Gesundheitsministerium empfiehlt, bei der Unterstützung von Menschen in Hochwassergebieten die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten

Gesundheitsnachrichten vom 14. September: Gesundheitsministerium empfiehlt, bei der Unterstützung von Menschen in Überschwemmungsgebieten die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten

Der jüngste Sturm Nr. 3 hat große Schäden angerichtet. Die Sturmzüge führten zu Sturzfluten und Erdrutschen und führten zu isolierten Gebieten. Die Menschen benötigen Unterstützung mit lebensnotwendigen Gütern wie Nahrungsmitteln und sauberem Wasser.

Gesundheitsministerium empfiehlt Lebensmittel zur Unterstützung der Menschen in den Hochwassergebieten

Stürme und Überschwemmungen sind Naturkatastrophen, die jedes Jahr auftreten und in den Gebieten, die sie durchziehen, Verluste an Menschenleben und Eigentum verursachen. Der jüngste Sturm Nr. 3 hat große Schäden angerichtet. Die Ausbreitung des Sturms führte zu Sturzfluten und Erdrutschen, wodurch isolierte Gebiete entstanden und die Menschen auf lebensnotwendige Unterstützung wie Nahrung und sauberes Wasser angewiesen sind.

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Neben Geldspenden und der Bereitstellung von lebensnotwendigen Gütern haben Behörden, Organisationen, Wohltätigkeitsgruppen und Einzelpersonen auch große Mengen an Lebensmitteln in die Hochwassergebiete gespendet. Die Verteilung dieser Güter und Lebensmittel an die Menschen ist jedoch nicht einfach. Die Anreise ist zeitaufwändig, die Straßen sind schwierig und das Wetter regnet und windig. Daher muss darauf geachtet werden, dass die Menschen in den Sturm- und Hochwassergebieten sicher mit Lebensmitteln versorgt werden.

Durch die Selbstverarbeitung, Verpackung und Vakuumierung von Lebensmitteln kann die Haltbarkeit von Lebensmitteln verlängert werden. Allerdings besteht auch ein Risiko für die Lebensmittelsicherheit, da die unhygienische Verarbeitung zu einer Kontamination der Lebensmittel führen kann, insbesondere durch anaerobe Bakterien (Bakterien, die in einer Umgebung ohne Luft wachsen), die Toxine produzieren, die beim Verbraucher zu Vergiftungen führen können.

Zu den anaeroben Bakterien, die häufig Vergiftungen in Konserven und vakuumverpackten Lebensmitteln verursachen, gehört Clostridium botulinum, eine Art absolut anaerober Bakterien, die Sporen bilden (eine Bakterienart, die in einer ungünstigen Umgebung überleben kann). Das Toxin von Clostridium botulinum wird nur in anaeroben Umgebungen produziert, ist sehr virulent und hat schwerwiegende Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit. In sehr geringen Dosen kann es sogar zum Tod führen.

Um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten und die Menschen in von Naturkatastrophen, Stürmen und Überschwemmungen betroffenen Gebieten zu unterstützen, empfiehlt die Abteilung für Lebensmittelsicherheit des Gesundheitsministeriums:

Für Lebensmittelhilfsorganisationen/Einzelpersonen:

Spenden und Unterstützung von vorverpackten Lebensmitteln mit langer Haltbarkeit und Konservierung sollten bevorzugt werden, beispielsweise Trockennahrung, Konserven, versiegelte Verpackungen wie Fleisch, Fisch, Gemüse- und Obstkonserven, Instantnudeln, sterilisierte Würstchen, Wasser in Flaschen, Wasser in Gläsern … aus Verarbeitungsbetrieben, die die Lebensmittelsicherheit gewährleisten und über Etiketten und vollständige Verfallsdaten gemäß den Vorschriften verfügen.

Unterstützen Sie die Gesundheit von Kindern und älteren Menschen in Sturm- und Überschwemmungsgebieten mit Vitaminen und Verdauungsenzymen.

Bei der Zubereitung und Vakuumverpackung von Lebensmitteln zur Unterstützung von Menschen in Sturm- und Hochwassergebieten ist zu beachten:

Wählen Sie für die Vakuumverpackung geeignete Lebensmittel wie Trockenfleisch, Trockenfisch, Popcorn, Reispopcorn, Kuchen mit in Blätter gewickelten Blättern, die gründlich (über viele Stunden) gekocht wurden, wie Banh Chung oder Banh Tec. Nach dem Herausnehmen müssen die Kuchen an einen sauberen Ort gelegt, ausgedrückt werden, um das Wasser abzulassen, und vor dem Vakuumverpacken abkühlen gelassen werden.

