공급 감소, 소비자 수요 회복으로 계란 가격 급등

8월 9일 오전, 남부 도매시장( 하노이 )에서는 상인들이 닭알(이집트알) 한 알에 3,500동, 붉은 닭알은 한 알에 3,000동, 오리알은 한 알에 3,300동에 팔고 있었습니다.

하노이 남부 도매시장에서 사람들이 계란을 사고 있다. 사진: 응우옌 한

남부 도매시장 상인인 호아 씨는 한 달 넘게 계란 가격이 오르고 있다고 말했습니다. 계란 한 개당 2,600동에서 2,800동으로, 그리고 지금은 3,500동으로 점차 올랐습니다. 월병을 만드는 계절이기 때문입니다. 반면 작년 말과 올해 초에는 계란 가격이 급락하여 많은 농장에서 닭장을 포기했습니다. 이때 시중 계란 생산량이 감소하면서 계란 가격이 상승했습니다.

남부 도매시장뿐만 아니라 하노이 전통 시장에서도 계란 가격은 다소 높아서 보통 계란 하나에 3,600동 정도입니다. 킴리엔 시장에서 도소매업을 전문으로 하는 민란 씨는 계란 가격이 한 달 넘게 올랐지만, 주로 단골손님들에게 판매하기 때문에 구매 가격이 높아도 판매 가격은 소폭 상승한다고 밝혔습니다. 민란 씨는 이제 계란을 많이 사는 대신, 필요한 사람들에게만 판매하고 있습니다.

이 시기에 높은 계란 가격은 농장주들에게 상당한 이익을 가져다줍니다. 현재 계란 가격은 계란 한 개당 1,500~1,600동 정도인데, 농장 도매가는 계란 한 개당 3,000동 정도이기 때문입니다. 이 가격은 많은 농장들이 연초에 계란 가격이 1,300~1,400동까지 떨어졌을 때 발생한 손실을 만회하는 데 도움이 됩니다.

하이퐁 시에 있는 한 계란 농장 주인인 부 반 옌 씨는 농장의 도매 계란 가격이 약 한 달 만에 크게 올랐다고 말했습니다. 현재 농장의 계란 가격은 개당 2,700~2,800동에 판매되고 있으며, 이 가격으로 농장은 계란 한 개당 약 1,000동의 수익을 올리고 있습니다. 하지만 사전에 생산 계약을 맺은 가구의 경우, 농장 계란 가격은 큰 변동이 없었습니다.

사업 측면에서, TAFA 그룹 부사장 겸 CEO인 추 티 홍 투이(Chu Thi Hong Thuy) 여사는 계란 가격 급등은 세 가지 주요 원인에서 비롯되었다고 밝혔습니다. 첫째, 2024년 저유가 이후 많은 농장들이 규모를 줄이거나 일시적으로 생산을 중단하면서 공급이 감소했습니다. 둘째, 환율 변동폭이 8~10% 증가했습니다. 셋째, 수요가 회복되었습니다. 이에 따라 국내 소비 수요와 캄보디아, 라오스, 중동 지역으로의 수출이 다시 증가하고 있습니다.

특히, 베트남의 올해 상반기 계란 평균 가격은 여전히 ​​동남아시아와 세계 여러 국가의 일반적인 수준보다 낮아 업계에 확실한 경쟁 우위를 제공합니다.

앞으로 계란 가격은 어떻게 예측되나요?

추 티 홍 투이 씨는 앞으로 계란 가격은 연초보다 높겠지만 비교적 안정세를 유지할 것이며, 하락 또는 횡보할 가능성이 있다고 말했습니다. 따라서 기업들은 가격 우위를 활용하는 동시에 기술을 적용하여 국제 경쟁력을 강화해야 합니다. 베트남의 가격 우위를 활용하여 수출 시장 점유율을 확대하고, 이윤을 개선하여 기술을 업그레이드해야 합니다.

베트남 양계협회 응우옌 탄 손 회장은 산업무역신문 기자들과의 인터뷰에서 지난달 계란 가격 상승은 수요 증가와 공급 감소의 영향이라고 밝혔습니다. 아프리카돼지열병으로 인해 소비자들이 돼지고기 소비를 줄이고 가금류, 가금류 계란, 해산물 소비로 전환하면서 계란 가격 상승에 기여했습니다.

그러나 일부 농장에서는 계란 도매가가 기존 2,800~2,900동에서 2,400~2,500동으로 소폭 하락하는 추세를 보이고 있습니다. 그는 또한 2,000~2,800동의 가격은 계란의 실제 가치와 현재 생산 원가를 고려했을 때 합리적인 수준이라고 밝혔습니다.

손 씨는 향후 계란 시장에 대해 언급하며, 계란 가격이 영원히 안정적이지는 않을 것이며 5~6개월 후에는 하락할 수도 있다고 말했습니다. 계란 가격이 상승하고 농가들이 수익을 내기 시작하면서 일부 농가들은 재고를 상당히 늘리고 있습니다. 그러나 재고 관리를 제대로 하지 않으면 공급이 수요를 초과하고 계란 가격이 다시 하락하는 상황이 반복될 수 있습니다. 따라서 농가, 특히 소규모 농가는 각별한 주의가 필요합니다.

이와 관련하여 추 티 홍 투이(Chu Thi Hong Thuy) 씨는 계란 산업의 지속 가능한 발전을 위해서는 네 가지 전략적 축을 구축해야 한다고 말했습니다. 첫째, 정확한 데이터와 예측. 빅데이터와 AI를 활용하여 생산량을 균형 있게 조절하고 "풍작, 저가격"의 상황을 피해야 합니다. 둘째, 가치 사슬 연계를 강화해야 합니다. 기업, 농가, 유통업체는 장기적인 협력을 통해 편익과 위험을 공유해야 합니다. 셋째, 품질 표준화. 국제 표준을 적용하고 투명한 이력 추적을 통해 평판을 유지하고 수출을 확대해야 합니다. 넷째, 제품과 시장을 혁신해야 합니다. 이를 통해 신선 계란 의존도를 줄이고, 세계적인 경쟁력을 갖춘 제품을 확대해야 합니다.

"생산 기술을 도입하여 생산성을 높이고 비용을 절감하는 것 외에도, 모든 물류 비용을 최적화하기 위해 공급망을 간소화하고, 유기농 계란, 기능성 계란 등 부가가치 제품을 개발하는 것도 경쟁력 있는 가격을 유지하면서 제품 가치를 높이는 데 도움이 되는 솔루션입니다."라고 Thuy 씨는 말했습니다.

농림환경부 축산수의학부에 따르면, 2024년 베트남의 총 가금류 사육두수는 5억 8,440만 마리로, 수년 만에 최고치를 기록하며 같은 기간 3.3% 증가했습니다. 가금육 생산량은 246만 톤(6.9% 증가), 계란 생산량은 203억 5,200만 개(5.1% 증가)에 달했으며, 이 중 계란은 135억 1,600만 개, 물새는 69억 1,300만 개가 생산되었습니다. 베트남은 현재 닭 사육두수 세계 10위, 물새 사육두수 세계 2위를 기록하고 있습니다.

baocongthuong.vn에 따르면

출처: https://huengaynay.vn/kinh-te/gia-trung-tang-20-30-nhung-tiem-an-nguy-co-giam-soc-156561.html