두리안 생산 및 소비의 한계를 빠르게 극복하다

최근 몇 년 동안 우리나라 두리안 산업은 눈부신 발전을 거듭하며 주요 농산물 수출 품목 중 하나로 자리매김하여 국가에 막대한 외화 수입원을 확보하는 데 기여했습니다. 그러나 두리안 재배 면적과 생산량의 급속한 증가는 생산 관리, 가공, 보관, 그리고 제품의 품질과 안전성 확보에 많은 어려움과 한계를 드러냈습니다. 두리안 수출은 여전히 ​​중국 시장에 크게 의존하고 있으며, 중국 시장의 수입 감소 또는 어려움 발생 시 가격 하락에 취약합니다.

칸토 시 토이라이구에서 두리안을 수확하는 모습.

한계를 드러내다

최근 우리나라 두리안 재배 면적이 꾸준히 늘어나고 있으며, 두리안은 주요 농산물 수출 품목 중 하나로 자리 잡았고, 베트남 과일 수출 품목 중 수출액에서 차지하는 비중이 가장 큽니다. 2015년 우리나라 두리안 재배 면적은 3만2천 헥타르에 불과했지만, 2024년에는 17만8천800헥타르로 늘어났고, 연평균 1만6천300헥타르씩 증가했습니다. 두리안 생산량도 급증하여 연평균 약 12만6천 톤의 증가율을 기록하며, 연간 150만 톤을 넘어섰습니다. 2022년 두리안 수출액이 2억7천700만 달러에 그쳤지만, 2023년에는 20억 달러, 2024년에는 32억 달러에 달했습니다. 두리안은 우리나라 농림수산 부문의 성장에 크게 기여하여 일자리를 창출하고 많은 사람들의 소득을 증가시켰습니다.

그러나 급속한 발전과 성장은 특히 두리안 수입국이 점점 더 높은 품질 및 제품 안전 기준을 요구함에 따라 제품 생산과 소비 모두에 많은 위험을 초래합니다. 한편, 최근 우리나라 여러 지역의 농부들은 자발적이고 단편적이며 소규모 생산 방식으로 두리안을 재배하고 있어 시장 요구에 맞춰 품질을 관리하고 생산을 표준화하는 데 어려움을 겪고 있습니다. 생산 체인의 연계는 여전히 제한적이며, 두리안 구매, 가공 및 소비 과정에는 동기화 부족, 적절한 통제 및 관리 부족 등의 단점이 있어 재배 지역 코드 사기, 일부 금지 물질 잔류물 등이 수출에 영향을 미치는 사례가 여전히 있습니다. 특히, 우리나라의 중국 시장으로의 두리안 수출은 많은 어려움을 겪으며 2025년 초 몇 달 동안 급격히 감소했습니다. 중국은 수입 두리안 품질 관리를 강화하고 호박과 카드뮴 잔류물을 통제하여 허용 기준을 초과하는 이러한 금지 물질로 오염된 두리안 배치의 통관을 허용하지 않았습니다.

우리나라 두리안 수출량은 여전히 ​​중국 시장에 크게 의존하고 있으며, 최근에는 주로 생과일을 수출하고 있습니다. 따라서 중국 시장으로의 수출이 어려워지면 많은 두리안이 국내 소비에 집중됩니다. 현재 메콩 삼각주 지역 농가들의 여러 종류의 두리안 판매가는 작년 대비 크게 하락했습니다. 깐토시 토이라이구 쯔엉탕마을 쯔엉호아 마을에 거주하는 응우옌 반 디에우 씨에 따르면, 2024년 텃밭에서 두리안 6개를 kg당 평균 5만 동(VND)에 상인들에게 판매했지만, 올해는 가격이 급락하여 농가들이 큰 수익을 내지 못했다고 합니다. 지난달, 상인들은 그의 두리안 과수원에 kg당 43,000동의 보증금을 예치했습니다. 하지만 수확 당일, 상인들은 좋은 두리안과 벌레에 감염된 두리안에 대해 kg당 38,000동으로 가격을 낮춰 달라고 요구했습니다. 가격은 좋은 두리안의 절반밖에 되지 않았습니다. 그는 엄격한 조건의 계약을 체결하지 않았을 뿐만 아니라, 많은 지역에서 리 6의 가격이 kg당 32,000~35,000동에 불과한 것을 보고 상인들이 사러 오지 않을까 봐 걱정되어, 디에우 씨는 상인들의 요구에 따라 판매 가격을 낮춰야 했습니다.

