수산·임산물 ‘채집’ - 람동 농산물 가치 제고의 ‘열쇠’. 1부: 융합과 성장을 향한 변혁

지역의 잠재력과 장점을 활용하고 현대적이고 지속 가능한 농업 부문을 개발한다는 목표로 람동성의 많은 협동조합, 생산 시설 및 사람들은 농산물 생산 및 소비에 있어 '집중'과 '연계'(CLK)를 구현하는 데 주력해 왔습니다.

순환수경재배 채소 재배에 ^1,000m2 를 투자하는 데는 12억 VND 이상의 비용이 들고, 18개월 이상 운영하면 원금을 회수할 수 있습니다.

저수익 정원의 종말

남반람하(람동) 메린 생태관광협동조합은 응에안 대학교 농림수산학과와 협력하여 연결 경로를 개설하고, 식품 안전 기준에 따라 생산 과정에 과학기술을 접목하며, 바다에서 산림까지 각 지역의 농산물을 "수집"하는 센터를 건설하고 있습니다. 이를 통해 슈퍼마켓, 도매시장, 학교 중앙 취사장, 병원, 리조트, 레스토랑, 관광호텔, 산업단지 등에 농산물을 공급하고 수출 시장 점유율을 확대할 것입니다. 이 여정의 목표는 첨단 농업 생산 및 소비의 가치 사슬을 지속적으로 확장하여 람동 지역 해양-산림 경제 의 지속 가능한 성장과 발전에 기여하는 것입니다.

남반람하(Nam Ban Lam Ha) 마을에 위치한 ^2,000m² 규모의 유리상추 온실을 방문하여 인프라, 기술 라인, 지원 장비에 대한 동시 투자 규모를 확인했습니다. 총 투자액은 약 25억 VND에 달했습니다. 2025년 7월 중순 현재, 온실에서는 매일 7명의 작업자가 수확, 전처리, "집합", 포장, 국내 슈퍼마켓 시스템으로 운송하여 약 1,000개의 유리상추(모집당 무게 0.2~0.3kg)를 소비합니다.

응에안 대학교 농림수산학부의 순환 수경 재배 공정을 통해 생산된 유리상추는 남반람하 농업 지역에서 안정적으로 수확되어 소비되고 있습니다.

남반람하(Nam Ban Lam Ha) 마을의 신기술 온실에서 6개월 전 건설, 설치 및 운영을 시작한 이후 두 번째로 수확한 유리 상추(55일/회분)입니다. 소유주인 트린 반 비엣(Trinh Van Viet)은 다음과 같이 말했습니다. "2,000m² 규모의 ^기존 산업 작물 재배지에서 수확량과 품질이 매우 낮았습니다. 저희 가족은 오랫동안 어려움을 겪었지만, 응에안 대학교 농림수산학부 전문가들을 만나 유럽에서 수경 재배 상추 씨앗을 도입했습니다. 전문가들의 지도를 받아 파종, 관리부터 수확, 포장까지 기술적인 과정을 단계적으로 전수받았습니다. 또한 메린 생태관광협동조합(Me LinhEcotourism Cooperative)은 저희 가족과 적극적으로 계약을 체결하여 매일 수확되는 모든 수경 재배 상추를 "수집"하고 소비하기로 했습니다."

람동성 농장에서 4년간 급여를 받으며 일한 경험과 응에안 대학교 농림수산학부에서 전수받은 신기술을 접목한 비엣 씨의 말에 따르면, 기존 수경 재배 방식 대비 수확량이 30% 증가했습니다. 특히, 비엣 씨의 수경 상추는 우수농업관리기준(GAP)을 충족하는 품질로 2025년 7월 메린 생태관광협동조합에서 모종당 약 8,000동(0.2~0.3kg)에 구매할 예정입니다. 매년 같은 면적에서 산출되는 수익은 앞서 언급한 비효율적인 장기 산업 작물 재배 방식보다 3배 이상 증가할 수 있습니다.

