Mondkuchen 2024: weniger süß, vielfältige Designs, stabile Preise

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1(2).jpg — *Die Mondkuchenstände wurden vor ein bis zwei Monaten aufgebaut, aber die Kundenzahl ist immer noch gering. Foto: HH*

Auf den Geschmack eingehen …

An der Kreuzung Nguyen Tat Thanh – Phan Chau Trinh (Tam Ky City) wurden vor ein bis zwei Monaten Mondkuchenstände der Marken Kinh Do, Bibica, Huu Nghi usw. aufgebaut. Viele beliebte und hochwertige Produkte werden in unterschiedlichen Designs verkauft.

Frau Ho Thi Hoai Anh (Gemeinde Tam Dan, Bezirk Phu Ninh) kauft Mondkuchen für den Eigenbedarf und als Geschenk. Sie berichtet: „Im Vergleich zu den Vorjahren haben sich Qualität und Preis kaum verändert. Design und Stil sind jedoch äußerst vielfältig. Viele schöne, luxuriöse Schachteln mit zwei bis vier Stück eignen sich hervorragend als Geschenk für Großeltern und Verwandte.“

2(3).jpg — *Eine Schachtel Kuchen mit vielen verschiedenen Geschmacksrichtungen. Foto: HH*

Herr Nguyen Van Dong ist seit über zehn Jahren im Bibica-Mondkuchengeschäft tätig und sagte: „Qualität und Geschmack der Kuchen sind die gleichen wie in den Vorjahren. Dieses Jahr wurden jedoch fast 50 % der Produkte neu auf den Markt gebracht. Vor allem Verpackung, Etiketten und Design wurden geändert, um sie auffälliger zu machen. De Nguyet, Da Nguyet und Minh Nguyet beispielsweise sind neue Produkte, verkaufen sich aber sehr gut. Bislang wurden bereits über 80 % der Produkte verzehrt.“

Unbenanntes Design — *In diesem Jahr haben die meisten Mondkuchenmarken viele neue Designs auf den Markt gebracht, von populären bis hin zu hochwertigen Sorten. Foto: HH*

Herr Dong sagte außerdem, dass die Bibica Company den Zuckergehalt vieler Mondkuchen reduziert habe. Minh Nguyet beispielsweise hat den Zuckergehalt um bis zu 40 % reduziert. Es gibt auch Kuchenlinien mit rein natürlichen Zutaten und Isomaltzucker (eine Zuckerart für Diäten und Diabetiker). Diese Mondkuchenlinien zielen auf die Bedürfnisse vieler Kunden ab und verkaufen sich daher gut.

Wie Bibica wird bei Huu Nghi-Mondkuchen die Süße im Kuchenrezept um 20 % reduziert, der charakteristische Geschmack bleibt jedoch erhalten. Viele bekannte Mondkuchenmarken wie Kinh Do, Dai Phat, Richy und Maison Luxury stellen Produkte speziell für Diätetiker her. Mit Zutaten aus nahrhaften Samen und Früchten sowie der Verwendung von energiearmen oder energiefreien Süßungsmitteln wie Xylitol oder Maltitol erfreuen sich diese Mondkuchenlinien großer Beliebtheit.

*Kunden können Kuchen nach Hause bestellen und per QR-Code bezahlen. Foto: HH*

Herr Nguyen Phuong Nam (Bezirk Hoa Thuan, Stadt Tam Ky) ging mit seiner Familie Mondkuchen einkaufen und sagte: „In den großen Lebensmittelgeschäften gibt es derzeit viele verschiedene Kuchenmarken, aus denen wir wählen können. Viele Kuchenschachteln sind sehr schön und enthalten bedeutungsvolle Botschaften wie Wiedersehen, Zusammensein, Liebe … Aber meine Familie ist den traditionellen Kuchen immer treu geblieben.“

3(2).jpg — *Trotz der vielen neuen Kuchensorten auf dem Markt bleiben die Verbraucher den traditionellen Mondkuchen mit gemischten Geschmacksrichtungen treu. Foto: HH*

Obwohl viele Sorten weicher Mochi-, Lotussamen-, Mungobohnen-, Durian- und Taro-Füllungen dem Trend folgen, sind gemischte Geschmacksrichtungen nach wie vor unverzichtbar. Aufzeichnungen zufolge verkaufen sich traditionelle Mondkuchen an Verkaufsständen und in Lebensmittelgeschäften problemlos. Neben Produkten mit neuen Geschmacksrichtungen entscheiden sich Kunden, egal ob sie große oder kleine Mengen kaufen, für gemischte Mondkuchen.

