하노이와 호치민에 이어 다낭에도 미슐랭 스타가 찾아온다

오늘 발표된 바에 따르면, 미슐랭 가이드는 다낭을 고급 레스토랑 목록에 추가했습니다.

미슐랭 가이드 인터내셔널 디렉터 그웬달 풀레넥은 "베트남에서 미슐랭 가이드 여정을 이어가게 되어 기쁩니다. 작년 초 하노이와 호치민시에서 좋은 출발을 한 데 이어, 다낭이 미슐랭 가이드에 등재됨으로써 베트남 요리 의 활기와 질, 그리고 현지 음식의 풍부함과 진정성을 다시 한번 입증하게 되었습니다. 현재 저희 평가단은 현지에서 레스토랑을 선정하고 있으며, 6월에는 현지 미식가뿐만 아니라 국내 미식가와 해외 방문객 모두에게 자랑스럽게 선보일 예정입니다."라고 말했습니다.

다낭에는 하노이 와 호치민시에 이어 미슐랭 스타 레스토랑이 들어서게 됩니다.

세계적으로 인기 있는 관광지로 알려진 다낭은 미슐랭 가이드에 따르면 미식가들의 진정한 천국이기도 합니다. 중부 베트남 요리의 자랑스러운 홍보대사인 다낭은 꽝 국수, 생선 국수, 반쎄오 등 다양한 현지 특선 요리의 품질과 다양성으로 미슐랭 가이드 평가원들에게 깊은 인상을 남겼습니다. 신선한 해산물 레스토랑과 길거리 음식은 꼭 맛봐야 할 곳이며, 미슐랭 평가원들은 길가에 앉아 요리의 진수를 만끽했습니다.

광면이 미슐랭 요리가 될 수 있을까?

미슐랭 가이드 베트남 지역 확장은 Sun Group의 지원을 받고 있습니다. Sun Group 회장인 Dang Minh Truong 씨는 다음과 같이 말했습니다. "중부 해안 지역의 미식 특산품을 기리는 Sun Group은 다낭에 미슐랭 가이드가 발간됨으로써 미식 여정의 시작을 알리게 되어 기쁩니다. 저희는 베트남의 아름다움과 풍부한 문화를 세계에 알리기 위해 항상 노력해 왔으며, 이 활기찬 도시가 선사하는 특별한 미식 경험을 직접 목격하게 되어 매우 기쁩니다. 다낭의 '미식의 경이로움'은 국내외 미식 애호가들의 찬사를 받게 될 것입니다. 다낭에 미슐랭 가이드가 발간됨으로써 다낭은 세계 관광지에서 더욱 각광받게 되어 해외 관광객 유치에 기여할 것으로 기대합니다."

골든 브릿지는 다낭 관광지의 상징이다.

미슐랭 가이드는 다낭의 레스토랑들을 보편적이고 역사적인 방식으로 선정합니다. 따라서 미슐랭 가이드 평가원들은 다낭 지역 레스토랑들을 익명, 집단, 그리고 독립적으로 평가합니다. 5가지 기준은 다음과 같습니다. 재료의 품질, 조리 기술의 완성도, 맛의 조화, 요리의 개성, 그리고 시간이 지나도 변함없는 일관성과 전체 메뉴의 일관성.

미슐랭 가이드는 작년 6월 하노이와 호치민 시의 베트남 레스토랑 4곳에 처음으로 별점을 수여했으며, 그 외에도 3개 하위 카테고리에서 102개의 레스토랑이 별점을 받았습니다.

소스 링크: https://thanhnien.vn/sau-ha-noi-va-tphcm-sao-michelin-toi-da-nang-185240410130854388.htm