도넛 구매 경험 "번호 받기"

하노이 떠이호구 락롱꾸안 거리 242번지 골목길을 찾는 것은 어렵지 않습니다. 마이호아 씨네가 운영하는 무명 도넛 가게는 겨울이든 여름이든 도넛을 사려는 손님들로 항상 붐빕니다.

골목길에 위치해 있지만 가게는 꽤 붐빕니다. 주인은 손님들이 줄을 설 수 있도록 번호표가 적힌 티켓을 나눠주는데, 이는 "먼저 온 사람이 다음 사람과 함께 기다려야 하는" 상황을 방지하기 위한 것입니다. 주인이 번호를 부르면 케이크를 받을 차례입니다.

손님들이 도넛을 사기 위해 줄을 서 있다.

응우옌 티 마이 호아(50세, 소금 튀김 케이크 가게 주인) 씨에 따르면, 이 가게는 어머니 때부터 30년 넘게 영업해 왔으며, 달콤한 튀김 케이크와 소금 튀김 케이크 두 종류만 판매한다고 합니다. 간판이나 광고는 없지만 수십 년 동안 항상 손님들로 북적였습니다. 손님들이 다시 찾는 가장 중요한 것은 겉은 바삭하고 속은 향긋하고 맛있는 따끈따끈한 소금 튀김 케이크입니다. 파파야 샐러드와 가게 특제 새콤달콤 매콤 짭짤 칠리 소스가 함께 제공됩니다.

황금빛의 진한 도넛은 많은 손님을 끌어들인다.

"짭짤한 도넛을 만들려면 여러 가지 꼼꼼한 과정을 거쳐야 하는데, 그중 세 가지 주요 단계는 속을 채우는 것, 도넛을 반죽으로 감싸는 것, 식용유에 여러 번 튀겨 골고루 익고 겉은 바삭하게 구워 기름을 빼는 것입니다. 속은 당면, 다진 것이 아니라 얇게 썬 살코기, 목이버섯, 표고버섯 등으로 채워집니다. 특히 이곳의 도넛은 다른 곳처럼 새콤달콤한 생선 소스를 곁들이지 않고, 도넛 한 그릇마다 "신성한" 소스를 뿌려줍니다."라고 마이 호아 씨는 덧붙였습니다.

케이크 제작 및 가공 코너에서는 고객들이 케이크의 여러 단계를 직접 볼 수 있습니다. 수십 명의 고객을 줄지어 맞이하기 위해 5~6명의 직원들이 쉴 새 없이 일하고 있습니다. 어떤 직원은 케이크를 재빨리 성형하고, 어떤 직원은 케이크를 빠르게 굽고, 어떤 직원은 케이크를 자르고, 어떤 직원은 케이크를 포장합니다...

식당 손님들은 뜨겁고 바삭한 케이크를 즐기며 먹으면서 케이크를 불어 먹습니다.

오후 간식으로 이곳을 찾은 꾸인 짱(하노이, 꺼우저이 구, 황꾸옥비엣 거리) 씨는 이렇게 말했습니다. "이곳은 제가 거의 10년 동안 가장 좋아하는 튀김 케이크 가게예요. 다른 가게와 다른 점은 소스를 케이크 위에 바로 뿌려준다는 거예요. 특히 케이크가 아주 크고 속이 꽉 차 있어서 두 개만 먹어도 오후를 충분히 채울 수 있어요."

응우옌 호앙(하노이 탄쑤언 구) 씨는 "이곳 케이크는 정말 맛있고 풍부해요. 퇴근 시간에는 가끔 번호표를 받고 15분에서 30분 정도 줄을 서야 할 때도 있는데, 이 점이 이 가게의 독특하고 흥미로운 점이라고 생각해요."라고 말했습니다.

이곳의 손님들은 어르신부터 어린이까지 다양한 연령대이지만, 대부분 젊은 층입니다. 그들은 이 도넛을 오후 간식으로 먹습니다. 가게는 오전 10시부터 오후 7시까지 영업합니다. 케이크는 맛있고 가격도 적당합니다. 짭짤한 도넛은 10,000동, 달콤한 도넛은 8,000동입니다.

원천: https://kinhtedothi.vn/trai-nghiem-mua-banh-ran-lay-so-xep-hang-giua-long-thu-do.html