남 씨는 이러한 전환점에 대해 이렇게 말했습니다. "저는 농업 관련 활동을 좋아하고, 고향 특산물을 즐기며, 익숙한 농산물을 가공하고 보존하여 잊을 수 없는 맛있는 요리로 만들기 위해 배우고 탐구하는 것을 좋아합니다. 그래서 친구들이 꽝닌성의 OCOP 제품을 소개해 주자마자 바로 구매했습니다. 오랜 시간 연구해 본 결과, 특히 꽝닌성과 인근 지역의 OCOP 제품의 품질이 좋다는 것을 알게 되었습니다. 여기서 부족한 것은 브랜드, 마케팅, 홍보, 제품 소개, 그리고 적절한 유통 채널과 소비자층에 제품을 공급하여 제품의 가치를 높이는 것입니다."
황 탄 남 씨는 OCOP 우옹비 매장(현재 우옹비구 우옹비 중앙시장 옆)을 시작으로 OCOP 꽝옌 매장(꽝옌구 룽 시장 옆)을 개발했습니다. 최근에는 GO!하롱 슈퍼마켓에 OCOP 부스를 성공적으로 설치했습니다. 이와 함께 황 탄 남 씨는 다양한 종류의 햄과 훈제육 가공 공장을 열었습니다.
초기 어려움 이후, 다각화된 사업 전략, 과학적 배치, 고객 중심의 판매 방식, 평판 우선, 그리고 제품 품질을 핵심으로 삼은 덕분에 황 탄 남 씨의 두 OCOP 판매점은 비교적 양호한 매출을 달성했습니다. 특히 우옹비(Uong Bi) OCOP 매장은 성 전체에서 OCOP 매장 시스템 중 가장 효과적인 것으로 평가받고 있습니다. 황 탄 남 씨는 다음과 같이 말했습니다. "우옹비와 꽝옌(Quang Yen)에 있는 두 OCOP 매장이 기본적인 출발점이라면, GO!하롱(Go! Ha Long) 부스는 제 사업 전략의 전환점이 되기를 바랍니다. 광범위한 OCOP 제품 유통 및 소개에서 심층적인 범위로, 일반 고객에서 고품질 제품을 구매하고자 하는 고객으로 전환하고, 전국적으로 확장 가능한 수준 높고 체계적인 유통 채널을 목표로 삼고 있습니다."
식품 가공 및 생산 활동, 특히 햄과 훈제육의 경우, 시장에서 경쟁력을 확보하고 고유한 특징을 가진 제품으로 경쟁하기 위해 황 탄 남(Hoang Thanh Nam) 씨는 현대적인 생산 라인과 장비에 투자하기로 했습니다. 그의 급속 냉동 기술과 9단계 건조 기술은 높은 평가를 받고 있습니다. 남 씨는 "건조 기술과 관련하여, 저희는 훈제육 제품에 이 기술을 사용합니다. 작동 원리는 건조 - 찜 - 건조 - 최종 훈제입니다. 시장에 출시되는 완제품은 오크 훈연 향이 나는 고기 조각이지만, 현재의 수동 및 반수동 훈제육 가공 방식처럼 농도와 풍미가 너무 강하지 않고 그을음이 없습니다. 즉, 이 제품은 완전히 안전하며 보건부의 소비자 건강 기준을 충족합니다."라고 말했습니다.
올바른 사고방식과 접근 방식을 통해, 황 탄 남(Hoang Thanh Nam) 씨가 이끄는 OCOP 제품 유통 회사(OCOP Product Distribution Company Limited)의 생산 및 사업 부문은 효율성을 높여왔고, 지금도 그렇습니다. 현재 남 씨는 OCOP 제품 개발을 위한 많은 새로운 아이디어와 계획을 가지고 있습니다. 그는 이러한 제품들이 경험 축적과 생산 기술 개선을 통해 고품질 제품으로 거듭나는 과정의 결정체라고 생각하기 때문입니다. 따라서 특히 위조, 가짜, 저품질 제품, 그리고 식품 관련 규정을 포함한 관련 법규에 따라 엄격하게 관리되고 강화될 예정인 상황에서 OCOP 제품은 발전 가능성이 높습니다.
출처: https://baoquangninh.vn/khoi-nghiep-tu-phan-phoi-san-pham-ocop-3371157.html
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