워크숍 "다크락 지방의 고경제적 가치 과일 제품을 위한 수확 후 기술"

2025년 10월 8일 오전, 다크락성 과학기술정보응용센터 컨퍼런스 홀에서 "경제적 가치가 높은 과일 제품을 위한 수확 후 기술"을 주제로 기술 공급과 수요 연결 워크숍이 열렸습니다. 이 워크숍은 다크락성 과학기술부의 지휘 하에 다크락성 과학기술정보응용센터가 주최했으며, 10월 1일 국가 혁신의 날에 대응하고 2025년 기술 공급과 수요를 연결하는 과제를 수행하기 위해 마련되었습니다.

워크숍에 참석한 대표단

워크숍에는 다크락성 과학기술부 부국장인 팜 지아 비엣 씨, 과학기술정보응용센터 소장인 레 당 파 씨를 비롯하여 다크락성 내 연구소, 학교, 기업, 협동조합, 과학기술부 산하 전문부서, 과일 생산 시설, 구, 자치단체, 과학기술부서 대표들이 참석했습니다.

과학기술정보응용센터의 레당파 소장이 개회사를 했습니다.

닥락성 과학기술정보응용센터 소장인 레 당 파 씨는 개회사에서 수확 후 단계의 기술 적용 및 혁신이 품질 향상, 부가가치 증대, 보존 기간 연장, 그리고 닥락성 농산물 소비 시장 확대에 특히 중요하다고 강조했습니다. 그는 이것이 두리안, 패션프루트, 아보카도 등 주요 과일 제품의 잠재력과 장점을 홍보하고 닥락성의 첨단 지속가능 농업 발전에 기여하는 필연적인 방향이라고 강조했습니다.

Nha Trang University 식품공학과 전 학과장인 Nguyen Anh Tuan 박사가 "두리안 가공 및 보존 공정 자동화 - 기업을 위한 효과적인 기술 솔루션"이라는 논문을 발표했습니다.

워크숍에서 전문가와 과학자들은 두리안, 패션프루트, 아보카도 등 지방의 주요 과일 제품의 품질, 가치, 경쟁력을 개선하기 위한 기술적 솔루션에 초점을 맞춰 많은 실용적인 논문을 발표했습니다. 구체적으로는 다음과 같습니다. 두리안 가공 및 보관 자동화 ​​- 기업을 위한 효과적인 기술 솔루션; 수출 기준을 충족하는 두리안 및 패션프루트의 가공 및 보관 기술; 수확 후 제품의 가치를 높이는 현대적 가공 솔루션.

나트랑 대학교 식품공학과 전 학과장인 응웬 안 투안(Nguyen Anh Tuan) 박사가 "두리안 가공 및 보존 공정 자동화 - 기업을 위한 효과적인 기술 솔루션"이라는 논문을 발표했습니다.

워크숍에 참석한 대표단은 활발한 토론을 벌이고, 많은 실제 경험을 공유했으며, 기술 적용, 생산 기계화, 기업-과학자-농부를 연결하여 효과적인 농업 가치 사슬을 형성하고, 첨단 기술, 지속 가능하고 환경 친화적인 농업을 향한 실행 가능한 솔루션을 제안했습니다.

베트남 녹색기술과학개발 주식회사 대표이사 Pham Huu Tam 석사는 "수확 후 제품의 가치 증대를 위한 현대적 가공 솔루션"이라는 논문을 발표했습니다.

워크숍에서 발표된 내용과 의견은 첨단 기술을 적용하는 데 필요한 많은 정보, 경험, 모델을 제공했으며, 기업, 협동조합, 농부들이 제품 품질을 개선하고, 보존 기간을 연장하고, 소비 시장을 확대하고, 지방 농산물의 가치를 높이는 데 기여했습니다.

Cao Nguyen Green High-Tech 농업 협동조합의 이사인 Nguyen Van Thanh Binh 씨가 워크숍에서 논의했습니다.

이 워크숍은 또한 과학 및 기술 기관, 연구소, 학교, 기업, 협동조합 및 생산 시설 간의 연결을 강화하고, 정보를 교환하고, 협력을 확대할 수 있는 기회이며, 이를 통해 다크락 주의 스마트 농업과 혁신 개발을 촉진합니다.

뉴스: Cam Quynh - 사진: Hoang Pham

출처: https://skhcn.daklak.gov.vn/hoi-thao-cong-nghe-sau-thu-haach-doi-voi-san-pham-trai-cay-co-gia-tri-kinh-te-cao-tai-tinh-dak-lak-19896.html