축산업은 여전히 시장 및 질병과 관련된 많은 문제와 어려움에 직면해 있으며, 이는 축산 농가의 경쟁력과 경제적 효율성에 직접적인 영향을 미칩니다. 축산업이 지속 가능하게 발전하려면 품종, 사료, 기술부터 생산-소비 사슬 관리에 이르기까지 모든 측면에서 동시적인 해결책이 필요합니다.
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| 축산업은 전문성, 지속 가능성, 가치 사슬 연계를 중심으로 강력하게 구조조정되어야 합니다. |
많은 위험과 도전
축산업은 투입 자재 가격, 운영비, 그리고 증가하는 시장 수요로 인해 큰 압박을 받고 있습니다. 따라서 현재 가장 큰 어려움은 사료비가 총 비용의 최대 70%를 차지하는 반면, 수입 원자재가 압도적으로 많고 값싼 수입 육류와의 경쟁이 치열하다는 것입니다.
가공 및 냉장 보관 용량을 늘리지 않으면 성수기에는 시장이 부족하거나 지역적으로 과잉 공급될 수 있습니다. 또한, 아프리카돼지열병과 조류인플루엔자 사태는 여전히 많은 잠재적 위험을 안고 있습니다. 대부분의 발병은 생물안전 환경이 보장되지 않은 소규모 농장에서 발생합니다.
또한, 종축의 품질, 생산 방식, 경영 효율성, 그리고 가축 관리에도 여전히 많은 문제점이 있습니다. 특히 생산 구조가 단편화되고 소규모화되어 있는 것이 중요한 원인입니다. 대부분의 농가는 아직 중대규모 축산에 도달하지 못했으며, 관리, 사료 배합, 폐기물 처리 등에 기술을 효과적으로 적용하지 못하고 있습니다. 가축 생산성이 낮고, 연료와 노동력이 많이 소모되어 대규모 산업형 농장에 비해 평균 생산비가 높습니다.
특히 생산과 소비의 사슬 연결 부족은 축산업의 가치를 불안정하게 만들고 회복탄력성을 저하시킵니다. 검역, 환경 위생, 생물안전에 대한 요구가 증가함에 따라, 특히 소규모 축산 농가의 경우 비용 증가가 불가피하다는 점은 말할 것도 없습니다.
응우옌 후인 응아(Nguyen Huynh Nga) 축산수의학부 부국장은 “최근 업계는 홍보 활동을 강화하고 축산 농가들을 동원하여 가축과 가금류에 대한 예방 접종을 실시하고, 이 지역에서 수입 및 수출되는 동물과 축산물에 대한 검역을 강화하며, 한 달 동안 대대적인 청소, 소독, 환경 정화 작업을 실시하고 있습니다.”라고 말했습니다. 그러나 가축 질병은 여전히 발생하고 있으며, 특히 계절이 바뀌거나 기상 변화가 불규칙할 때 확산 위험이 있습니다.
올해 초부터 이 지방에서는 2개 마을에서 조류 인플루엔자 2건이 발생하여 닭 3,790마리가 살처분되었습니다. 개에서는 광견병 6건, 아프리카돼지열병 8건이 발생하여 개 227마리가 살처분되었고, 총 체중은 8,648kg이었습니다. 모든 사례는 통제되었으며, 아프리카돼지열병 4건은 21일째 경과하지 않았습니다.
가치사슬과 연계된 안전한 축산
관련 당국에 따르면, 2025년 말까지 축산 비용 절감과 육류 공급 확보는 축산업의 중요한 과제입니다. 그러나 축산 농가들이 무리하게 사육을 늘리고 비용을 제대로 관리하지 못할 경우, 높은 생산비로 인해 농가는 수익을 잃거나 심지어 손실을 입을 수 있습니다. 따라서 축산 비용 절감과 사육 재개는 현 시점에서 반드시 함께 해결해야 할 두 가지 과제입니다.
자연재해와 전염병의 복잡한 상황에 직면하여, 각 지자체는 가축 무리를 복구하기 위한 계획을 적극적으로 수립하고, 축산의 생물학적 안전성을 확보하는 데 주력하며, 소규모 축산 모델을 점진적으로 대규모 집중 축산 모델로 전환해야 합니다.
농업 환경부 부국장인 레 반 동 씨는 축산업에서 가장 중요한 요소는 동물 건강과 생산성 최적화의 기반인 생물안전성 확보라고 말했습니다. 농장에서 이 문제를 잘 관리하면 수의학적 비용과 질병 위험이 크게 감소하여 생산 효율이 향상될 것입니다. 비용을 최적화하기 위해서는 수확량이 많고 품질이 안정적인 품종을 선택하고 투입 단계부터 철저히 관리해야 합니다.
가축 관리는 성장률 보장, 손실 감소 및 수의학적 비용 절감을 위해 면밀히 관리되어야 합니다. 따라서 생물보안은 축산 농가의 자산을 보호하고 비용을 최적화하는 유일한 방법입니다. 이 모델은 병원균의 가축 유입을 근본적으로 차단하고, 비용이 저렴하며, 특히 소규모 농가에 적용하기 쉽습니다. 비접촉식 농업의 비용은 크게 증가하지 않으며, 가장 중요한 문제는 인식 변화입니다.
팜 킴 당(Pham Kim Dang) 축산수의학부 부국장은 축산업이 거의 1억 베트남 국민의 식량 공급원 확보에 크게 기여해 왔으며, 여러 기회와 과제가 얽힌 새로운 발전 단계에 접어들고 있다고 강조했습니다. 현재 소규모 농가의 비중이 여전히 30%를 넘기 때문에 전문성, 지속가능성, 그리고 가치 사슬 연계를 위한 강력한 구조조정이 필요하다고 강조했습니다.
2026년은 축산업이 더욱 지속가능한 발전 단계로 진입하는 데 있어 중요한 해가 될 것입니다. 생산성 향상, 영양 개선, 환경 개선, 그리고 축산 농가의 더 나은 삶이라는 네 가지 목표를 달성하기 위해서입니다. 농가의 역할 외에도, 연구, 교배, 그리고 고품질 품종 개발에 있어 기업들의 협력은 축산업에 강력한 동력을 제공할 것입니다. 새로운 환경에서 축산업은 적절한 메커니즘과 정책뿐만 아니라, 안전하고 현대적이며 지속가능한 축산업에 대한 사회적 인식 제고에 기여할 수 있는 언론의 지원 또한 필요합니다.
기사 및 사진: NGUYEN KHANG
출처: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/202510/huong-den-phat-trien-nganh-chan-nuoi-ben-vung-84d038c/
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