동단 강황전분, 4성급 OCOP 제품 목표

가족과 지역 주민들이 대대로 재배하여 낮고 불안정한 가격에 판매해 온 강황의 가치를 어떻게든 높이고자 하는 열망으로, 딴린군 박르엉 마을의 레티레탐 씨는 전통적인 수작업 방식을 대체할 강황 전분 생산 및 가공 기계와 장비에 투자하는 과감한 사업을 시작했습니다.

덕분에 탐 여사가 생산한 동단 강황 전분 제품은 탄린구 인민위원회로부터 지구 단위 3성급 OCOP 제품으로 인정을 받았습니다.

우리는 박르엉(Bac Ruong) 사에 가서 이곳 주민들의 붉은 강황 재배 상황을 물었고, 모두가 흥분했습니다. 박르엉 사 2촌의 응우옌 티 본(Nguyen Thi Bon) 씨는 흥분한 목소리로 이렇게 말했습니다. "저는 오랫동안 마을 사람들과 함께 붉은 강황을 재배해 왔습니다. 주로 덩이줄기를 팔기 위해서였죠. 하지만 가격이 불안정해서 가끔은 가격이 낮더라도 강황 덩이줄기를 오래 보관할 수 없어서 팔아야 합니다. 그래서 재배자들이 강황에 관심이 없습니다." 하지만 동단(Dong Dan) 강황 전분 가공 시설이 설립된 이후, 저와 마을 사람들은 재배 면적을 확장하고 붉은 강황에 더 많은 투자를 했습니다. 생산된 모든 강황은 동단 강황 전분 공장에서 안정적인 가격으로 구매하고 있습니다. 마을 사람들은 붉은 강황 재배에 매우 자신감을 가지고 있습니다.

가족들에게 강황 가루를 만드는 방법을 전수받은 Le Thi Le Tham 여사는 2018년 동단 강황 전분 생산 및 가공 사업을 시작했습니다. 그녀는 3억 VND 이상을 투자하여 공장을 짓고 강황 전분의 영양소를 보존하기 위해 밀폐된 공간에서 세척, 분쇄, 압착, 여과 및 건조 기계를 갖추었습니다. 강황 전분 생산 및 가공에 필요한 보조 기계 및 장비 덕분에 Tham 여사는 박르엉, 응이득, 후이키엠 지역의 약 20가구와 협력하여 연간 수확량 20~30톤의 붉은 강황을 재배하고 신선한 강황 1kg당 5,000~6,000 VND의 시장 가격에 구매했습니다. 동단 강황 전분 생산 및 가공 시설의 소유주인 레 티 레 탐(Le Thi Le Tham) 씨는 강황 전분으로 가공하기 위해 붉은 강황을 선택했다고 밝혔습니다. 붉은 강황은 커큐민 함량이 높아 의약품 및 화장품으로 사용되며 건강에도 좋습니다. 약 30kg의 신선한 강황을 건조 강황 분말 1kg으로 가공할 수 있으며, 가격은 약 40만~45만 동(VND)입니다. 그녀의 동단 강황 분말 스타트업 프로젝트는 2020년 빈투 언성 여성 창업 경진대회에서 3위를 차지했습니다. 최근 그녀의 동단 강황 분말 제품은 탄린현 인민위원회로부터 지역 단위의 3성급 OCOP 기준을 충족하는 것으로 인정받았습니다. 이는 탐 씨가 4성급 및 5성급 달성이라는 더 높은 목표를 향해 나아가는 동기가 되었습니다.

젊음과 열정으로 Tham 씨는 지역 특산품을 널리 알리는 데 열정적입니다. 동단 강황 전분 제품은 전자상거래 플랫폼과 소셜 네트워킹 사이트를 통한 홍보를 통해 많은 국내 고객에게 도달했습니다. 뿐만 아니라, 그녀는 현재 동단 강황 전분 제품이 4스타 인증을 받도록 끊임없이 노력하고 있습니다. 동시에, 농산물 소비 증대, 일자리 창출, 그리고 잠재적 지역 농산물의 가공품 가치 제고를 목표로 타피오카 전분 관련 두 번째 스타트업 프로젝트를 진행하고 있습니다.

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