[ VIDEO ] – Mondkuchenmarkt in der Stadt Tam Ky:

Der Markt ist weniger aktiv

Obwohl 4.000 Mondkuchen importiert wurden, verkaufte die Bäckerei Kinh Do in der Nguyen Tat Thanh Straße (Tam Ky City) nur knapp 3.000 Stück. Herr Tran Kien (Manager des Kinh Do-Standes im Gebiet Süd- Quang Nam ) erklärte: „Die Kunden kommen hauptsächlich während der Stoßzeiten hierher, um zu essen. Es sind jedoch weniger Kunden da und die Umsätze sind geringer als in den Vorjahren. Die Wirtschaftslage ist dieses Jahr nicht ermutigend, das Leben der Menschen ist immer noch schwierig, aber es gibt jetzt viele Kuchen und Süßigkeiten zu kaufen, das ist wahrscheinlich der Hauptgrund.“

*Der Kinh Do-Mondkuchenstand in der Nguyen Tat Thanh Straße (Tam Ky Stadt) ist spärlich bevölkert. Foto: HH*

Laut Herrn Kien sind die neuen Kinh Do-Kuchen zu erschwinglichen Preisen oder als Geschenkpakete für 450.000 bis 700.000 VND die Verkaufsschlager. Viele Privatkunden kaufen sie hauptsächlich als Geschenk. Die hochwertigen Produkte werden nur von sehr wenigen Kunden gekauft, und an der Theke werden nur wenige verkauft.

Herr Nguyen Van Dong, Inhaber des Bibica-Mondkuchenstandes, stimmte dem zu: „Letztes Jahr, während der Hochsaison, liefen die Verkäufe recht gut, fast alles war ausverkauft. Dieses Jahr verkauften sich die Kuchen weniger als 80 %. Hochwertige Produkte wurden von Agenturen oder Unternehmen vorbestellt, aber nur sehr wenige. Die meisten der verkauften Produkte waren beliebte Produkte der mittleren Preisklasse im Wert von mehreren Hunderttausend. Einzelhandelskunden, kleine Unternehmen und Agenturen kauften sie als Geschenke für ihre Mitarbeiter.“

*Die Kaufkraft ist gesunken, daher bereiten Geschäfte Werbeaktionen vor, um Kunden anzulocken. Foto: HH*

Angesichts der sinkenden Kaufkraft erwägen viele Geschäfte und Lebensmittelläden, ihre Lagerbestände vor Saisonende zu räumen. Frau Nguyen Thi Anh Thu (Lebensmittelhändlerin und Hoang Ha-Bierhändlerin) hat 400 Millionen Mondkuchen importiert und mehr als 70 % davon verkauft. Obwohl ihre Kundenzahl relativ stabil ist, hat Frau Thu nun einen konkreten Plan zur Lagerbeschränkung ausgearbeitet.

*Kunden kaufen gerne Mondkuchen mit schönen Motiven und luxuriösen Schachteln als Geschenke zum Mittherbstfest. Foto: HH*

„Die Firma Kinh Do gibt mir bis zum 12. die Frist für die Fertigstellung der Kuchen. Übrig gebliebene Kuchen werden trotzdem an die Firma zurückgeschickt. Ich muss mir also keine Sorgen um übrig gebliebene Kuchen machen. Andere Firmen wie KiDo erlauben keine Rückgabe. Für diese Art von Mondkuchen biete ich prozentuale Rabatte an, z. B. 1 kaufen, 1 gratis bekommen, 1 kaufen, 2 gratis bekommen … Viele Leute warten bis zum Ende der Saison, um Kuchen zu kaufen. Das ist eine Gelegenheit, die Ware zu verkaufen und alle Kuchen zu verkaufen“, sagte Frau Thu.

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