Pho in einem 5-Sterne-Resort zu essen ist etwas ganz anderes, denn dort weiß man, wie man eine emotionale kulinarische Geschichte erzählt.

Auf die Frage nach Schlüsselwörtern zur Wertsteigerung des vietnamesischen Tourismus gaben Experten beim Technologie- und Innovationsforum für die Tourismus- und Dienstleistungsbranche, das am Morgen des 26. August in Da Nang stattfand, Empfehlungen zu den Themen Küche, Kultur, Nachhaltigkeit, Vielfalt und Andersartigkeit.

Der Kokosnusswald von Cam Thanh wird von internationalen Touristen am Vietnam- Tourismus sehr geschätzt – Foto: BD

Das Forum ist Teil einer Reihe von Ausstellungen und Foren, die auf Restaurants, Hotels, Kaffee, Lebensmittel und Getränke spezialisiert sind und im Ariyana International Convention Palace in Da Nang mit der Anwesenheit von etwa 3.500 Unternehmen stattfinden.

Vietnam braucht mehr „Geschichtenerzähler“

Bei der Präsentation von Statistiken zum vietnamesischen Tourismus im Vergleich zu anderen Ländern der Welt sagte die Tourismusexpertin Alice Swe, Geschäftsführerin bei STR (Singapur), dass Vietnam sich zu einer „Macht“ in der weltweiten und regionalen Tourismusbranche entwickelt habe.

Nach COVID-19 wuchs der Tourismus in Vietnam sehr schnell, insbesondere durch die Verlagerung internationaler Besucher. Während die allgemeine Touristenzahl stabil blieb, wuchs das mittlere und gehobene Touristensegment sehr schnell, insbesondere in Städten wie Da Nang, Phu Quoc und Ho-Chi-Minh-Stadt.

Frau Alice Swe sagte, dass Vietnams Tourismus im Vergleich zu Südostasien hinsichtlich der Wachstumsrate an der Spitze liege, während Länder wie Thailand, Singapur und die Philippinen Anzeichen einer Verlangsamung oder einer Beibehaltung einer stabilen Rate zeigten.

Allerdings ist der vietnamesische Tourismus nach Ansicht vieler Experten immer noch als „Billigtourismus“ bekannt. Die Zahl der Besucher ist groß, aber der Kaufwert der Besucher ist nicht hoch.

Der Hauptgrund dafür ist, dass die Vietnamesen und die Unternehmen nicht wirklich wissen, wie sie Geschichten erzählen sollen, um Touristen dazu zu bringen, mehr Geld auszugeben.

Frau Alice Swe gibt am Morgen des 26. August Informationen über den Tourismus in Vietnam weiter – Foto: BD

Laut Herrn Pham Ha, Vorsitzender und CEO der LuxGroup, ist es notwendig, die Denkweise bald von „Kunden zählen, um Geld zu berechnen“ zu „Geld zählen, um die Anzahl der bedienten Kunden zu berechnen“ zu ändern.

Herr Ha sagte, dass Kultur, schöne Strände und Naturlandschaften unschätzbare Ressourcen seien, nach denen sich viele Länder sehnen, wenn sie an Vietnam denken. Viele Orte betreiben den Tourismus jedoch immer noch auf die gleiche Weise, haben keine eigene Identität geschaffen und wissen nicht, wie sie Geschichten erzählen sollen, um bei den Besuchern Emotionen zu wecken.

Am Beispiel der vietnamesischen Pho-Küche sagte Herr Luong Ngoc Khanh, CEO von H&K Hospitality, dass es sich dabei um ein sehr berühmtes Gericht und eine echte Spezialität handele – eine Ressource für den Tourismus.

„Es ist dieselbe Schüssel Pho, aber sie an einem Straßenstand zu essen ist anders, aber sie im 5-Sterne-Resort Furama zu genießen, ist etwas völlig anderes. Im Resort kochen die Leute nicht nur ein einfaches Gericht, sondern erzählen eine Geschichte und wecken so wirklich viele Emotionen“, sagte Herr Khanh.

Schlüsselwörter zur Wertsteigerung des vietnamesischen Tourismus

Tourismusexperten haben vier Faktoren als Schlüsselwörter für den Vietnam-Tourismus identifiziert, um dessen Wert zu fördern: Küche, Kultur, Nachhaltigkeit, Vielfalt und Andersartigkeit.

Der Tourismusexperte Nguyen Hoang Mai glaubt, dass das Wort „seltsam“ ein Faktor ist, der Touristen in jedes Land lockt.

Vietnam ist auch ein „seltsames“ Reiseziel. In den Augen vieler Menschen sind die Bilder des Tourismus in Ha Giang, die Erfahrung, mit einem Korbboot durch den Kokosnusswald von Cam Thanh zu rudern und auf einem Boot zu sitzen und die antike Stadt Hoi An zu beobachten, sehr „seltsam“ und merkwürdig. Wenn wir also wissen, wie wir den Wert dieser Touren steigern können, können wir höhere Werte erzielen.

Frau Mai und andere Experten sind sich einig, dass der Tourismus in Vietnam zwar „seltsam“ sei, aber immer mit Sicherheitsfaktoren verbunden sei und dass sich jeder Tourist, der ihn erlebt, friedlich und glücklich fühle.

Daher ist es notwendig, über eine Werbestrategie zu verfügen und diesen Faktor zu institutionalisieren, um die Marke weltweit zu positionieren.

Vietnamesisches Tourismusforum in Da Nang am Morgen des 26. August – Foto: BD

Laut Nguyen Trung Khanh, Direktor der vietnamesischen Tourismusbehörde, wird Vietnam im Jahr 2024 im Tourismus auf Platz 59 von 199 Ländern und Gebieten liegen. Dieses Ergebnis spiegelt die Bemühungen wider, in die Entwicklung des Tourismus zu investieren, die Infrastruktur zu verbessern, die digitale Transformation zu fördern und Wissenschaft und Technologie anzuwenden.

Frau Do Thi Hong Xoan, Präsidentin der Vietnam Hotel Association, sagte, dass es drei Säulen gebe, die die Tourismusbranche, einschließlich des Hotelsektors in Vietnam, im gegenwärtigen Stadium prägen: Technologie – umfassende digitale Transformation, nachhaltige Entwicklung in Verbindung mit verantwortungsvollem Tourismus und Neudefinition des Kundenerlebnisses.

Daher sind laut Frau Xoan Investitionen in Technologie neben der Pflege und Stärkung kultureller Werte und der Nutzung einzigartiger Elemente der Schlüssel zum Wachstum und zur Steigerung der Einnahmen der vietnamesischen Tourismusbranche.

Die Ausstellung und das Forum Horecfex 2025 fanden am 26. und 27. August in Da Nang statt. Bei der zweiten Ausgabe versammelte die größte Veranstaltung der Hotel-, Restaurant-, Lebensmittel- und Kaffeebranche des Landes 3.500 Unternehmen und Hunderte von auf Technologie spezialisierten Tourismusexperten.

Thai Ba Dung

Quelle: https://tuoitre.vn/an-pho-o-resort-5-sao-rat-khac-vi-nguoi-ta-biet-ke-mot-cau-chuyen-am-thuc-nhieu-cam-c-20250826115744083.htm