당뇨병이나 체중 증가에 대한 걱정 없이 편안하게 월병을 먹는 방법은 무엇일까?

월병은 오랫동안 중추절에 없어서는 안 될 문화적 상징으로 여겨져 왔으며, 재회, 가족 모임, 그리고 축제 시즌의 아름다움을 상징합니다.

그러나 달콤한 외관과 거부할 수 없는 맛에도 불구하고, 이런 종류의 케이크는 밀가루, 설탕, 지방과 같은 고에너지 성분 때문에 이를 즐기는 사람들에게 종종 우려를 불러일으킵니다.

"케이크 한 개를 먹는 것은 밥 한 그릇을 먹는 것과 같다" 또는 "당뇨병과 과체중의 위험이 있다"와 같은 말은 이 맛있는 요리를 먹는 것이 건강에 미치는 영향에 대한 경고로 자주 언급됩니다.

그렇다면 건강을 보호하면서 중추절의 독특한 맛을 즐길 수 있는 방법이 있을까요?

월병 - "칼로리 폭탄"

약 150g 무게의 혼합 파이 하나에는 700~1,000kcal가 들어 있는데, 이는 성인의 하루 필수 에너지 필요량의 거의 절반에 해당합니다.

게다가 이 케이크의 설탕과 지방 함량은 특히 높은데, 라드, 멜론 씨앗, 호박잼을 많이 넣어 만든 전통적인 월병 버전의 경우 더욱 그렇습니다.

이로 인해 당뇨병, 전당뇨병, 과체중 또는 비만이 있는 사람들과 엄격한 칼로리 조절 식단을 따르는 사람들의 우려가 제기되었습니다.

하지만 영양학자들은 "절대 금지"를 적용하는 대신, 월병을 합리적이고 현명하게 섭취하는 것이 중요하다고 권고합니다. 월병은 단순한 요리가 아니라 지역 사회의 단결과 연결을 상징하는 심오한 문화적 가치를 지니고 있기 때문입니다.

원칙 1: 적은 양을 먹되 질 좋은 선택을 하세요

- 식사를 작은 부분으로 나눠 드세요. 케이크를 통째로 먹는 대신 6~8조각으로 잘라 가족이나 친구들과 나눠 먹는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 칼로리 섭취를 줄일 수 있을 뿐만 아니라 명절 동안 함께하는 분위기를 유지하는 데도 도움이 됩니다.

- 단맛과 지방 함량이 낮은 속재료를 우선적으로 선택하세요. 설탕 함량이 낮은 녹두, 연꽃씨, 녹차, 저지방 타로와 같은 속재료는 지방과 설탕 함량이 높은 혼합계란, 소금에 절인 계란, 두리안, 초콜릿과 같은 속재료보다 에너지 함량이 낮은 경우가 많습니다.

- 작은 크기의 월병(미니 케이크)을 선택하세요. 50~70g 정도의 월병은 보통 200~300kcal 정도밖에 되지 않습니다. 과도한 열량 걱정 없이 즐기기에 이상적인 선택입니다.

원칙 2: 적절한 시간에 식사하세요

- 월병을 주식으로 대체하지 마세요. 이런 종류의 월병은 섬유질과 비타민 등 중요한 영양소가 부족한 경우가 많고, 혈당 수치가 급격하게 상승할 수 있습니다.

- 아침이나 오후 일찍 케이크를 먹는 것을 우선시하세요. 이때는 신체가 에너지를 소모할 수 있는 충분한 조건을 갖추고 있어 과도한 지방 축적 위험을 최소화할 수 있습니다.

- 취침 시간에 가까운 케이크를 먹지 마세요. 저녁에 과도한 설탕과 지방을 섭취하면 소화기관이 처리하기 어려워져 수면의 질에 영향을 미칠 뿐만 아니라 배지방이 쌓일 위험도 높아집니다.

원칙 3: 하루 종일 에너지 균형을 맞추세요

우선, 월병을 먹기로 했다면 하루 중 다른 식사의 섭취량을 조절하세요. 특히 밥, 면, 쌀국수, 전분질 음식 등 탄수화물 섭취량을 줄여야 합니다. 이렇게 하면 과다한 칼로리 섭취를 제한하고 혈당 수치를 안정적으로 유지하는 데 도움이 됩니다.

또한, 녹색 채소와 섬유질을 주식에 적극적으로 추가하세요. 이러한 식품은 필수 영양소를 풍부하게 제공할 뿐만 아니라 체내 당 흡수를 늦추는 데 도움이 되므로, 명절에 단 음식을 즐길 때 영양 균형을 맞추는 데 매우 적합합니다.

마지막으로, 식사 후에는 가벼운 신체 활동을 하는 것을 잊지 마세요. 편안한 산책을 하거나, 유연성을 높이기 위해 요가를 하거나, 과도한 칼로리를 소모하기 위해 가벼운 사이클링을 할 수 있습니다. 이러한 운동은 몸매 관리에 도움이 될 뿐만 아니라 혈액 순환을 촉진하고 기분을 크게 개선하는 데에도 도움이 됩니다.

원칙 4: 건강한 케이크를 선택하세요

요즘 많은 브랜드에서 다이어트를 하거나 당뇨병 환자를 위해 특별히 디자인된 월병을 출시하고 있습니다. 이러한 월병은 대개 다음과 같은 특징을 가지고 있습니다.

- 스테비아나 말티톨 등 다이어트를 하는 사람들을 위해 특별히 만들어진 천연 설탕을 사용하세요.

- 전통적인 전분의 양을 줄이고 대신 오트밀이나 아몬드 가루와 같은 건강에 좋은 밀가루를 사용하세요.

- 케이크 속은 말린 씨앗과 천연 과일로 만들어졌으며 지방은 최소화되었습니다.

하지만 포장에 적힌 영양 정보를 꼭 읽어보세요. "저당"이라는 문구가 케이크에 칼로리가 없다는 뜻은 아닙니다.

원칙 5: 여유롭게 즐기세요

중추절은 사랑을 나누고 함께하는 시간입니다. 케이크 하나하나에 스트레스 받는 대신, 기쁨과 유대감을 만끽할 기회로 삼으세요. 비결은 케이크의 양을 조절하고 즐기는 방법에 있습니다. 작은 케이크 한두 조각만 먹고, 녹차나 허브차 한 잔과 함께 먹으면 단맛과 포만감의 균형을 맞출 수 있습니다.

영양학자들은 월병을 몇 개 먹는다고 해서 바로 당뇨병에 걸리는 것은 아니라고 말합니다. 당뇨병과 체중 증가는 모두 짧은 연휴 때문만이 아니라, 잘못된 생활 습관과 장기적인 식습관에서 비롯됩니다.

(베트남+)

출처: https://www.vietnamplus.vn/lam-the-nao-de-an-banh-trung-thu-thoai-mai-khong-lo-tieu-duong-tang-can-post1063589.vnp