Achten Sie auf Hygieneanforderungen, verwenden Sie sauberes Wasser zur Verarbeitung von Lebensmitteln und legen Sie beim Verpacken und Vakuumieren ein Stück Papier mit dem Produktionsdatum in die Verpackungsfolie, damit Transporteur und Benutzer die entsprechenden Verteilungs- und Verwendungszeitpunkte kennen und vereinbaren können.

In Gebieten mit kurzen Transportzeiten sollten selbstgemachte, vakuumverpackte Lebensmittel gefördert werden, um sicherzustellen, dass die Menschen nach der Zubereitung möglichst schnell auf die Nahrungsmittelhilfe zugreifen können.

Für Lebensmittelverteiler:

Verpacken Sie Waren sorgfältig, um zu verhindern, dass sie im Regen nass werden oder herunterfallen oder in Hochwasser oder Schlamm geraten.

Bei selbstgemachten Lebensmitteln mit kurzer Haltbarkeit muss auf die Transportzeit geachtet werden, um sicherzustellen, dass die Lebensmittel beim Empfänger nicht verdorben, ranzig, schimmelig oder verdorben sind.

Für Nutzer von Nahrungsmittelhilfe:

Es ist notwendig, die Verpackung der verteilten Lebensmittel und Erleichterungen vor dem Verzehr zu überprüfen. Verwenden Sie auf keinen Fall abgelaufene Lebensmittel, Konserven, die aufgequollen, abgeflacht, deformiert, verrostet oder nicht intakt sind oder einen ungewöhnlichen Geruch oder eine ungewöhnliche Farbe aufweisen. Konserven, die nicht aufgequollen sind, aber beim Öffnen ein „zischendes“ Geräusch machen, was bedeutet, dass sich Luft darin befindet, und einen „starken Geruch“ haben, sollten nicht verwendet werden, um eine Kontamination mit anaeroben Bakterien, insbesondere Botulinumtoxin, zu verhindern.

Bei selbstgemachten Lebensmitteln wie Banh Chung, Banh Day, Banh Tec usw., die handgemacht, selbst verpackt und mit Vakuumfolie versiegelt sind, müssen Sie vor der Verwendung sorgfältig vorgehen. Wenn sich in der Folie Luftblasen befinden, die Folie sich wölbt oder das Lebensmittel beim Öffnen schleimig, schimmelig oder ungewöhnlich riechend oder schmeckend ist, verwenden Sie es auf keinen Fall. Diese Lebensmittel sind nur wenige Tage haltbar, daher müssen Sie das Herstellungs- und Verpackungsdatum kennen.

Für die Regierung und die lokalen Behörden, die von Stürmen und Überschwemmungen betroffen sind:

Es ist notwendig, Kräfte bereitzustellen, um den Empfang und die Verteilung der Hilfsnahrungsmittel so schnell wie möglich an die Bevölkerung zu organisieren.

Propaganda aufrechterhalten, damit die Menschen die bestmögliche Lebensmittelhygiene praktizieren können;

Legen Sie proaktiv einen Vorrat an Medikamenten, Chemikalien, Fahrzeugen und Personal an und planen Sie, wie Sie Lebensmittelvergiftungen oder lebensmittelbedingte Erkrankungen proaktiv behandeln und beheben können.

Hanoi : Gleichzeitig wurde eine allgemeine Umweltreinigungskampagne gestartet

In Hanoi wurde gerade eine Zeremonie abgehalten, um eine Kampagne zu starten, bei der die gesamte Bevölkerung aufgefordert wird, sich an der allgemeinen Umweltsanierung zu beteiligen und die Folgen von Sturm Nr. 3 zu überwinden. In ihrer Eröffnungsrede sagte die Vorsitzende des Komitees der Vaterländischen Front der Stadt, Nguyen Lan Huong, dass Sturm Nr. 3 und seine Ausbreitung in den letzten Tagen Schäden an der Infrastruktur, an Bäumen und an der Umwelt verursacht und in einigen Gegenden Überschwemmungen verursacht hätten, die das Leben der Menschen in der Hauptstadt stark beeinträchtigt hätten.

