Um einer Botulinumvergiftung vorzubeugen, empfiehlt die Abteilung für Lebensmittelsicherheit ( Gesundheitsministerium ):
1. Bei der Herstellung und Verarbeitung müssen lebensmittelsichere Rohstoffe verwendet werden und die Hygienevorschriften im Produktionsprozess eingehalten werden. Bei der Konservenherstellung muss eine strenge Sterilisation eingehalten werden.
2. Verwenden Sie nur Lebensmittel und Lebensmittelzutaten mit eindeutiger Herkunft. Verwenden Sie auf keinen Fall Konservenprodukte, die abgelaufen, aufgequollen, abgeflacht, verformt, verrostet oder beschädigt sind oder einen ungewöhnlichen Geschmack oder eine ungewöhnliche Farbe aufweisen.
Essen Sie gut durchgegarte Speisen und trinken Sie abgekochtes Wasser. Essen Sie bevorzugt frisch zubereitete und gekochte Speisen.
Verpacken Sie Lebensmittel nicht zu fest und lassen Sie sie nicht zu lange stehen, ohne sie einzufrieren. Fermentierte Lebensmittel (z. B. Essiggurken, Bambussprossen, eingelegte Auberginen usw.) sollten Sie auf traditionelle Weise fest verpacken oder abdecken, um sicherzustellen, dass sie sauer und salzig sind. Sobald das Lebensmittel nicht mehr sauer ist, sollten Sie es nicht mehr essen.
3. Wenn Symptome einer Botulinumvergiftung auftreten, suchen Sie sofort die nächstgelegene medizinische Einrichtung auf, um eine rechtzeitige Diagnose und Behandlung zu erhalten.
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