겨울철 채식 레스토랑 및 음식점

바탕하이 거리(10군)의 붐비는 채식 레스토랑 - 사진: NHAT XUAN

벤탄 관광호텔 계열인 비엔동호텔 관계자는 8월 3일부터 채식 뷔페 제공 빈도를 늘리고, 음력 7월의 식사 수요 증가에 대응하기 위해 프로그램을 한 달 더 연장한다고 밝혔습니다.

특히, 이 기간 주말에는 호텔에서 저녁에 채식 뷔페를 추가로 제공합니다.

"현재 채식 뷔페 가격은 티켓당 189,000동이며, 주말 및 공휴일에는 가격 인상이나 추가 요금이 없습니다. 하루 전에 예약하시면 티켓 가격에서 10% 할인 혜택을 받으실 수 있습니다."라고 호텔 관계자는 말했습니다.

마제스틱 호텔 또한 Vu Lan월 두 주말에 채식 뷔페를 제공하기 시작했습니다. 가격은 어린이 189,000동, 성인 379,000동부터 시작합니다. 작년에는 뷔페 티켓 판매 건수가 예상을 훌쩍 뛰어넘어 지역 주민과 관광객들의 열렬한 호응을 얻었습니다.

"부란(Vu Lan)월에는 여러 세대의 가족이나 친구들이 채식 요리를 즐기는 경우가 많습니다. 5성급 호텔 서비스로서는 상당히 합리적인 가격이라 고객들의 호평을 받고 있습니다."라고 호텔 관계자는 전했습니다.

Co.opMart, Bach Hoa Xanh, Lotte 등 대형 슈퍼마켓에서는 다양한 채식 제품을 할인 판매하며 소비를 촉진하고 있습니다. 채식 코너에는 반남, 반록, 짜조, 하까오 등 가공식품이 저렴한 가격에 다양하게 준비되어 있습니다.

기록에 따르면 최근 몇 년 동안 채식 시장은 매우 활발해졌으며, 고급 레스토랑의 참여도 점차 증가하고 있습니다. 젊은층의 채식 트렌드를 파악하여 일부 레스토랑은 조리와 프레젠테이션 측면에서 다양성을 갖춘 채식 요리로 전환했습니다.

재계 관계자들은 채식 시장이 활성화된 이유 중 하나는 거시생물학적 식단의 인기 증가에 있다고 말합니다. 많은 레스토랑에서 베트남 채소와 곡물을 활용한 제철 특산품을 선보이며 비타민이 풍부하고 건강한 요리를 선보이고 있습니다.

중국과 일본 레스토랑에서도 정교한 조리 과정을 거친 채식 메뉴를 출시해 고객에게 색다른 요리 경험을 선사합니다.

출처: https://tuoitre.vn/nha-hang-quan-an-chay-vao-mua-dong-khach-20240804081349609.htm