Wie isst man Durian am besten?

Doktor CKI Dinh Tran Ngoc Mai, Abteilung für Ernährung – Diätetik, Universitätsklinikum für Medizin und Pharmazie, Ho-Chi-Minh-Stadt, antwortete: „Obst ist eine Quelle für Vitamine, Ballaststoffe, Zucker und Mikronährstoffe für den Körper. Dank der Vielfalt an Sorten und köstlichen Geschmacksrichtungen ist Obst leicht zu essen und ein Lieblingsgericht vieler Menschen.“

Durian ist eine der Früchte mit einem hohen glykämischen Index.

Allerdings sind nicht alle Früchte gesund und die täglich verzehrte Obstmenge sollte auf ein angemessenes Maß begrenzt werden.

Durian ist eine der Früchte mit einem hohen glykämischen Index. 200 mg Durian-Fruchtfleisch liefern 300 kcal, davon 50 Gramm Zucker, 10 Gramm Fett, 3 Gramm Eiweiß und 8 Gramm Ballaststoffe. Es enthält außerdem B-Vitamine, Kalium, Magnesium...

Der hohe Zuckergehalt der Durian führt beim Verzehr großer Mengen zu einem Anstieg des Blutzucker- und Insulinspiegels. Der Insulinanstieg führt zu einer erhöhten Androgensekretion, wodurch der Körper mehr Öl produziert und Entzündungen verursacht. Dies sind begünstigende Faktoren für die Entstehung von Akne.

Daher sollten Sie Durian nur 2–3 Mal pro Woche essen, jeweils 1–2 Segmente, um dem Körper zu helfen, überschüssige Energie zu vermeiden, den Blutzucker zu stabilisieren und Akne vorzubeugen.

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Quellenlink: https://thanhnien.vn/bac-si-24-7-an-sau-rieng-sao-cho-tot-nhat-18524032715520405.htm