스타트업, 집에서 게 키우는 법 가르쳐

싱가포르 섀넌 림은 2011년에 사무실 직장을 그만두고 농부가 되었으며, 현재는 해산물 농장을 운영하고, 야채를 재배하며, 집에서 게 양식법을 가르치고 있습니다.

집에서 해산물 저녁을 준비한다고 상상해 보세요. 시장에서 게를 사는 대신 부엌 구석에 있는 작은 농장에서 게를 직접 골라 요리하면 어떨까요? 이것이 바로 37세의 "도시 농부" 섀넌 림이 학생들에게 제시하는 비전입니다.

OnHand Agrarian의 설립자 림은 싱가포르에서 자체적으로 머드크랩 양식 강좌를 운영하고 있으며, 그중에는 머드크랩을 직접 양식하는 방법도 있습니다. 수강료는 2일 동안 10시간 동안 진행되는 강좌에 싱가포르 달러 680달러(미화 510달러)이며, "크랩 콘도" 건설 비용과 집 앞까지 픽업 서비스가 포함되어 있습니다. 수업 인원이 너무 많지 않다면 친구를 데려올 수도 있습니다.

"게 아파트"는 7층 높이의 플라스틱 수납 서랍을 개조한 것입니다. 물받이에는 게가 살 수 있도록 펌프와 필터가 장착되어 있습니다. 또한 자외선 살균기와 유기 폐기물을 분해하여 불쾌한 냄새를 방지하는 조류가 설치되어 있습니다.

섀넌 림이 왼쪽 "게 아파트"에서 양식 게를 들고 있다. 사진: 인스타그램 your_friendlyfarmer

게 한 마리는 한 칸에서 키우는데, 무게는 수백 그램에서 거의 2킬로그램, 때로는 그 이상까지 다양합니다. 들어오는 게는 작거나 마른 편인데, 가게에서 오랫동안 임시로 키운 게라 손님이 없어서 싼값에 팔아야 하기 때문입니다. "그러면 다시 살찌우기 시작합니다."라고 그는 말했습니다.

24세의 리 레이 셩은 몇 년 전 다른 농장을 방문했을 때 상자형 게 양식에 대해 처음 알게 되었습니다. 몇 달 전, 그는 소셜 미디어에서 림 선생님의 수업 영상을 보고 가입했습니다.

"첫째, 저는 게 먹는 걸 좋아해요. 둘째, 게를 키우고 먹는 게 정말 좋아요." 그는 이 수업을 듣게 된 이유에 대해 이렇게 말했다. 그는 수업에서 손바닥만 한 게를 가져왔는데, 두 달 만에 약 50% 정도 자랐다고 한다. "게는 뭐든 다 먹어치우니까 생선 가게에 가서 생선을 사 오는 게 가장 쉬운 방법이에요."라고 이 씨는 말했다. 카약 애호가인 이 씨는 싱가포르 해안에 설치된 안전 방벽에서 조개를 채취해 게에게 먹이로 주기도 한다.

림 씨는 팬데믹 이전부터 약 50명의 학생들에게 게 양식 방법을 가르쳐 왔으며, 더 많은 싱가포르 국민들이 "도시 농부"가 되도록 장려하고자 합니다. 그가 주는 조언 중 하나는 게를 먹을 계획이라면 이름을 붙이지 말라는 것입니다. 감정적인 애착을 피하기 위해서입니다. 그는 "싱가포르 국민들이 말레이시아에 크게 의존하고 있기 때문에 더 많은 사람들이 식량 자급자족을 하기를 바랍니다."라고 말했습니다.

섀넌 림은 농부가 되기 전 재무 설계 및 시장 조사 분야의 사무직 근로자였습니다. 2011년, 16만 싱가포르 달러(미화 12만 달러 이상)를 손에 쥐고 있던 림은 직장을 그만두고 농업 스타트업을 시작했습니다.

