Quang Binh: Die Küche ist das Highlight, das Touristen anzieht

Quang Binh ist nicht nur für das Wunder Phong Nha – Ke Bang bekannt, sondern begeistert Touristen auch mit seinen rustikalen kulinarischen Aromen, die reich an lokaler Identität sind. Von einfachen gegrillten Fischgerichten über Blattkuchen bis hin zu würzigen Gewürzen aus Pfeffer erzählt jedes Gericht eine Geschichte und ist ein unvergessliches Erlebnis für in- und ausländische Besucher.

Lokale Aromen hinterlassen einen bleibenden Eindruck bei den Besuchern

Während der diesjährigen Feiertage wählten viele internationale Touristengruppen Quang Binh als Reiseziel. Frau Cateline, 39 Jahre alt, eine Touristin aus Frankreich, erzählte: „Ihre Gerichte sind nicht nur wunderschön präsentiert, sondern haben auch einen ganz besonderen und beeindruckenden Geschmack. Besonders mag ich gegrillten Fisch und Reiskuchen, serviert mit würzigen Gewürzen wie Pfeffer – sehr aromatisch und köstlich. Zusammen mit der wunderschönen Landschaft in Phong Nha-Tien Son hat dieses kulinarische Erlebnis die Reise meiner Familie wirklich abgerundet.“

Internationale Touristen genießen die Küche

Nicht nur internationale Besucher, auch viele vietnamesische Touristen sind begeistert von den Spezialitäten. Herr Nguyen Van Hung, ein Tourist aus Hanoi , sagte: „Ich war schon in vielen Provinzen, aber als ich nach Quang Binh kam, war ich von der Einfachheit der Küche beeindruckt. Banh Bot Loc, Chao Canh oder gegrillter Flussfisch haben alle einen ganz eigenen Geschmack, der sowohl vertraut als auch typisch für die Zentralregion ist. Diese Gerichte geben mir das Gefühl, ein Familienessen zu genießen.“

Es ist die Kombination aus Naturlandschaften und lokaler Küche, die Quang Binh nicht nur zu einem Touristenziel, sondern auch zu einem kulturellen Erlebnis macht.

Die Entwicklung des Tourismus hat dem Dienstleistungssektor, insbesondere Unternehmen und Lebensmittelgeschäften, viele Möglichkeiten eröffnet. Herr Tran Quang Minh, Inhaber eines Restaurants in Dong Hoi City, erklärte: „Die Kundenzahl steigt in der Hochsaison, insbesondere während der Ferien, rapide an. Dadurch haben wir die Möglichkeit, mehr in Platz, Speisekarte und Service zu investieren. Touristen genießen rustikale Gerichte wie Khoai-Fisch, männliche Schnecken, Banh Beo … Deshalb versuchen wir stets, den traditionellen Geschmack zu bewahren, ihn aber dennoch ansprechend zu präsentieren, um internationalen Gästen gerecht zu werden.“

Genießen Sie das Essen

Auch einige Straßenimbisse profitieren inzwischen davon. Frau Hoang Thi Lan, Besitzerin eines Banh-Khoai-Ladens in der Nähe des Bahnhofs Dong Hoi, sagte: „Ausländische Touristen sind oft neugierig, wie man Banh Khoai zubereitet. Manchmal fragen sie, ob sie in die Küche kommen dürfen, um mir beim Zubereiten des Banh Khoai zuzusehen und es selbst zu probieren. Dank der vielen Kunden ist das Einkommen meiner Familie viel stabiler.“

Kulturelle Verbindung – nachhaltige Entwicklung

Zahlreiche vom Tourismusförderungsinformationszentrum organisierte kulinarische Wettbewerbe und Vorführungen lockten zahlreiche Besucher an. Die Veranstaltungen tragen nicht nur dazu bei, die Fähigkeiten der Köche zu verbessern, sondern dienen auch als Plattform für die Förderung typischer Gerichte und festigen so die kulinarische Marke Quang Binh auf der Tourismuslandkarte.

Typische Gerichte in Phong Nha - Ke Bang

Die Küche ist nicht nur Essen, sondern auch eine kulturelle Brücke zwischen den Menschen in Quang Binh und den Touristen. Viele Köche nutzen dies als Gelegenheit, ihre Talente zu zeigen, Erfahrungen auszutauschen und voneinander zu lernen. Traditionelle Gerichte wie gegrillter Fisch, Porridge, Tapioka-Teigtaschen und gebratene Reiskuchen haben sich zu eigenen Marken entwickelt und tragen zum lokalen Image bei.

Herr Nguyen Van Hoa, Vertreter eines Reisebüros in Ninh Binh, kommentierte: „Touristen, die nach Quang Binh kommen, sind oft an einem umfassenden Erlebnis interessiert und möchten nicht nur malerische Orte besichtigen. Kombiniert man die Tour mit kulinarischen Entdeckungen, wird sie noch attraktiver. Dies ist auch eine nachhaltige Möglichkeit, die Aufenthaltsdauer der Touristen zu verlängern und ihre Ausgaben zu steigern.“

Angesichts der starken Erholung der Tourismusbranche nach der Pandemie gilt die Verknüpfung von Küche und Tourismusentwicklung als eine der wichtigsten Strategien. Rustikale, freundliche Gerichte mit kultureller Quintessenz werden auch weiterhin „spirituelle Spezialitäten“ sein und Touristen bei jedem Besuch in Quang Binh anlocken.

Quelle: https://bvhttdl.gov.vn/quang-binh-am-thuc-la-diem-nhan-niu-chan-du-khach-20250826103520457.htm