동기식 솔루션의 필요성

두리안 산업을 안정시키고 지속 가능하게 발전시키기 위해서는 산업 체인 내 관련 당사자들이 어려움과 한계를 신속히 제거하기 위한 동시적 해결책을 시행하는 데 주의를 기울이고 참여해야 합니다. 특히, 기능 부문은 법적 문서를 검토, 보완 및 완성하고, 생산, 재배 지역, 재배 지역 코드, 포장, 가공 및 수출 과정에 필요한 투입재를 관리하고 엄격하게 통제하여 제품 품질과 안전을 보장하는 솔루션을 마련해야 합니다. 깐토시 농업 환경부 쩐 타이 응이엠 부국장에 따르면, 기능 기관들은 적합한 재배 지역을 파악하여 계획을 수립하고, 현실에 맞춰 생산 방향을 조정하며, 농부들에게 적합하지 않은 지역에서 두리안을 재배하지 않도록 신속하게 권고해야 합니다. 또한, 중국 시장에 대한 의존도를 낮추기 위해 국내 시장을 적극적으로 활용하고 수출 시장을 확대하는 동시에, 가공 제품의 다각화를 통해 부가가치를 높이고 관광 개발을 통해 두리안 소비를 촉진하는 데에도 주의를 기울여야 합니다.

최근 티엔퐁 신문이 주최한 "두리안 산업의 지속가능한 발전" 워크숍에서 많은 대표단은 지속가능한 두리안 산업 발전을 위해 유통망 투명성과 관련된 유통망 연계를 강화해야 한다고 강조했습니다. 국가 관리 기관은 산업망의 투입과 산출을 엄격하게 통제할 수 있는 해결책과 메커니즘을 시급히 마련해야 합니다. 농가, 기업 및 관련 당사자 간의 연계를 지원하고 촉진해야 합니다. 재배 지역 코드의 추적 및 식별을 강화하고, 정보 기술을 적용하여 전체 공급망의 투명성을 확보해야 합니다.

베트남 과일채소협회 당푹 응우옌 사무총장은 베트남 두리안의 지속 가능한 발전을 위해서는 근본적인 품질 모니터링 시스템 구축, 두리안 생산 시설 검사 강화, 식품 안전 모니터링 프로그램 구축, 재배 지역과 포장 시설에 대한 식물 검역 확대 및 시설 역량 강화 등 시급한 해결책이 필요하다고 강조했습니다. 위반 사항을 엄격히 처리하고, 품질, 식품 안전 및 무역 사기 위반 사항을 처리할 수 있는 강력한 규정과 제재를 시행해야 합니다. 장기적으로는 집중적이고 지속 가능한 재배 지역 계획, 재배 지역 및 포장 시설에 대한 관리 강화 및 코드 부여, 투입 자재 엄격 관리, 재배 공정 변경, 국가 브랜드 구축 등 생산 및 수출의 어려움을 극복하기 위한 동시적인 해결책이 마련되어야 합니다.

현재 두리안 시장 공급량은 매우 많으며, 더 많은 두리안 재배 지역이 과일 생산 단계에 진입함에 따라 향후 몇 년 동안 계속해서 증가할 것으로 예상됩니다. 따라서 당국은 협상을 강화하고, 시장을 확대하며, 가공 방식을 개발하여 시장과 제품을 다각화하고, 일부 시장에 대한 과도한 의존을 지양해야 합니다. 기업들은 공급망에서 "기관차" 역할을 강화하고 정보 기술을 활용하여 공급망의 투명성을 확보해야 합니다.

기사 및 사진: KHANH TRUNG

출처: https://baocantho.com.vn/som-khac-phuc-han-che-trong-san-xuat-va-tieu-thu-sau-rieng-a187618.html