이곳에 오실 기회가 있다면, 이 땅의 문화적 정체성이 깃든 특별한 요리를 놓치지 마세요. 치앙마이에 오시면 꼭 맛봐야 할 5가지 유명 특선 요리를 소개합니다.
카놈 진 남 응아오
카놈 진 남 응아오는 태국 북부, 특히 치앙마이에서 유명한 음식입니다. 신선한 쌀국수와 토마토, 돼지 피, 바나나 꽃으로 만든 진한 붉은색 육수를 함께 곁들인 이 요리는 돼지고기나 소고기를 매콤하고 진한 육수에 끓여 독특한 풍미를 더합니다. 카놈 진 남 응아오는 생채소, 숙주나물, 신선한 라임을 곁들여 더욱 풍미를 더합니다.
카오소이
카오쏘이는 태국 북부 요리 의 상징으로 알려진 치앙마이의 가장 유명한 음식 중 하나입니다. 코코넛 카레 육수를 사용하여 풍부하고 향긋한 풍미를 선사합니다. 바삭하게 튀긴 황금빛 계란면과 부드럽게 익힌 신선한 면은 닭고기나 소고기와 함께 제공됩니다. 이 모든 것이 코코넛 밀크의 달콤함, 카레의 매콤함, 그리고 면의 바삭함이 완벽한 조화를 이룹니다.
사이 와아
사이 우아는 태국 북부의 대표적인 소시지로, 다진 돼지고기에 레몬그라스, 칠리, 마늘, 카피르 라임 잎 등의 향신료를 섞어 만듭니다. 특히 칠리의 매콤함과 허브의 향이 어우러져 매콤하면서도 향긋한 특별한 맛을 선사합니다. 양념에 재운 후 겉은 바삭하게 구워내지만 속은 부드럽고 풍미가 가득합니다. 이 요리는 생채소, 찹쌀밥, 또는 전통 소스를 곁들여 먹는 경우가 많습니다.
카오 카 무
카오 카 무는 치앙마이의 유명한 족발찜 요리로, 풍부하고 부드러운 육질로 사랑받고 있습니다. 족발을 진한 간장, 향신료, 허브에 푹 쪄 양념합니다. 이 요리는 보통 흰 쌀밥, 삶은 계란, 절인 양배추와 함께 제공되며, 풍부한 육질과 양배추의 상큼한 새콤함이 조화를 이룹니다. 카오 카 무는 치앙마이의 길거리 음식 노점과 야시장에서 흔히 볼 수 있습니다.
얌 무 요르
얌무요는 태국 북부의 대표적인 샐러드로, 얇게 썬 햄(무요)에 생채소, 샬롯, 고추, 새콤달콤한 소스를 섞어 만듭니다. 소스는 보통 피시 소스, 라임, 고추, 설탕을 섞어 새콤달콤, 짭짤, 매콤한 맛이 조화롭게 어우러져 태국 요리의 전형적인 맛을 자아냅니다. 얌무요는 맛있을 뿐만 아니라 상큼해서 더운 여름날에 먹기에도 좋습니다.
치앙마이는 아름다운 자연과 풍부한 문화뿐만 아니라 다양하고 독특한 음식으로도 관광객들을 끌어들입니다. 진한 카놈 진 남 응아오 국수부터 매콤한 사이 우아 소시지까지, 각 요리는 독특한 풍미를 자랑하며 태국 북부 요리의 풍부한 맛을 잘 보여줍니다. 치앙마이를 방문할 기회가 있다면, 맛있는 음식일 뿐만 아니라 치앙마이 문화의 필수적인 부분이기도 한 이 특별한 음식들을 꼭 맛보세요.
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출처: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/goi-y-5-mon-an-dac-san-nen-thu-khi-den-chiang-mai-thai-lan-185241022155704747.htm
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