테마섹에 따르면, 림은 한 생물의 배설물을 다른 생물의 먹이로 재활용하는 최초의 "통합 다영양 순환 양식 시스템(IMTRAS)"을 설계했습니다. OnHand Agrarian의 목표는 해양 생태계를 교란시키지 않으면서 기초 과학을 활용하여 해산물을 더 저렴하고 지속 가능하게 생산하는 것입니다.

림 씨는 창이에 있는 자신의 뒷마당에서 IMTRAS 시스템을 이용하여 그루퍼와 같은 관상어와 식용어 약 2,000마리를 키우며 농장을 시작했습니다. 판매 허가가 없었기에 그는 물고기를 친구와 이웃에게 나눠주었습니다.

2년 후, OnHand Agrarian의 운영은 더욱 전문화되었습니다. 싱가포르 북동쪽 해안 풀라우 우빈 섬 근처에 떠다니는 농장을 운영하고 있으며, 본토의 로롱 할루스 부두에서 배로 약 5분 거리에 있습니다.

이 수상 농장은 OnHand Agrarian이 운영하는 세 곳 중 하나입니다. 게의 경우, Lim 씨는 2016년경 플라스틱 탱크에서 양식하기 시작했지만, 이는 그의 발명품은 아니었습니다. 몇 년 전, 그는 플라스틱 탱크에서 가재를 양식하는 것에 대한 포럼 게시물을 보고 이를 게 양식에 적용했습니다.

온핸드 아그라리안(OnHand Agrarian)은 게 양식 강좌 운영 외에도 고객을 위해 200마리의 게를 키우고 있습니다. 그의 농장에서는 생선, 오리, 그리고 채소도 재배하고 있습니다. 림은 호텔, 학교, 그리고 개인들이 농사 시스템을 구축할 수 있도록 지원하는 프로젝트도 진행해 왔습니다.

직접 해먹고 싶지 않은 분들을 위해 Lim은 해산물과 채소를 구독 서비스로 제공합니다. 표준 패키지는 해산물과 채소 10kg을 두 번에 나눠서 배송하는 데 월 180싱가포르 달러(미화 136달러)입니다.

림 씨의 농업에 대한 열정은 조부모님께서 들려주신 제2차 세계 대전 이야기에서 비롯되었는데, 이는 그가 식량 안보에 대해 생각하는 방식을 형성하는 데 도움이 되었습니다. "그 이야기는 예상치 못한 일들이 일어날 수 있다는 것에 우리가 좀 더 대비해야 한다는 제 생각에 영향을 주었습니다."라고 그는 말했습니다.

림 씨는 재택 사업에 큰 꿈을 품고 있습니다. 그는 더 많은 사람들이 게를 기르는 법을 배우고, 싱가포르에도 자체 게 부화장이 생기기를 바랍니다. 게는 가두리에서 짝짓기를 하거나 번식할 수 없습니다. 그래서 부화장은 농가에 새끼 게를 공급하여 키울 수 있도록 합니다.

림 씨는 게에 집중하는 이유를 설명하며, 많은 싱가포르 사람들이 게를 좋아하고, 게를 손질하고 손질하는 것이 생선 비늘을 벗기거나 필레를 만드는 것보다 쉽다고 말했습니다. 새우와 살아있는 생선은 동굴에서도 살 수 있기 때문에, 리는 게처럼 상자 안에서 키우는 방법을 완성할 계획입니다. "가능하다면 바닷가재도 키우고 싶습니다."라고 림 씨는 말했습니다. 하지만 그는 바닷가재를 집에서 키우는 것은 훨씬 더 어렵다고 말했습니다. 바닷가재의 생활 환경을 더욱 세심하게 관리해야 하기 때문입니다.

Phien An ( CNA, Temasek에 따르면 )

소스 링크: https://vnexpress.net/startup-day-nuoi-cua-bien-tai-nha-4696085.html