마이도- 세계 최고의 레스토랑 2025

(GLO)- 재능 있는 셰프 미츠하루 "미차" 츠무라의 손길 아래 16년간 끊임없이 창의성을 발휘해 온 페루의 유명 레스토랑 마이도가 2025년 세계 최고의 레스토랑 50곳에서 공식적으로 세계 최고의 레스토랑으로 선정되었습니다.

마이도는 재능 있는 페루계 일본인 셰프 미샤 츠무라의 아이디어로 탄생했습니다. 그는 페루 리마에서 태어나고 자랐습니다. 어린 시절부터 아버지로부터 음식에 대한 열정을 물려받았습니다. 성인이 된 후, 일본의 문화 유산과 요리의 뿌리를 배우기 위해 일본으로 돌아왔습니다. 마이도의 요리는 신선한 해산물을 중심으로 일본 요리와 페루 요리의 퓨전입니다.

일러스트 사진 (사진: vietnamplus.vn)

세계 최고의 레스토랑 50선은 프랑스의 유명 미슐랭 가이드에 맞서 영국의 언론 단체가 시작한 프로젝트입니다. 올해는 세 지역의 훌륭한 레스토랑들이 참여하며 빛을 발합니다. 2위는 바스크 지역(스페인)의 미식 정수를 예술의 경지로 끌어올린 아사도르 엑세바리(Asador Etxebarri)입니다. 3위는 멕시코시티에 있는 멕시코 요리의 진수, 퀸토닐(Quintonil)입니다. 이 순위는 재능 있는 셰프, 박식한 음식 전문 기자, 유명 레스토랑 경영자 등 1,000명의 독립적인 전문가들의 공정한 평가를 바탕으로 집계되었습니다.

2024년, 스페인 바르셀로나 에이샴플레 지구에 위치한 디스프루타르는 세계 최고의 레스토랑 50곳 중 1위를 차지했습니다. 2024년은 이 레스토랑이 개장 10주년을 맞이하는 해이기도 합니다. 전문가들은 디스프루타르가 독창적이고 "특이한" 메뉴와 아름다운 다이닝룸을 자랑한다고 평가합니다.

출처: https://baogialai.com.vn/maido-nha-hang-tot-nhat-the-gioi-nam-2025-post329064.html