하노이와 호치민에 이어 다낭에도 미슐랭 스타가 찾아온다

오늘 발표된 바에 따르면, 미슐랭 가이드는 다낭을 고급 레스토랑 목록에 추가했습니다.

미슐랭 가이드 인터내셔널 디렉터 그웬달 풀레넥은 "베트남에서 미슐랭 가이드 여정을 이어가게 되어 기쁩니다. 작년 초 하노이와 호찌민에서 좋은 출발을 한 데 이어, 다낭이 미슐랭 가이드에 등재됨으로써 베트남 요리 의 활기와 질, 그리고 현지 음식의 풍부함과 진정성을 다시 한번 입증하게 되었습니다. 현재 저희 평가단은 현지에서 레스토랑을 선정하고 있으며, 6월에 현지 미식가뿐만 아니라 국내 미식가와 해외 방문객 모두에게 자랑스럽게 선보일 예정입니다."라고 말했습니다.

다낭에는 하노이 와 호치민시에 이어 미슐랭 스타 레스토랑이 들어서게 됩니다.

미슐랭 가이드는 세계적으로 유명한 관광지인 다낭이 미식가들의 진정한 천국이라고 평가했습니다. 중부 베트남 요리의 자랑스러운 홍보대사인 다낭은 꽝 국수, 생선 국수, 팬케이크 등 다양한 현지 특선 요리의 품질과 다양성으로 미슐랭 가이드 평가원들에게 깊은 인상을 남겼습니다. 신선한 해산물 레스토랑과 길거리 음식은 놓칠 수 없는 볼거리이며, 미슐랭 평가원들은 길가에 앉아 요리의 정수를 만끽했습니다.

광면이 미슐랭 요리가 될 수 있을까?

미슐랭 가이드 베트남 확장은 Sun Group의 지원을 받고 있습니다. 그룹 회장인 당 민 쯔엉(Dang Minh Truong) 씨는 다음과 같이 말했습니다. "중부 해안 지역의 미식 특산품을 기리는 Sun Group은 다낭에 미슐랭 가이드를 출간하며 이 미식 여정의 시작을 알리게 되어 기쁩니다. 저희는 베트남의 아름다움과 풍부한 문화를 세계에 알리기 위해 항상 노력해 왔으며, 이 활기찬 도시가 선사하는 특별한 미식 경험을 직접 목격하게 되어 매우 기쁩니다. 다낭의 '미식의 경이로움'은 마침내 국내외 미식 애호가들의 찬사를 받게 될 것입니다. 다낭에 미슐랭 가이드가 발간됨으로써 세계 관광지에서 다낭의 위상이 더욱 높아져 해외 관광객 유치에 기여할 것으로 기대합니다."

골든 브릿지는 다낭 관광지의 상징입니다.

미슐랭 가이드는 다낭의 레스토랑 선정을 보편적이고 역사적인 방식으로 평가합니다. 따라서 미슐랭 가이드 평가원들은 다낭 지역 레스토랑을 익명, 집단적으로, 그리고 독립적으로 평가하며, 재료의 품질, 조리 기술의 완성도, 맛의 조화, 요리의 개성, 그리고 시간이 지나도 변함없는 일관성이라는 5가지 기준을 바탕으로 평가합니다.

미슐랭 가이드는 작년 6월 하노이와 호치민 시의 베트남 레스토랑 4곳에 처음으로 별점을 수여했으며, 그 외에도 3개 하위 카테고리에서 102개의 레스토랑이 영예를 안았습니다.

소스 링크: https://thanhnien.vn/sau-ha-noi-va-tphcm-sao-michelin-toi-da-nang-185240410130854388.htm