베트남 최고의 요리 예술가들이 세 지역의 맛있는 요리의 정수를 선보이는 모습을 감상해 보세요.

출연: Duc Hoang | 2024년 3월 30일

(Fatherland) - 판 톤 자 히엔, 레 응우옌 호안 롱, 레 반 카인, 도안 반 투안 등 베트남의 유명 요리 예술가 4인이 함께 공연을 펼치며 국내외 관광객에게 3개 지역의 맛있는 요리의 정수를 소개했습니다.

3월 29일 저녁, 다낭 호텔 협회, 다낭 요리 문화 협회, 푸라마 리조트 다낭이 공동으로 "베트남의 기원 - 베트남 전통 ​​장인"을 주제로 봄철 요리 문화의 밤 행사를 개최했습니다.

이 행사에서는 베트남의 유명 요리 예술가 4명이 음식 조리 및 홍보 기술을 시연했습니다. 판 톤 자 히엔은 '넴콩 차 풍'이라는 요리를 선보였고, 레 응우옌 호안 롱은 '동서양의 만남 - 미국산 소고기와 베트남식 야생 후추 소스(유럽식, 베트남 풍미와 재료)'라는 요리를 선보였습니다. 레 반 칸은 '킨 응우 호아 롱 - 바다의 유명한 풍미'라는 요리를 선보였고, 도안 반 투안(다낭 요리 문화 협회 부회장)은 '봄의 별미'라는 요리를 선보였습니다.

베트남 호텔 협회 부회장 겸 다낭 호텔 협회 회장인 응우옌 득 꾸인 씨는 봄맞이 요리 문화 파티가 2024년 매 분기별로 개최되는 "베트남 요리 문화 여행" 행사의 첫 번째 행사라고 밝혔습니다. 이 행사는 4계절에 걸쳐 다음 테마로 진행됩니다. 봄: 베트남의 기원 - 베트남 전통 ​​장인; 여름: "다" 바다 향 - "베트남" 풍미; 가을 - 퇴적 메아리; 겨울: "베트남" 설날, "푸라마" 설날, 그리고 12월에 열리는 "재회의 정수" 베트남 요리의 밤은 베트남 요리의 아시아 기록을 세웁니다.

"베트남 요리 문화 여행"은 베트남의 요리 문화를 더욱 발전시키고자 기획되었습니다. 각 테마에 맞춰 엄선된 요리들을 선보이고, 베트남의 유명 장인과 셰프들이 요리 문화를 홍보하는 행사입니다. 방문객들은 미각뿐만 아니라 셰프와 요리 장인들이 섬세하고 아름답게 요리하는 모습을 직접 보고 느낄 수 있습니다."라고 응우옌 득 꾸인 씨는 말했습니다.

장인과 요리사가 국내외 관광객에게 3개 지역의 맛있는 요리의 정수를 소개합니다. 베트남 향신료와 재료로 조리하고 결합하여 조화롭고 세련되면서도 균형 잡힌 요리를 선보입니다.

베트남 요리 문화 연구가 르 탄은 우리나라의 재료와 음식으로 만든 각 요리는 맛있는 요리마다 흥미로운 문화적 이야기를 담고 있을 뿐만 아니라, 요리사의 요리법과 프레젠테이션 방법을 통해 국내외 친구들에게 베트남 문화와 요리의 아름다움을 기리고 소개할 것이라고 말했습니다.

마스터 셰프 레 반 칸은 국립 컨벤션 센터의 수석 셰프로서 "킹 응우 호아 롱" 요리를 만드는 과정을 보여주고 있습니다.

세계 마스터셰프 협회 베트남 부회장인 마스터셰프 레 응우옌 호안 롱이 이 프로그램에서 시연을 하고 요리를 소개했습니다.

베트남 요리의 명예 예술가인 Phan Ton Gia Hien이 "Nem hinh Cong - cha hinh Phung" 요리를 선보입니다.

마스터 셰프 도안 반 투안(오른쪽)은 푸라마-아리야나 다낭 국제 관광 단지의 수석 셰프입니다.

"봄의 별미"라는 이름의 디저트는 중부 지방의 후에 연꽃 달콤한 수프, 남부 지방의 코코넛 콩 달콤한 수프, 북부 지방의 녹두 케이크 등 3개 지역의 풍미가 가득 담겨 있으며, 마스터 셰프 도안 반 투안이 인삼차와 결합하여 사용자에게 승화의 느낌을 선사합니다.

방문객들은 미각으로만 음식을 즐길 수 있는 것이 아니라, 눈으로도 셰프와 요리 예술가들이 섬세하고 아름답게 요리를 준비하는 모습을 지켜볼 수 있습니다.

또한 이 행사에는 중부 지역인 꽝남성의 타이장현 찌흐이코뮌, 투아티엔후에성의 아루오이구, 다낭시의 호아박과 남오구의 농산물을 전시하는 구역이 마련되었는데, 이 구역의 목적은 지역 농산물을 홍보하고, 지속 가능한 개발을 지향하며, 지역 사회의 가치를 구축하는 것입니다.

원천: https://toquoc.vn/xem-cac-nghe-nhan-am-thuc-hang-dau-viet-nam-quang-dien-nhung-tinh-hoa-mon-ngon-3-mien-20240330113835769.htm