Laut TasteAtlas ist Banh Mi Thit in Vietnam äußerst beliebt. Es wurde während der Kolonialzeit eingeführt und auf der Grundlage der Hauptzutat des französischen Baguettes abgewandelt, was ihm einen einzigartigen vietnamesischen Geschmack verleiht. Heute wird Banh Mi im ganzen Land verkauft, von der Stadt bis zum Land, und von morgens bis abends genossen. Das Gericht ist bei Touristen äußerst beliebt.
Die Füllung eines Sandwiches besteht aus Schweinefleisch, das auf viele verschiedene Arten zubereitet wird und Variationen wie Sardinensandwich oder Fischfrikadellensandwich bietet. Das Fleisch wird mit Kräutern wie Koriander, Frühlingszwiebeln , Chili und Essiggurken gefüllt, was den Geschmack und die Küche der Vietnamesen widerspiegelt. Das „Erbe“, das die Franzosen dem Sandwich bis heute hinterlassen haben, sind Zutaten wie Pastete, Schinken, Butter usw.
Brot ist ein bekanntes Frühstücksgericht der Vietnamesen.
Viele führende Zeitungen weltweit haben vietnamesisches Banh Mi gelobt. So hat CNN Banh Mi Thit kürzlich in seine Liste der 24 besten Sandwiches der Welt aufgenommen. Zuvor hatte CNN Banh Mi Thit bereits in die Liste der 50 besten Streetfoods der Welt aufgenommen.
Auch die renommierte französische Tageszeitung Le Monde lobte: „Einfach, ausgewogen, günstig, aber vor allem äußerst lecker. Dies ist ein Gericht, bei dem man schon beim Anblick Lust bekommt, sofort hineinzubeißen … Nach Döner Kebab oder Sandwich gilt vietnamesisches Brot als neues Symbol der Weltküche.“
Zusammen mit Pho wurde „Banh Mi“ in das Oxford-Wörterbuch aufgenommen und wurde 2011 zu einem Eigennamen für ein besonderes vietnamesisches Gericht …
Hackbraten ist bei internationalen Touristen beliebt
Neben vietnamesischen Banh Mi hat die Liste von TasteAtlas auch einige andere berühmte Gerichte in den Top 10:
Pão de quaijo
Es handelt sich um ein Käsebrot, dessen Ursprung in den kulinarischen Erfindungen afrikanischer Sklaven in Brasilien liegt, die begannen, Maniokreste, ein feines Weißmehl oder Stärke zu verwenden, daraus Kugeln zu rollen und sie zu backen.
Damals wurde kein Käse hinzugefügt, es handelte sich also nur um gebackene Stärke. Doch im späten 19. Jahrhundert, als die Sklaverei endete, begann man, den Afrobrasilianern andere Nahrungsmittel anzubieten. In Gerais, der Milchwirtschaftsmetropole Brasiliens, begann man, den stärkehaltigen Bällchen Käse und Milch hinzuzufügen und so entstand das Pão de Queijo.
Carne-Asada-Tacos
Die ersten Tacos der Geschichte. Man geht davon aus, dass die ersten Tacos im 16. Jahrhundert auf den Markt kamen. Sie bestanden aus dünnen, über heißen Kohlen gegarten Fleischscheiben, die in Maistortillas gelegt und mit Guacamole, Zwiebeln, Paprika und Limetten garniert wurden – auch bekannt als Carne-Asada-Tacos.
Im Laufe der Zeit begannen die Menschen in verschiedenen Regionen, unterschiedliche Versionen zu kreieren, und heute erleben wir einen wahren Taco-Wahn. Angefangen hat alles mit einfachen Carne-Asada-Tacos.
Tacos sind Mexikos Nationalgericht. Ihre Wurzeln reichen bis in die mexikanischen Silberminen des 18. Jahrhunderts zurück. Damals bezeichnete das Wort Taco in Papier eingewickeltes Schießpulver, das in Steine gesteckt wurde, um wertvolles Erz aus den Minen zu gewinnen. Heute wird das Wort häufig für Mexikos beliebtestes Streetfood und Fastfood verwendet: dünne, flache Maistortillas, die mit verschiedenen Füllungen auf einer Grillplatte gegrillt, zusammengefaltet und ohne Besteck gegessen werden.
Ein Taco ist im Grunde alles, was man auf einer weichen Tortilla isst, und es gibt unzählige Taco-Varianten.
Kepta duona
Ein einfacher litauischer Snack, bestehend aus geschnittenem Roggenbrot, das kurz frittiert wird, bis es knusprig ist. Das Brot wird normalerweise in dünne Streifen geschnitten, bevor es in Öl frittiert wird. Oft wird es mit Knoblauch (duona su česnaku) vermischt, während moderne Varianten oft mit Käse (duona su sūriu) oder Mayonnaise belegt werden.
Die Lebensmittel-Rankings von TasteAtlas basieren auf Leserbewertungen und verfügen über eine Reihe von Mechanismen, um echte Benutzer zu identifizieren und virtuelle Bewertungen und Nationalismus zu ignorieren. Die Liste der „100 am besten bewerteten Brotgerichte“ verzeichnete mit Stand vom 3. November 2023 484.265 Bewertungen, von denen 335.978 Bewertungen vom System rechtlich überprüft wurden.
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