미슐랭, 호치민시 맛집 탐방 2일 코스 공개

호치민시에 2일간 머물게 되면 맛있고 눈길을 끄는 풍부한 길거리 음식을 맛볼 기회를 놓치지 마세요.

호치민시는 미슐랭 가이드에 따르면 저렴한 가격에 고급스러운 길거리 음식을 즐길 수 있는 곳으로 유명합니다. 인구 1천만 명의 이 도시에는 수만 개의 노점, 식당, 레스토랑이 있습니다. 방문객들은 미슐랭 가이드에서 추천하는 호치민시의 음식을 탐험하는 2일 일정을 참고하여 도시의 전통적인 특징을 유지하면서도 다양하고 풍부한 요리를 마음껏 즐길 수 있습니다. 1일차 : 따뜻한 쌀국수 한 그릇으로 하루를 시작하는 것이 완벽한 선택입니다. 1군 파스퇴르 거리에 위치한 70년 이상의 역사를 자랑하는 포민은 많은 미식가들이 즐겨 찾는 식당입니다. 이 레스토랑의 쌀국수는 일반적인 북부 풍미를 지녔지만 남부 사람들의 입맛에 맞게 약간 변형되었습니다. 쌀국수 육수는 달콤하고 담백합니다. 이 레스토랑에서는 야채, 콩나물, 칠리 소스, 블랙 소스 등도 제공합니다. 특별한 점은 이 레스토랑에서 파트 쇼, 요거트, 수제 음료도 판매한다는 것입니다. 그러나 포민을 즐기려면 일찍 일어나야 합니다. 많은 날 오전 10시까지 레스토랑이 매진되기 때문입니다.

포민은 70년 이상 영업해 왔으며 사이공 사람들에게 매우 인기가 많습니다. 사진: 미슐랭 가이드

벤탄 시장 근처 응우옌 쭝 쭉 거리에 있는 닭고기 찹쌀밥 전문점과 아이스 밀크 커피 한 잔은 점심 메뉴로 추천합니다. 이 메뉴들은 빠르게 선택하면서도 배를 든든하게 채워줍니다. 미슐랭 가이드에 따르면, 전통 베트남 요리를 전문으로 하는 아늑한 공간인 마더 인스 키친(Mother In's Kitchen) 레스토랑에서 저녁 식사를 즐겨보는 것을 추천합니다. 이 레스토랑에서 가장 인기 있는 메뉴 중 하나는 새우, 돼지고기, 숙주를 넣은 반쎄오(Banh Xeo)입니다. 볶음 나팔꽃, 로튼 치킨, 찐 돼지고기 등 다른 전통 요리도 맛볼 수 있습니다. 2일차 : 쌀국수 외에도 찹쌀밥도 아침 식사로 좋습니다. 푸누언 구 당반응우(Dang Van Ngu) 거리에 위치한 미세스 기엔 찹쌀밥은 맛있는 맛과 합리적인 가격으로 2024년 빕 구르망(Bib Gourmand)에 선정된 유일한 찹쌀밥 전문점입니다. 호치민에 오면 꼭 맛봐야 할 "명물"로 꼽힙니다.

호치민시를 방문하면 꼭 먹어야 할 음식 중 하나는 바로 브로큰 라이스입니다. 사진: 미슐랭 가이드

리엥 씨의 레스토랑에서 유명한 베텔 잎 소고기 롤을 곁들인 점심은 분명 실망시키지 않을 것입니다. 이 레스토랑은 구운 고기, 스프링롤, 삶은 돼지 귀 등 다양한 베트남 요리 메뉴도 제공합니다. 미슐랭은 미식 여정의 마지막에 남방 국수를 맛보기 위해 홍팟 누들(Hong Phat Noodles)을 방문할 것을 추천합니다. 남방 국수는 캄보디아에서 유래되었으며, 홍팟 누들 레스토랑의 주인인 응우옛 씨가 베트남 사람들의 입맛과 식습관에 맞춰 변형했습니다. 돼지뼈를 12시간 가까이 끓여 만든 육수에 신선한 새우, 돼지 내장, 메추라기 알 등을 넣어 깊고 풍부한 맛을 선사합니다. 그 풍부하고 독특한 맛은 잊을 수 없을 것입니다.