영국 잡지가 베트남에 오면 꼭 맛봐야 할 맛있는 음식 9가지를 소개합니다.

Rough Guides여행 잡지는 베트남 요리를 특별하고 잊을 수 없는 요리로 평가했으며, 반미, 고이 꾸온, 포 등 시도해 볼 만한 맛있는 요리가 많이 있다고 합니다.

춘권

스프링롤은 베트남 어디에서나 흔히 볼 수 있는 친숙한 음식입니다. 라이스페이퍼에 생채소, 고기, 새우, 그리고 잘게 썬 채소를 싸서 생선 소스나 새콤달콤한 생선 소스에 찍어 먹는 요리입니다. 스프링롤은 베트남 음식점에서 애피타이저로 자주 제공됩니다.

새우와 돼지고기 춘권. 사진: Takes Two Eggs

빵

"반미는 베트남에서 가장 인기 있는 길거리 음식 중 하나"라고 영국 잡지는 평했습니다. 이 요리는 19세기부터 전해 내려오는 것으로, 바게트 샌드위치에 파테, 고기, 그리고 채소를 넣어 만듭니다. 샌드위치에는 소고기, 닭고기, 계란, 구운 고기 등 다양한 재료가 들어갑니다.

반세오

RoughGuides는 베트남 팬케이크를 새우, 고기, 숙주, 계란이 들어간 크고 저렴하면서도 속이 꽉 찬 음식이라고 설명합니다. 팬케이크는 튀긴 후, 라이스 페이퍼에 싸서 생야채와 함께 제공하고, 생선 소스나 새우장에 찍어 먹습니다. 하노이 , 후에, 다낭, 호치민시를 비롯한 전국 여러 지역에서 반쎄오를 맛볼 수 있습니다.

서양식 팬케이크는 베트남 여행에서 놓쳐서는 안 될 매력적인 별미입니다. 사진: 깐토시 전자정보 포털

분짜

분짜는 하노이의 특산 음식입니다. 분 로이는 숯불에 구운 돼지고기와 함께 먹으며, 매콤한 소스, 후추, 파파야, 당근 등을 곁들여 먹습니다. 분짜는 흔히 생채소와 함께 먹는데, 베트남 사람들에게는 언제든 즐겨 먹는 음식입니다.

국수

분면처럼 포(pho)는 베트남에서 매우 인기 있는 음식입니다. 하루 중 언제든 먹을 수 있지만, 주로 아침 식사로 먹습니다. 러프 가이드(Rough Guides) 는 "포 한 그릇은 생강과 고수로 맛을 낸 소고기나 닭고기 육수에 부드러운 쌀국수와 파를 얹은 것입니다. 소고기, 돼지고기, 또는 소고기를 곁들여 먹을 수 있습니다. 채식주의자라면 두부를 선택할 수 있습니다."라고 추천합니다. 영국 잡지는 방문객들에게 레몬이나 마늘 식초를 짜 넣고 고추를 약간 넣어 풍미를 더하라고 권합니다.

포는 하노이의 대표적인 음식입니다. 사진: 포 밧 단

카오라우

까오라우는 중부 지역에서 유명하며 호이안의 특산품 중 하나입니다. 까오라우 한 그릇에는 두꺼운 쌀국수, 숙주나물, 돼지껍질, 다양한 고기, 생채소, 땅콩이 들어가고, 마지막으로 진한 육수에 부어 요리의 풍미를 더합니다.

생선 케이크

짜까는 하노이에서 유래되었다고 하며 베트남에서 가장 인기 있는 해산물 요리입니다. 흰살 생선살을 뼈 없이 양념하여 버터, 딜, 파와 함께 가볍게 볶습니다. 짜까는 종종 당면, 땅콩, 새콤달콤한 소스를 곁들여 제공됩니다.

어묵. 사진: 하탄 어묵

광면

꽝 국수는 저렴한 요리로, 가게와 지역에 따라 다양한 재료로 만들어집니다. 간단한 국수 한 그릇에는 보통 국수, 새우, 땅콩, 메추리알, 고기, 생채소, 메추리알 등이 들어갑니다.

폭풍

향긋한 찹쌀로 만든 찹쌀밥은 호찌민에서 가장 유명한 길거리 음식이 되었습니다. 구운 돼지고기, 오믈렛, 돼지껍질과 함께 제공되며, 향긋한 튀긴 양파 피시소스를 뿌려 먹습니다.

2023년 5월 Taste Atlas가 발표한 세계에서 가장 맛있는 음식 100선 중 3위에는 깨진 밥이 선정됐다. 사진: Taste Atlas

RoughGuides는 이렇게 제안합니다. "여행 중에 이 맛있는 음식들을 맛보고 싶다면, 사이공에서 하노이까지 전문 가이드가 안내하는 베트남 푸드 투어를 예약하세요. 그런 다음 베트남의 밤 문화를 경험하며 베트남에서 가장 유명한 바와 클럽을 찾아보세요."