음력 7월 15일 채식 맛집: 미슐랭 가이드가 선정한 호치민시의 채식 레스토랑 4곳

음력 7월 보름달은 불교의 4대 보름달 중 하나로 여겨지며, 부란절을 통해 모든 사람에게 효도를 상기시켜 줍니다.

1. 차이 가든

2025년 현재 호치민시 쑤언호아구(구 3군)에 위치한 차이 가든은 "맛있는 레스토랑, 저렴한 가격" 부문에서 3년 연속 미슐랭 가이드에 선정된 베트남의 희귀한 채식 레스토랑 중 하나입니다.

Mùa Vu lan, ghé ăn những quán chay hiếm hoi ở TP.HCM được Michelin vinh danh - Ảnh 1. — 차이 가든의 요리는 매력적이고 아름답습니다.

미슐랭 가이드는 "번화한 도심의 조용한 골목 끝에 위치한 이 채식 레스토랑은 바나나와 두부를 곁들인 삶은 가지 요리 등 맛있고 저렴한 베트남 요리를 제공합니다."라고 소개합니다.

차이 가든은 모든 재료를 꼼꼼하게 엄선하여 순수함과 내면의 균형을 추구하는 요리 철학을 표현한다고 레스토랑 측은 밝혔습니다. 모든 요리는 정성껏 조리되어 마치 작은 예술 작품처럼 제공됩니다. 차이 가든의 요리는 누구나 맛과 영혼의 조화를 느낄 수 있는 다차원적인 경험입니다.

2. 두옌

두옌은 호치민 시에서 몇 안 되는 채식 레스토랑 중 하나로, "신규"이기는 하지만 미슐랭 가이드 평가자들의 "눈길을 끌었고" 미슐랭 셀렉티드 카테고리(미슐랭 추천)에서 두 번 연속으로 영예를 안았습니다.

타오디엔 지역(호치민시 안칸구)의 시원한 나무 그늘 아래에 자리잡은 레스토랑을 방문하면, 도시의 번잡함에서 벗어나 조용한 공간에서 평화를 찾을 수 있습니다.

Mùa Vu lan, ghé ăn những quán chay hiếm hoi ở TP.HCM được Michelin vinh danh - Ảnh 2. — 나비꽃 쌈은 두옌의 유명한 채식 요리 중 하나입니다.

베트남 요리는 물론 유럽, 아시아, 태국 요리까지 다채로운 메뉴를 제공합니다. 버터플라이 플라워 스프링롤은 식용 팬지 꽃이 들어간 아름답고 매력적인 스프링롤입니다. 땅콩 소스와 함께 제공되어 아삭한 채소와 잘 어울립니다. 후에 케이크 트레이에는 유명한 후에 케이크의 채식 버전을 바나나 잎으로 감싸 생선 소스에 담가 제공합니다.

두옌 채식 레스토랑은 유명한 전 국가대표 축구 선수이자 현재 쯔엉 뜨 오이 빈 푸옥 클럽의 감독인 응우옌 비엣 탕과 그의 아내 응옥 아인이 설립한 곳으로, 호치민시에서 3년간 운영되어 왔습니다.

이 레스토랑은 약 70가지 메뉴를 제공하며, 가격은 요리당 9만 동에서 16만 동 사이입니다. 채식 핫팟 요리는 30만 동에서 40만 동 사이입니다. 3~4개월마다 새로운 메뉴를 출시하여 고객들에게 새로운 미식 경험을 선사합니다.

3. 험 가든

2025년은 호치민시 안칸구 타오디엔 지역에 있는 훔 가든 채식 레스토랑이 3년 연속으로 Bib Gourmand 카테고리(맛있는 레스토랑, 저렴한 가격)에 이름을 올린 해입니다.

Mùa Vu lan, ghé ăn những quán chay hiếm hoi ở TP.HCM được Michelin vinh danh - Ảnh 3. — Hum의 채식 요리는 3년 연속으로 미슐랭 가이드에 선정되었습니다.

아늑한 안뜰과 현관, 그리고 고풍스러운 인테리어를 갖춘 이 아름다운 레스토랑은 교외 주택가의 조용한 거리에 자리 잡고 있습니다. 현대적인 감각을 더한 정통 베트남 채식 요리를 선보입니다.

이 레스토랑은 지역 농장에서 직접 공수한 신선하고 대부분 유기농 재료를 사용합니다. 바삭하게 튀긴 버섯 스프링롤은 정말 맛있습니다. 시원하고 상큼한 용안 연꽃씨 수프 한 그릇은 달콤한 식사의 완벽한 마무리입니다." 미슐랭 가이드는 이 레스토랑을 묘사하는 아름다운 단어들을 많이 남겼습니다.

4. 컨트리 키친의 맛

이 레스토랑은 미슐랭 가이드의 "맛있고 저렴한" 부문에서 두 번째 수상을 차지했습니다. 미슐랭 가이드가 소개한 비 케 키친(Vi Que Kitchen)은 베트남 각지의 맛과 창의적인 감각을 결합한 모던 베트남 비건 레스토랑입니다. 풍부한 맛과 아늑한 공간, 그리고 음악은 이 레스토랑의 가장 큰 장점입니다.