Welchen Fisch sollten Menschen mit hohem Blutdruck essen?

Menschen mit Bluthochdruck sollten besonders auf ihre Ernährung achten, da sich die Nahrung direkt auf die Funktion der Blutgefäße auswirkt. Unter den empfohlenen Lebensmitteln gilt Fisch als gute Wahl für Herz und Blutdruck.

Zu den Fischarten, die Menschen mit hohem Blutdruck vorrangig essen sollten, gehören:

Schlangenkopffisch

Der Schlangenkopffisch ist ein bekannter Süßwasserfisch mit weißem Fleisch, geringem Fettgehalt und leichter Verdaulichkeit. Darüber hinaus enthält er viel Lysin, Methionin und Glycin – wichtige Aminosäuren, die zur Geweberegeneration beitragen und die Elastizität der Blutgefäße erhalten.

Eine im International Journal of Food Properties veröffentlichte Studie ergab, dass das Protein im Schlangenkopffisch entzündungshemmende und endotheliale Schutzeigenschaften hat, die indirekt zur Stabilisierung des Blutdrucks beitragen können.

Schlangenkopffischfleisch ist außerdem reich an Kalium, einem Mineral, das den Flüssigkeitshaushalt im Körper ausgleicht, Wassereinlagerungen reduziert und den Blutdruck stabilisiert. Vermeiden Sie bei der Zubereitung salzige Schmor- oder Bratgerichte, da zu viel Salz und Fett ungesund sind. Gerichte wie saure Schlangenkopffischsuppe, gedämpfter Schlangenkopffisch und geschmorter Schlangenkopffisch mit wenig Salz sind eine gute Wahl für Menschen mit hohem Blutdruck.

Schlangenkopffische enthalten viele wichtige Aminosäuren, die zur Geweberegeneration beitragen und die Elastizität der Blutgefäße erhalten.

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Lachs

Lachs ist einer der beliebtesten fetten Fischsorten und wird Menschen mit Herz-Kreislauf-Problemen empfohlen. Lachsfleisch enthält große Mengen an EPA und DHA. Diese beiden Omega-3-Fettsäuren sind für die Herz-Kreislauf-Gesundheit sehr wichtig. Sie wirken entzündungshemmend, verbessern die Endothelfunktion und erweitern die Blutgefäße. Dadurch wird die Flexibilität der Blutgefäßwände erhöht und die Thrombozytenaggregation reduziert. Laut der Gesundheitswebsite Verywell Health (USA) tragen diese Mechanismen zur Senkung des Blutdrucks bei.

Makrele

Ähnlich wie Lachs ist auch Makrele reich an Omega-3-Fettsäuren, die durch ihre gefäßerweiternde Wirkung zur Senkung des Blutdrucks beitragen können. Einige Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass der regelmäßige Verzehr von Makrele sowohl den systolischen als auch den diastolischen Blutdruck senken kann, insbesondere in Kombination mit einer gesunden Ernährung.

Beim Verzehr von Makrelen sollten Sie darauf achten, dass Sie kleine Makrelen bevorzugen. Das Fleisch kleinerer Fische enthält oft weniger Quecksilber als das größerer Makrelen.

Tilapia

Tilapia hat den Vorteil, preiswert und einfach zuzubereiten zu sein. Obwohl Tilapia nicht so viel Omega-3 enthält wie Lachs oder Makrele, ist er reich an magerem Eiweiß und arm an gesättigten Fettsäuren und Natrium. Daher eignet sich Tilapia für Menschen, die ihr Gewicht halten und das Herz-Kreislauf-System entlasten möchten.

100 Gramm Tilapiafleisch liefern etwa 26 Gramm Eiweiß, nur 2,7 Gramm Fett und fast kein schlechtes Cholesterin. Darüber hinaus ist Tilapia eine gute Quelle für Selen und Kalium, zwei Mineralien, die bei der Regulierung des Blutdrucks eine Rolle spielen, indem sie die Auswirkungen von Natrium auf die Blutgefäße reduzieren.

Menschen mit hohem Blutdruck sollten sich laut Verywell Health für Tilapia entscheiden, der in einer sauberen Umgebung ohne Antibiotika aufgezogen und durch Dämpfen, Backen oder Schmoren mit wenig Salz statt durch Braten zubereitet wird.

Quelle: https://thanhnien.vn/nguoi-huyet-ap-cao-nen-an-ca-gi-185251017142230053.htm