응에안 대학 농림수산학부의 쩐 응옥 토안 씨의 평가에 따르면, 비엣 씨의 집에서는 반 년 이상 건물용 온실과 첨단 장비를 전환하여 수경 재배 상추를 재배해 왔으며, 이 과정은 기본적으로 수확일마다 생산성과 품질을 달성하는 데 필요한 운영 요건을 충족했습니다.

이 과정은 남반람하(Nam Ban Lam Ha) 마을의 농업 지역에 긍정적으로 확산되기 시작했으며, 이 모델은 손 팜 하이테크 협동조합(Son Farm High-Tech Cooperative)에서 흔히 볼 수 있습니다. 이곳에 와서 우리는 넓고 현대적인 온실 공간에서 점적 관개 장비, 에어컨 팬, 차양막, 토양 온도 조절, 다작, 다식물, 그리고 "다령" 재배 환경을 운영하는 기계 시스템을 직접 경험했습니다.

남반람하(Nam Ban Lam Ha) 공동체에서 새로운 기술을 사용하여 생산한 15일 된 초콜릿 토마토 정원은 수확 후 90일 후에 높은 수확량을 낼 것으로 예상됩니다.

멀리 떠나는 '수집' 계획에 따른 다작

Son Farm High-Tech Cooperative 회원인 응우옌 반 손(Nguyen Van Son)의 농장에서 저희는 2019년부터 현재까지 재배가 "미뤄진" 장기 산업 작물을 개조하여 총 ^6,000m² 가 넘는 온실에서 각 유형의 첨단 단기 작물에 대해 번갈아 가며 "이야기"를 나누었습니다. 브로콜리, 어린 콜리플라워, 양배추 윤작 ^3,000m² , 소고기 토마토와 어린 토마토 ^2,000m² , 수경 재배 상추 환류 ^1,000m² 가 여기에 해당합니다. 이 모든 작물은 메린 생태관광협동조합의 전국 시장 소비 계약에 따라 "수확", 운송 및 공급되는 소비 계획에 따라 생산됩니다. 응우옌 반 손(Nguyen Van Son) 농부는 "2025년 3월부터 현재까지 손 농장 첨단기술 협동조합의 모든 구성원은 메린 생태관광 협동조합과의 계약에 따라 생산 공정과 품종을 전환했습니다. 그 결과, 채소와 과일 생산량의 90~95%가 '수확'되어 소비자에게 신속하게 유통되었으며, 시장의 중간상인에 의존하던 소비 기간 대비 최대 20%까지 수익이 증가했습니다."라고 말했습니다.

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야채와 과일 생산량의 90~95%가 "수집"된 후 신속하게 소비자에게 유통되며, 시장의 중개자에 의존하는 소비 시기에 비해 이익 가치가 최대 20% 증가합니다.

Nguyen Van Son 씨 - Son Farm High-Tech Cooperative 회원

Son Farm High-Tech 협동조합의 규모에 대해 - Nguyen Van Son 이사는 협동조합이 2025년 3월 말에 설립되었으며, 6가구가 약 4.5헥타르의 온실과 6헥타르의 야외 농장에서 단기 야채를 재배하고, 함께 농산물을 수확하여 Me Linh 생태관광 협동조합에서 "수집"한 후 시장에 공급한다고 밝혔습니다.

손 이사의 계산에 따르면, 메린 생태관광협동조합이 주도하는 생산부터 직접 공급까지 가치 사슬에 따라 수경 상추, 토마토, 단고추, 어린 오이를 재배하는 ^1,000m² 규모의 온실 면적에서 조합원들은 온실, 장비 라인, 내부 인프라 항목에 대한 모든 투자금을 18~24개월 이내에 회수할 수 있습니다. 특히 이러한 "집계" 농산물 체인에 따라 야외에서 고품질 채소를 재배할 경우, 조합원들의 소득은 헥타르당 연간 약 3억 동(VND)으로 추산됩니다.

2과: 농부가 이익을 미리 알 때

출처: https://baolamdong.vn/tap-ket-nong-san-bien-rung-chia-khoa-nang-cao-gia-tri-nong-san-lam-dong-bai-1-chuyen-doi-de-hoi-tu-vuon-minh-384424.html