP 브랜드를 개발하는 것을 목표로 하고 있습니다."라고 말했습니다.

빈롱성 농업환경부 통계에 따르면, 현재까지 빈롱성 전체에 1,083개의 OCOP 제품이 등록되어 있으며, 그중 13개의 OCOP 제품이 5스타를 획득했습니다. 이 중 많은 농가와 협동조합이 유통업체에 판매하는 방식에서 가공 기계 및 장비에 투자하여 OCOP 인증을 획득하고 시장에 직접 판매하는 방식으로 전환했습니다.

빈롱성 농업환경부 람 반 탄(Lam Van Tan) 국장은 "현지 OCOP 표준 제품은 모두 브랜드화되어 있으며, 과학 기술을 적용하고, 제품 디자인과 품질을 개선하며, 전자상거래 플랫폼에 출시됩니다. 시장 요구 사항에 따라 시중에 판매되는 제품은 원산지 추적이 가능하고, 식품 안전 및 위생 기준을 충족하며, 제품 표준을 준수하고, 아름다운 디자인을 갖춰야 합니다."라고 말했습니다.

"따라서 OCOP 프로그램을 통해 주체에 대한 인식과 사고도 개선되고, 점점 더 혁신되어 제품 품질이 향상되고, 특히 지역적 장점을 활용하고, 제품에 스토리를 접목하여 OCOP 제품의 가치를 더욱 높이고 있습니다."라고 빈롱성 농업환경부 람 반 탄 국장이 강조했습니다.

지역 특산품은 OCOP 기준을 충족하도록 농부들이 가공하고 포장합니다. (사진: HOANG TRUNG)

앞으로도 빈롱은 주체들이 프로필을 구축하고, 원자재 지역을 개발하고, 가치 사슬을 구축하고, 기술을 지원하고, 관리 시스템을 구축하고, 직업 훈련을 제공하고, 브랜드를 구축하고, 제품 원산지를 추적할 수 있도록 돕는 정책을 계속 시행할 것입니다. 동시에 제품 품질을 검토하고 평가할 것입니다. 아직 기준을 충족하지 못한 제품은 OCOP 기준을 충족하도록 노력하고, OCOP 기준을 충족한 제품은 계속해서 업그레이드할 것입니다.

반면, 지방정부는 OCOP 프로그램에 과학기술, 혁신, 디지털 전환을 적용하는 것을 강화해 제품을 전자상거래 플랫폼에 공급하고 국내외 시장을 공략할 것입니다.

호앙 트룽

출처: https://nhandan.vn/vinh-long-phat-trien-san-pham-ocop-tu-dac-san-dia-phuong-post901950.html