학교에서 식중독 발생 시 책임소재 명확히

하노이 교육훈련부는 방금 2025-2026학년도 식품 안전 업무 강화에 관한 문서를 각 구와 지방의 문화사회부, 교육 훈련부 산하 단위 및 학교에 보냈습니다.

- Ảnh 1. — 하노이는 기숙생에게 식사를 제공하는 과정에서 식중독이 발생할 경우 법적 책임을 명확히 해달라고 요청했습니다.

중요한 내용 중 하나는 공동식당 및 학교급식 운영 지침입니다. 따라서 공동식당은 일방통행 원칙에 따른 설계 및 배치, 교직원, 학생을 위한 별도의 손 씻기 및 위생 공간 마련, 식수 및 조리에 필요한 충분한 깨끗한 물 확보 등의 조건을 확보해야 합니다. 또한, 보건부 기준에 따라 식수 및 조리를 관리해야 합니다.

식품의 원산지 및 품질과 관련하여, 각 부서는 모든 식품에 대해 원산지와 출처를 명확히 명시한 합법적인 계약서, 송장 및 서류를 갖추어야 합니다. 하노이 교육훈련부는 각 부서가 식품 안전 인증을 취득한 시설 또는 규정에 따라 제품을 신고한 생산 및 사업 시설에서만 식품을 수입해야 하며, 원산지가 불분명하거나 유통기한이 지났거나 부패한 식품은 사용해서는 안 된다고 명시하고 있습니다.

가공 및 보관 절차와 관련하여 학교에서는 투입 재료 검사, 가공 중 검사, 사용 전 검사, 보건부 규정에 따른 식품 샘플 보관 등 "3단계 식품 검사" 절차를 엄격히 이행해야 합니다.

급식 및 서비스 제공 계약과 관련하여, 급식 공급업체와 계약을 체결한 학교는 식품 안전 조건을 평가해야 하며, 계약서에는 식중독이나 안전하지 못한 식품 공급의 경우 법적 책임을 명확하게 명시해야 하며, 매일 배송 및 수령 기록을 작성하고 최소 12개월 동안 기록을 보관해야 합니다.

각 학교에서는 학급 책임자(또는 부학장)를 책임자로 하는 식품 안전 실무 그룹을 구성하고, 교직원, 교사, 직원을 배정하여 학부모와 협력하여 투입 식품을 점검하고, 가공 과정을 감독하고, 샘플을 보관해야 합니다.

교장은 소속 학급의 식품 안전에 전적인 책임을 집니다. 위반 사항이나 식중독 발생 시, 관련 법규에 따라 교장은 책임을 져야 합니다.

또한 학교는 학생들의 급식(식수, 우유, 유제품 포함), 식재료, 식사를 엄격하게 평가하고 검사할 책임이 있습니다.

하노이시는 이번 학년도부터 공립 및 사립 학교 초등학생 급식 지원을 위해 3조 동(VND) 이상을 지원하기로 결정했습니다. 학부모들은 매우 만족스러워하지만, 급식의 질 또한 보장되기를 바라며, 지원으로 인해 감독이 소홀해지지 않기를 바랍니다.

2025-2026학년도 업무 배치를 위한 회의에서 하노이 당위원회 상임부서기인 응우옌 반 퐁 씨는 시 인민위원회와 인민의회에 이행에 대한 검사와 감독을 강화할 것을 요청했습니다.

하노이 당 위원장은 또한 학교에 다음과 같이 권고했습니다. "이러한 인도적인 정책이 왜곡되어 불명예의 원천이 되지 않도록 하십시오. 교사 여러분, 우리 모두는 자녀가 있습니다. 우리가 아이들의 밥과 잠을 돌보듯이 학생들도 똑같이 돌봐야 합니다."

출처: https://thanhnien.vn/lam-ro-trach-nhiem-neu-xay-ra-ngo-doc-thuc-pham-trong-truong-hoc-18525091815310599.htm