악마의 얼굴과 같은 이상한 모양과 특별한 매운 맛을 지닌 고추 품종을 재배하는 람동 농부들은 기업과 계약을 맺습니다.

바오록시 록탄읍 탄흐엉 3 마을에 사는 응오반빈 씨의 가족이 고추를 수확하고 있습니다. 응오반빈 씨는 베트남에서 흔히 볼 수 있는 피망, 샴 고추, 고수확 고추 등과는 전혀 다른, 아프리카에서 유래한 하바네로 고추는 독특한 모양과 독특한 풍미를 가지고 있다고 설명했습니다.

응오 반 빈 씨는 손에 하바네로 고추를 들고 이렇게 말했습니다. "이 하바네로 고추는 작은 피망과 모양이 비슷해요. 하지만 고추의 맛은 아주 특별하고, 아주 매콤해서 전통 베트남 고추와는 완전히 다른 맛이에요. 현재 저희 가족은 고추 소스 생산 전문 업체와 계약을 맺고 하바네로 고추를 재배하고 있어요."

고추 정원에 있는 응오 반 빈 씨.

응오 반 빈 씨에 따르면, 그의 가족은 칠리 소스 가공 전문 회사와 계약을 맺고 칠리를 재배하고 있습니다. 특수 칠리 소스를 사용한 하바네로 칠리는 일반적인 맛과 색을 가지고 있습니다. 람동 지역의 스마트 농업 솔루션 지원 전문 회사인 미모사 텍(Mimosa Tek Company)의 소개에 따르면, 부 반 빈 씨의 가족은 하바네로 칠리 재배 계약을 체결했습니다. 이에 따라 회사는 농부들에게 칠리 모종을 공급하고, 재배 기술을 전수하며, 생산된 제품을 전액 구매할 예정입니다.

일반적으로 땅에서 재배되는 다른 고추와 달리, 하바네로는 피망과 비슷하게 재배되며, 재배용 배지가 담긴 봉지에서 재배합니다. 응오 반 빈 씨는 이렇게 말했습니다. "저희 가족처럼 저희도 한 봉지에 고추 두 그루를 재배합니다. 고추 관리는 매우 간단합니다. 점적 관개와 관개 시스템을 통한 비료 공급만 하면 됩니다. 하바네로는 빠르게 자라는 특징이 있고 병충해에 매우 강합니다. 고추 수확을 위해서는 잎 관리와 관개 관리에 신경 써야 합니다."

응오 반 빈 씨에 따르면, 두 달 후, 15cm 높이의 고추 모종에서 고추를 수확하기 시작했다고 합니다. 하바네로 고추는 품종에 따라 다양한 모양으로 나오는데, 그중에는 매우 매운 "악마의 얼굴" 고추라고도 불리는 주름진 고추도 있습니다. 가족들은 매일 아침 고추를 수확하는데, 잘 익은 붉은 고추를 골라 수확합니다.

빈 씨에 따르면, 회사에서는 붉게 익은 고추를 수확해야 고추의 풍미와 매운맛이 가장 강렬해 칠리소스를 만드는 데 적합하다고 합니다. 계약 체결 당시 회사가 제공한 정보에 따르면 고추 한 그루의 수확량은 2kg입니다. 가족은 7개월 동안 고추를 계속 수확할 수 있지만, 그 이후로는 고추밭의 수확량이 점차 감소합니다. 2,500그루의 고추 모종을 재배하는 빈 씨의 가족은 1사오당 6톤의 고추를 수확할 수 있습니다. 현재 그는 4개월째 수확 중이며, 수확량은 회사가 제공한 정보와 비슷할 것이라고 합니다.

"기업이 하바네로 고추 제품에 보장하는 가격은 kg당 63,000동입니다. 이는 그리 높은 가격은 아니지만, 고추를 재배할 때 고추 밭에서 실제 수입을 알 수 있기 때문에 농부들은 매우 안정적입니다."라고 응오 반 빈 씨는 말했습니다.

또한, 하바네로 고추는 관리가 쉽고 병충해가 거의 없습니다. 재배자는 고추가 아직 어릴 때 곰팡이, 총채벌레, 붉은응애만 예방하면 됩니다. 심은 지 30일 후, 고추가 꽤 튼튼해지면 거의 병충해가 없습니다. 동시에, 미모사 텍 컴퍼니는 농부들에게 고추를 효과적으로 관리하고, 생물학적 제제를 사용하고, 적절한 시기에 격리하는 방법을 안내합니다. 따라서 고추 재배는 농부의 건강과 하바네로 고추의 품질을 항상 보장합니다.

현재 록탄(Loc Thanh) 마을의 일부 농부들은 온실에서 다른 채소를 재배하던 방식에서 기업과 계약을 맺고 하바네로 고추 재배로 전환했다고 록탄 마을 농민협회 회장인 부 티 옌(Vu Thi Yen) 씨가 전했습니다. 하바네로 고추는 피망처럼 온실에서 기질을 이용하여 재배해야 합니다. 하지만 이 품종은 칠리소스 가공용으로 재배되는 신품종으로, 시장에서 판매하기가 매우 어렵기 때문에 농부들은 파종 전에 생산량과 소비량에 대한 계약을 체결해야 한다고 옌 씨는 전했습니다.

록타인 지역의 많은 농부들은 하바네로 고추를 심어 새로운 수입원을 창출하고, 기준을 충족하는 매운 고추를 기업에 공급하여 베트남 브랜드 고추 소스의 품질을 보장하기 위해 기업과 계약을 맺고 제품을 판매하고 있습니다.

부티옌 여사는 또한 농민협회가 항상 농부들이 계약을 통해 농산물을 재배하도록 장려하여 안전한 생산량을 보장하고 농부들에게 안정적인 수입을 가져다주며, 동시에 농부들이 현대 농업 기술을 전수받을 수 있도록 기업의 지원도 받는다고 말했습니다.

출처: https://danviet.vn/trong-giong-ot-co-hinh-dang-ky-la-nhu-mat-quy-vi-cay-dac-biet-nong-dan-lam-dong-duoc-doanh-nghiep-bao-tieu-20240731152236453.htm