Im Geiste des Mottos „Die Sicherheit der Menschen steht an erster Stelle“ hat sich das gesamte politische System der Stadt aktiv an der Bewältigung des Sturms beteiligt und proaktiv darauf reagiert, indem es Sachschäden minimiert, für Sicherheit und Schutz der Menschen gesorgt und gute Leistungen im Bereich der sozialen Sicherheit erbracht hat.

Um die Tradition der Solidarität und der gegenseitigen Liebe zu fördern und die Grundsätze „Liebe andere wie dich selbst“ und „Helft einander“ zu vertreten, richtete der Ständige Ausschuss des Komitees der Vietnamesischen Vaterländischen Front der Stadt umgehend einen Appell an die Bevölkerung der Hauptstadt, geistig und materiell zu teilen und zu helfen und gemeinsam mit Parteikomitees und Behörden auf allen Ebenen dazu beizutragen, die Produktion schnell wiederaufzunehmen und das Leben der Menschen zu sichern.

Bis zum 13. September hat der Ständige Ausschuss des Komitees der Vietnamesischen Vaterländischen Front der Stadt 56,372 Milliarden VND an Unterstützung von Agenturen, Einheiten, Unternehmen und Einzelpersonen erhalten. Er hat die Bevölkerung der Hauptstadt umgehend mit 15,7 Milliarden VND und vielen notwendigen Gütern unterstützt, um den Menschen zu helfen, ihr Leben zu stabilisieren. Gleichzeitig wurden 61,5 Milliarden VND überwiesen, um die geschädigten nördlichen Provinzen zu unterstützen.

Die Menschen in der Stadt konnten viele praktische Aktivitäten mit den Menschen in den vom Hochwasser betroffenen Gebieten durchführen, wie zum Beispiel: gemeinsam Banh Chung einpacken, Reis kochen, Brot und Lebensmittel ausliefern, Unterkünfte bereitstellen, Parkplätze bereitstellen usw.

Um die Stabilität des Lebens der Menschen zu gewährleisten, organisierte der Ständige Ausschuss des Komitees der Vietnamesischen Vaterländischen Front der Stadt mit Zustimmung des Ständigen Ausschusses des Parteikomitees der Stadt eine Zeremonie zum Start der Kampagne zur Reinigung der Umwelt und zur Überwindung der Folgen des Sturms Nr. 3. Behörden, Einheiten, Mitgliedsorganisationen, Haushalte und die Bevölkerung wurden dazu aufgerufen, sich an den Reinigungsarbeiten zu beteiligen, für Umwelthygiene zu sorgen, abgebrochene und umgestürzte Bäume zu beseitigen, Abwasserkanäle, Gräben und Kanäle zu säubern, Abfälle einzusammeln und Desinfektionsmittel zu versprühen, um Epidemien vorzubeugen.

Bei der Eröffnungszeremonie forderte der Ständige Ausschuss des Komitees der Vietnamesischen Vaterländischen Front der Stadt das Volkskomitee der Stadt auf, die Abteilungen, Zweigstellen und Volkskomitees der Bezirke und Städte anzuweisen, die Umsetzung von Umweltsanierungsmaßnahmen zu koordinieren.

Die Komitees der Vietnamesischen Vaterlandsfront haben sich auf allen Ebenen mit den Mitgliedsorganisationen abgestimmt, um Gewerkschaftsmitglieder, Verbandsmitglieder und die Bevölkerung zu mobilisieren und sie dazu zu bewegen, sich am 14. und 15. September an der allgemeinen Umweltsanierung in Behörden, Einheiten, Schulen und Wohngebieten der Stadt zu beteiligen.

Religiöse Organisationen in der Hauptstadt fördern die Rolle der Religion beim Umweltschutz, reagieren auf den Klimawandel, werben für die Mobilisierung von Gläubigen, Anhängern, Buddhisten und religiösen Menschen, damit diese sich an der Reinigung von Gotteshäusern und Wohnhäusern beteiligen und arbeiten mit der örtlichen Bevölkerung zusammen, um Dorfstraßen, Gassen, Wohngebiete und Nachbarschaften zu säubern.

Der Vorsitzende des Volkskomitees des Distrikts Ba Dinh, Ta Nam Chien, antwortete darauf und sagte zur Umsetzung der Aufgabe, dass zur effektiven Umsetzung der allgemeinen Umweltsanierungsarbeiten und zur Überwindung der Folgen des Sturms Nr. 3 die Arbeitsgruppen 1 bis 14 Unterstützungsaufgaben in 14 Bezirken des Distrikts durchführen werden.

