소매가격이 높은데도 월병 제조사업은 큰 이익을 낸다?

현재 동칸(Dong Khanh) 브랜드 월병은 호치민시의 많은 매장에서 "1개 구매 시 4개 무료" 프로모션으로 판매되고 있지만 구매력은 아직 기대에 미치지 못하고 있습니다. - 사진: N.TRI

중추절까지 며칠 남지 않은 가운데, 많은 판매자들이 "1개 사면 3개, 4개 무료" 이벤트를 열어 같은 가격에 판매하고 있습니다. 이는 고객을 유치하고 팔리지 않은 상품이 많은 상황을 피하고자 하는 바람입니다.

"1개 사면 4개 무료" 아직도 재고 걱정되시나요?

9월 15일에 녹화된 자료에 따르면, 현재 호치민시의 주요 도로인 팜반동, 칵망탕땀, 꽝쭝 등에서는 대부분의 월병 노점과 상점에서 "1개 구매 시 3개, 4개 무료"라는 할인 안내문을 걸거나, 고객에게 큰 할인 혜택을 제공한다는 글을 쉽게 볼 수 있습니다.

투득시 팜반동 거리에 있는 한 매장 주인인 응오 티 홍 씨는 고객에게 제품을 판매하면서, 회사가 지난 며칠 동안 동칸 케이크에 "1+1" 프로모션을 적용한 이후 구매력이 크게 향상되었다고 말했습니다. 하지만 매출은 여전히 ​​예상에 미치지 못하고 있습니다.

홍 씨에 따르면, 케이크 종류에 따라 8만~12만 동(VND)에 달하는 "1개 구매 시 4개 가격"으로 판매되던 것이, 지금은 케이크 한 개당 2만~3만 동(VND)으로 매우 좋은 가격이라고 합니다.

마찬가지로, Quang Trung Street(Go Vap)에 있는 판매점 대표인 응우옌 반 득 씨는 남은 2,000개의 케이크를 판매하기 위해 동칸 케이크에 큰 할인을 적용하는 것 외에도, 킨도 케이크 70상자 이상을 회사에 반품할 계획이라고 말했습니다.

Duc 씨에 따르면, Kinh Do의 반품 정책은 소매업체의 부담을 줄여주지만 Dong Khanh 케이크는 할부로 사고팔기 때문에 스스로 관리해야 합니다.

"지금 케이크를 반납하면 판매 목표를 달성하지 못해도 보너스는 못 받을 거야. 하지만 어쨌든 마음의 평화를 위해 작은 이익이라도 받아들이는 게 낫겠어." 덕 씨는 계산했다.

"2개 사면 8개"를 사려고 가게에 들른 응오 티 흐엉(빈탄) 씨는 케이크가 먹고 싶었지만 시즌 초반에는 가격이 너무 높아서 그냥 "기다려"서 샀다고 말했습니다.

흐엉 씨는 "매장이 처음부터 좋은 가격에 판매하고 가격 정책을 적용한다면, 지금처럼 재고를 서둘러 정리할 필요 없이 고객과 판매자 모두 더 쉽게 사고팔 수 있을 것"이라고 말했다.

소매점 외에도 Winmart, Co.opmart, MM Mega Market, Bach Hoa Xanh 등 많은 슈퍼마켓도 다양한 월병 제품에 추가 할인을 적용하고 있으며, 일부 매장에서는 최대 50% 할인을 제공하기도 합니다.

가격이 비싼 이유는 ​​주로 맛 때문인가?

최근 Tuoi Tre Online 과의 인터뷰에서 Asia Bakery Joint Stock Company(ABC Bakery)의 사장인 카오 시우 룩은 현재 월병의 종류가 매우 다양하며 고가의 케이크 세그먼트도 많다고 말했습니다.

하지만 뤽 씨에 따르면, 케이크 가격이 상승한 것은 부분적으로 원재료 가격 상승의 영향 때문이라고 합니다. 또한, 월병의 소비 트렌드도 과거에 비해 크게 달라졌는데, 이제는 아이들 간식뿐만 아니라 선물용으로도 많이 사용되고 있기 때문입니다.

호치민시의 한 사업장에서 월병을 생산하는 모습 - 사진: N.TRI

"선물용 케이크는 싸지 않다는 것이 일반적인 생각입니다. 따라서 저렴한 케이크도 만들 수 있지만, 비싼 케이크가 품질이 더 좋고 선물용으로 더 적합한 경우가 많습니다."라고 뤽 씨는 말했습니다.

많은 기업들은 판매 가격이 2, 심지어 3이라도 생산 비용은 1에 불과할 수 있다고 인정합니다.

호치민시에 있는 월병 제조 공장 대표 응우옌 응옥 흐엉 씨는 일반적으로 한 상자당 100만~200만 동(VND)의 가격대를 형성하고 있지만, 수만 동, 심지어 수천 동(VND)에 달하는 케이크도 생산할 수 있다고 말했습니다. 하지만 이 회사는 케이크가 선물용이기 때문에 고급스러워야 한다는 원칙을 고수하고 있으며, 상자 가격이 케이크 제작 비용의 두 배에 달하는 경우도 있습니다.

한편, "월병 가격이 너무 비싸서 제조업체들이 소비자에게서 많은 이익을 얻고 있다"는 의견에 대해 호치민시의 한 제과회사 사장인 응우옌 찐푹 씨는 "많은 사람들이 생각하는 것만큼 이익이 크지 않다"고 답했다.

붉은색 과육의 드래곤프루트로 만든 월병이 최근 한 연구 기업에 의해 시장에 출시되었습니다. - 사진: N.TRI

응우옌 씨에 따르면, 일반적으로 공식 유통업체, 유통업체가 관리하는 대리점, 그리고 매장 등 3가지 유통 단계가 있다고 합니다.

따라서 공식 유통업체는 일반적으로 제조업체로부터 25% 할인을 받고, 유통업체가 판매 목표를 달성하면 시즌 종료 시 5%의 추가 할인을 받습니다. 이 할인은 유통업체에서 대리점으로, 대리점에서 매장으로 다시 분배되며, 시즌 초반에는 고객들이 할인을 요청하기도 합니다.

"예전에는 고객이 1,000상자를 대량 구매하면 20%, 5,000상자를 구매하면 30% 할인을 받았지만, 지금은 비교적 많은 양을 구매하는 고객들이 모두 가장 높은 할인을 요구합니다. 소비자 요구, 유통 시스템, 운영비 등으로 인해 이익이 5~7개로 나뉘기 때문에 사실상 회사가 모든 것을 '먹고 사는' 것은 아닙니다."라고 응우옌 씨는 단언했습니다.

비용이 많이 들고 위험도 많다

많은 업체들이 생산 비용은 1이지만 판매 가격은 2, 심지어 3이 될 수 있다고 인정합니다. 그러나 월병으로 인한 이익은 예전처럼 '향기롭지' 않습니다.

특히, 계절상품이기 때문에 월병집의 운영비용과 투자비용이... 일반상품보다 높은 경우가 많고, 재고비율도 높아 그에 따른 위험도 큽니다.

출처: https://tuoitre.vn/gia-ban-le-cao-doanh-nghiep-san-xuat-banh-trung-thu-lai-lon-20240915215626328.htm