Knuspriges, süßes Popcorn der Kindheit

Heißes Popcorn mit Teeblättern ist an einem kalten Tag ein köstliches Gericht.

Im Oktober regnet es mehr. Die Menschen fühlen sich im kühlen Wetter frei und erinnern sich im Laufe der Jahre an immer mehr Erinnerungen … an die vertrauten „Spezialitäten“ der Regentage in der Kindheit. Popcorn – eines der Geschenke, die die Kindheit mit sich brachte, gemischt mit der Süße von Reis und Zucker.

Im Laufe der Zeit haben sich weder die Zutaten noch die Verarbeitungsmethoden von Popcorn verändert. Popcorn-Snacks behalten immer noch ihren rustikalen, vertrauten Geschmack.

Popcorn wird aus gepoppten Reiskörnern hergestellt. Dazu stellt man einen Topf auf den Herd, gibt den Reis hinein und röstet ihn eine Minute lang, bis das Popcorn außen goldbraun und die Körner knusprig sind. Dann nimmt man es schnell aus dem Topf, gießt weiter Zuckerwasser hinzu und drückt es fest, sodass die Popcornkörner zusammenkleben.

Der Koch formt die Kuchen zu faustgroßen Kugeln, vielleicht deshalb auch Popcorn. Erfahrungsgemäß sollte man für Popcorn Klebreis verwenden, damit dieser zusammenklebt und sich der Kuchen leicht formen lässt. Man sollte außerdem nicht zu viel Zucker verwenden, da Zucker das Popcorn hart macht und seine Knusprigkeit verliert.

Popcorn hat einen köstlichen und süchtig machenden Geschmack dank des braunen Zuckers, der schmilzt und sich mit jedem Korn des duftenden Reispopcorns vermischt. Popcorn ist rustikal, günstig und garantiert Qualität, ohne Zusatzstoffe, ohne Konservierungsstoffe.

In schweren Zeiten war der einfache, selbstgemachte Snack Popcorn für unsere Mutter eine Belohnung für gute Noten. Manchmal rannten wir Kinder hinter Eis, Popcorn und Popcornständen her, tauschten die Reste, die wir fanden, gegen diese Snacks und teilten sie miteinander.

Ich erinnere mich noch gut an die Zeit, als ich zur Schule ging. Ich packte sorgfältig Popcorn ein und brachte es mit in den Unterricht. In der Pause versammelten sich meine Freunde zu fünft oder sieben, spielten Himmel und Hölle, sprangen Seil und teilten sich dabei das knusprige, duftende Popcorn.

Manchmal sehe ich während der Hauptverkehrszeit Onkel und Tanten, die Tüten Popcorn direkt auf dem Bürgersteig verkaufen. Dann schaue ich immer vorbei, um ein paar Tüten duftendes Popcorn zu kaufen.

Genießen Sie jeden knusprigen, goldbraunen Kuchen mit einem Schluck heißen Tees. Der Duft des grünen Tees, der dem sanften Wind des frühen Winters folgt, scheint eine vergangene Ära zu besänftigen.

Quelle: https://baoquangnam.vn/bong-nam-gion-rum-ngot-lim-tuoi-tho-3143355.html