Die Teams arbeiteten eng mit den Bezirksleitern und den mit der Leitung der Bezirke betrauten Genossen des Ständigen Ausschusses des Bezirksparteikomitees zusammen, um die Bevölkerung und das gesamte politische System des Bezirks zu mobilisieren und gemeinsam eine allgemeine Umweltreinigung zu organisieren, die Schäden des Sturms Nr. 3 schnell zu beseitigen und eine grüne, saubere und schöne Umwelt, städtische Ästhetik und Verkehrssicherheit zu gewährleisten.

Die Arbeitsgruppe Nr. 1, die die Aufgabe der allgemeinen Umweltsanierung im Bezirk Quan Thanh wahrnimmt, führte zunächst allgemeine Umweltsanierungen im Blumengartenbereich von Van Xuan durch und wurde dann im gesamten Bezirk eingesetzt.

Im Rahmen des Programms ermutigten und starteten die Verantwortlichen der Stadt Hanoi eine Bewegung, die die gesamte Bevölkerung dazu anregt, sich an der allgemeinen Umweltsanierung im Bereich des Blumengartens Van Xuan (Bezirk Quan Thanh, Distrikt Ba Dinh) und im Bereich der alten französischen Villa in Tran Hung Dao 49 (Distrikt Hoan Kiem) zu beteiligen ...

Fünf Menschen nach Verzehr von Wildpilzen vergiftet

Das Ha Tinh General Hospital teilte mit, dass es gerade vier Patienten aufgenommen, notfallmäßig versorgt und behandelt habe, bei denen der Verdacht auf eine Vergiftung durch den Verzehr von im Wald gesammelten Pilzen bestand.

Nach der Untersuchung stellten die Ärzte fest, dass alle vier Patienten Anzeichen einer Lebensmittelvergiftung aufwiesen und wurden daher gemäß dem Entgiftungsplan behandelt. Am 13. September waren alle vier Patienten stabil und werden weiterhin überwacht und behandelt.

Laut Aussage von Herrn Dinh Quoc Hai (einem der vier vergifteten Patienten) lud seine Familie am Abend des 12. September drei Personen aus demselben Dorf zum Abendessen ein. Zum Essen gehörte ein Gericht mit gebratenen Pilzen, das er und seine Frau im Wald zubereitet hatten.

Etwa 30 Minuten nach dem Essen litten Herr Hai, seine Frau und drei Dorfbewohner unter Bauchschmerzen, Erbrechen und anhaltendem Durchfall.

Da der Verdacht auf eine Vergiftung bestand, wurden Herr Hai, seine Frau und zwei weitere Personen von Verwandten sofort zur Notfallbehandlung in das Provinzkrankenhaus gebracht. Der andere Patient hatte mildere Symptome, sodass medizinisches Personal kam und ihn anwies, sich zu Hause selbst zu behandeln.

Doktor Tran Tien, stellvertretender Leiter der Notaufnahme der Giftnotrufzentrale des Ha Tinh General Hospital, warnte, dass einige Pilzarten sehr schwere Vergiftungen wie Nervenlähmungen, Leber- und Nierenschäden, Koma und Tod verursachen können.

Daher sollten Menschen nur Zuchtpilze essen, deren Art und Herkunft genau bekannt sind, um sicherzustellen, dass sie ohne Vergiftung verzehrt werden können. Essen Sie auf keinen Fall fremde oder wilde Pilze.

Man sollte auch nicht versuchen, Pilze zu essen und keine jungen Pilze pflücken, deren Hüte sich noch nicht geöffnet haben, da diese noch nicht alle strukturellen Merkmale aufweisen und es daher schwierig ist, giftige Pilze zu identifizieren.

Darüber hinaus sollten Speisepilze frisch verzehrt werden. Verderben sie oder werden sie zerdrückt, können sich neue Giftstoffe bilden, die zu Vergiftungen führen. Bei Verdacht auf eine Vergiftung durch Pilzverzehr sollte umgehend die nächstgelegene medizinische Einrichtung aufgesucht werden, um eine rechtzeitige ärztliche Behandlung zu erhalten.

Quelle: https://baodautu.vn/tin-moi-y-te-ngay-149-bo-y-te-khuyen-cao-ve-dam-bao-an-toan-thuc-pham-khi-ho-tro-nguoi-dan-vung-lu-d224935.html