투이퐁에 오시면 기름이 가득한 생선을 꼭 드셔보세요!

뚜이퐁에 가서 즐기고 싶은 사람이 있으면 저는 친구나 연인에게 종종 이렇게 말하곤 합니다. 하지만 다들 제가 아무 이유 없이 간다고 하죠. 뚜이퐁에 한 번이라도 오고 싶게 만드는 그 특별한 음식이니까요!

그 말을 듣고 저는 매우 기뻤습니다. 비록 그들의 입맛에 맞는지는 알 수 없었지만, 등에 노란 줄이 그어진 작은 물고기가 제 고향 바다의 특산품이 되었다는 사실만으로도 충분했습니다. 자이언트 메기는 어디에서나 구할 수 있지만, 뚜이퐁 해에서 잡은 물고기는 특히 맛있습니다. 많은 사람들이 자이언트 메기가 바다가 뚜이퐁, 특히 빈탄 해에 선사한 훌륭한 선물이라고 말합니다. 아마도 빈투언 해는 세계에서 드물게 용승하는 해역 중 하나이기 때문일 것입니다. 베트남 과학기술 아카데미가 기록한 "베트남 해역의 용승 현상"에 따르면, 빈투언 해는 남서 계절풍, 해류 체계, 해안 및 해저 지형, 해수의 성층화 등 모든 요소가 합쳐져 희귀한 용승수를 가지고 있는데, 이는 다른 지방의 바다에서는 볼 수 없는 현상입니다. 이 용승수는 수온이 낮고 물이 맑으며, 해저에서 풍부한 영양분을 끌어와 빈투언 해역을 여름철 매우 시원하게 만들어 줍니다. 차갑고 영양분이 풍부한 용승수는 또한 많은 생물의 번식을 돕고, 빈투언 해역은 거대 메기를 비롯한 희귀하고 신선하며 귀중한 수생 생물이 풍부한 풍부한 수생 자원을 보유하고 있습니다. 용승수의 장점 외에도, 뚜이퐁에 오랫동안 거주해 온 사람들의 설명에 따르면, 라간 곶 주변의 암초 덕분에 이곳의 거대 메기는 다른 어느 곳과도 비교할 수 없을 만큼 맛있고 달콤한 살을 가지고 있습니다.

투이퐁까리엣다우는 다른 어느 곳과도 비교할 수 없을 만큼 맛있고 달콤한 고기를 자랑합니다.

망치상어, 점액질 물고기, 둥근 물고기, 수평 물고기, 어금니 물고기 등 많은 유형의 물고기가 있습니다... 유형에 따라 물고기는 수프, 삶은 것, 튀긴 것, 구운 것 등 다양한 맛있는 요리로 가공될 수 있습니다... 모두 향긋하고 맛있습니다.그중에서 기름 물고기는 가장 경제적 가치가 높은 유형으로, 맛이 좋고 양이 적으며 찾기 쉽지 않기 때문에 특산품으로 간주됩니다.기름 물고기는 해안 근처에서 잡히는 작은 물고기이며 가장 큰 물고기는 성인의 손바닥 크기 정도입니다.이 물고기의 살은 걸작이라고 할 수 있습니다.하얀색, 쫄깃하고 향긋하며 틀림없는 단맛이 있습니다.대부분 해안 지역에서 이런 유형의 물고기를 잡을 수 있지만 어떤 이유에서인지 Tuy Phong에 와서 기름 물고기를 즐기러 온 사람은 다른 곳에서 먹는 것이 그렇게 맛있지 않다는 것을 알게 됩니다.

기름에 자란 생선(많은 곳에서 '기름 먹인 생선'이라고도 함)으로 만든 요리는 다양합니다. 가장 간단한 방법은 토마토와 잘 익은 파인애플을 넣고 양파, 고수, 베트남 고수, 매콤한 고추를 넣어 요리하는 것입니다. 해안 지역 사람들은 특히 쌀쌀한 연말에 따뜻한 기름 먹인 생선 수프 한 냄비와 맛있는 칠리 피시 소스 한 접시만 있으면 밥을 넉넉히 먹을 수 있습니다. 특히 기름 먹인 생선으로 만든 또 다른 요리는 뜨거운 숯불에 구운 신선한 기름 먹인 생선입니다. 생선을 그릴 위에서 골고루 뒤집으면 기름이 흘러내리고 생선은 노릇노릇하고 향긋합니다. 멀리서 구워낸 이 생선의 특별한 향은 이미 식탁에 퍼져 배고픈 사람들은 "침을 삼키게" 됩니다. 구운 생선은 접시에 담아 타마린드 피시 소스와 생채소와 함께 제공되는데, "비교할 수 없을 만큼" 맛있습니다. 이 요리는 햇볕이 잘 들고 바람이 강한 투이퐁 지역의 특산 요리 로 여겨지기도 하는데, 많은 사람들이 그리워합니다. 해안 지역 사람들이 일상 식사에 자주 해 먹는 또 다른 요리가 있는데, 바로 메기찜입니다. 메기는 아주 잘 삶아 매콤하게 만들어야 맛있습니다. 이 요리만 언급해도 "꿀꺽" 하고 바로 사러 갑니다. 제 고향의 이 별미를 정말 좋아하거든요.

뚜이퐁 어부들에 따르면, 음력 9월부터 설 연휴까지 이 물고기들이 많이 잡힌다고 합니다. 뚜이퐁을 방문하는 지방과 도시의 관광객들이 이 물고기를 "놓치기" 때문에, 대부분의 식당과 음식점에서는 명절이나 뗏(Tet) 기간에 많은 손님들에게 제공하기 위해 이 물고기를 수거하여 냉동합니다. 물론 이 물고기의 가격이 만만치 않기 때문에, 연말에는 지역 주민들이 갈증을 해소하기 위해 검은 정어리로 대체하는 경우가 많은데, 이 또한 이곳의 거부할 수 없는 특산품 중 하나입니다. 이 특산품과 다른 소박한 해산물 요리는 이 지역의 강점으로, 관광객들은 향수를 달래기 위해 뚜이퐁을 여러 번 다시 찾게 됩니다. 덕분에 뚜이퐁의 관광 산업은 최근 몇 년 동안 꾸준히 성장했으며, 꼬탁 사원(Co Thach Pagoda), 칠색석 해변(Seven Color Stone Beach), 따낭-판중(Ta Nang-Phan Dung) 노선, 꾸라오꺼우(Cu Lao Cau)를 방문하는 방문객 수가 증가하고 있습니다.

그러나 투이퐁 관광이 보다 지속 가능하고 전문적으로 발전하려면 이 지구는 관광 상품, 특히 지역 음식에 초점을 맞춘 장기 전략을 수립해야 하며, 이 지방과 인접 지방의 다른 관광지와 연계하여 투어 및 루트를 형성해야 합니다. 동시에 이곳의 아름다운 풍경과 사람들을 홍보하여 투이퐁을 방문하는 모든 관광객이 푸른 바다와 황금빛 햇살, 다채로운 자갈 해변, 코탁의 맑고 평화로운 공간 등 자연의 아름다움에 감동받을 뿐만 아니라 가장 매력적인 것은 여전히 믿을 수 없을 정도로 맛있고 달콤한 메기입니다.

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