Das ganze Dorf in Haiphong ging auf die Felder, um die dicht schwimmenden Regenwürmer zu sammeln. Der Preis für frische Regenwürmer war niedrig, aber alle waren sehr glücklich.

Sie müssen nicht wie andere Haustiere täglich aufgezogen und gefüttert werden. Jedes Jahr Ende September/Anfang Oktober des Mondkalenders erscheinen die Regenwürmer. Dieser „vom Himmel gesandte Schatz“ hat vielen Haushalten in der Mündung des Haiphong ein hohes Einkommen beschert, insbesondere bei günstigem Wetter und Gezeiten.

Clip: Die Schritte, die Bauern im Bezirk Vinh Bao in der Stadt Hai Phong unternehmen, um Regenwürmer zu sammeln, eine Spezialität, die als „himmlischer Schatz“ gilt. Von: Thu Thuy

Reinigen Sie das Feld, um die Regenwürmer willkommen zu heißen – spielen Sie zum Spaß, gewinnen Sie um echtes Geld

Seit Anfang September sind die Bauern, die in den Flussgebieten von Hai Phong Rươi anbauen, eifrig mit den Vorbereitungen beschäftigt und warten auf die Rückkehr der Flut, um „himmlische Geschenke“ einzusammeln.

In der Familie von Herrn Nguyen Van Viet aus dem Dorf Kim Ngan (Gemeinde Vinh An, Bezirk Vinh Bao, Hai Phong) wird traditionell Rươi angebaut. Er sagte, seine Familie besitze einen 7 Sao großen Teich am Flussufer, der renoviert wurde und zuvor sowohl zum Anbau als auch zur Ernte von Rươi genutzt wurde.

Doch in den letzten Jahren hat die Familie keinen Reis mehr angebaut, sondern nur Unkraut gejätet und den Boden gepflügt, um ihn aufzulockern, damit sie am Ende des Jahres die Regenwürmer ernten und verkaufen können.

Dieses Jahr wird in der gesamten Gemeinde seit September Regenwürmer geerntet. Die Regenwurmernte ist nicht ausgefallen, aber die Regenwürmer sind klein und nicht so groß wie in den Vorjahren.

Die Familie von Herrn Viet erwartet eine Ernte von etwa 60–70 kg/Sao, die sie direkt an der Lagune zu einem Preis zwischen 270.000 und 300.000/kg verkaufen wird.

Bei dem oben genannten Preis verfügen Haushalte, die Rươi verkaufen, immer noch über ein Einkommen von mehreren zehn bis mehreren hundert Millionen, je nach Anbaugebiet der Familie.

Die Regenwürmer wurden von den Bewohnern der Gemeinde Vinh An, Bezirk Vinh Bao, Hai Phong, gereinigt, gewogen, in Schalen verpackt und zum Verzehr transportiert. Foto: Thu Thuy

Herr Nguyen Van Viet, Dorf Kim Ngan (Gemeinde Vinh An, Bezirk Vinh Bao, Hai Phong) erntet Regenwürmer im Teich. Foto: Thu Thuy.

„Um die Vermehrung der Würmer zu fördern, investierte meine Familie in den Kauf von Hühnermist und Reishülsen, kompostierte sie und streute sie in den Teich. Dann pflügten wir den Boden, um ihn aufzulockern, damit die Würmer einen Platz zum Leben und Nestbau hatten.

Gelegentlich jäten sie Unkraut und streuen Maiskleie aus, um dem Boden mehr Nährstoffe für das Wachstum der Würmer zuzuführen. Am Ende des Jahres lässt die Familie dann das Wasser aus dem Teich ab, während sie wartet, bis der Wasserstand im September und Oktober wieder steigt.

„Dann schwimmen die Würmer nach oben und mit dem Wasser ins Netz. Meine Familie muss die Würmer nur noch aus dem Netz in ein Becken schütten, das ganze Gras und den Abfall aufsammeln und sie dann für den Händler wiegen“, sagte Herr Viet aufgeregt.

Frau Pham Thi Min, die im selben Dorf wie Herr Nguyen Van Viet lebt, erzählte dem Reporter Dan Viet von der Freude der Haushalte, die hier Rươi herstellen.

Frau Min erzählte, dass die Reisfelder ihrer Heimatstadt früher noch wellig und unplanmäßig waren. Immer wenn der Wasserstand die Höhe der Regenwürmer erreichte, riefen sich die Bauern gegenseitig, um die Würmer mit einem handtellergroßen Netz einzusammeln. Die Haushalte, die sie einsammeln konnten, mussten sie essen, und die Haushalte, die sie nicht einsammeln konnten, verhungerten. Damals gab es noch nicht so viele Regenwürmer wie heute; in einem Jahr gab es welche, im nächsten keine, sehr unregelmäßig.

Händler aus aller Welt kommen auf die Felder, um den Bauern der Gemeinde Vinh An im Bezirk Vinh Bao (Hai Phong) Regenwürmer abzukaufen. Foto: Thu Thuy.

In den letzten Jahren wurden Flusslagunen geplant, gebaut, verwaltet, renoviert, Techniken angewendet und zu einem Beruf entwickelt, sodass die Produktion von Rươi recht stabil ist. Viele Familien sind dank Rươi reich geworden.

„Um den Würmern ein gutes Wachstum zu ermöglichen, muss jeder Haushalt, der einen Wurmteich anlegt, den Boden im Teich sauber halten. An jedem Ort, an dem Reis angebaut wird, darf nur eine einzige Nutzpflanze angebaut werden.

Lassen Sie den Reis während des Anbaus natürlich wachsen und verwenden Sie auf keinen Fall Pestizide oder chemische Düngemittel. Wenn Sie nicht pflanzen, lassen Sie das Feld so, wie es ist. Geben Sie dennoch organischen Dünger, Reishülsen und Kleie hinzu, um den Boden fruchtbar und locker zu machen.

„Planen Sie den Bau von Dämmen und Deichen, graben Sie ein Kanalsystem, um das Wasser vom Fluss in die Lagune zu leiten, und bauen Sie Schleusen, um den Zu- und Abfluss des Wassers je nach Flut zu regulieren. Je mehr Geld die Familie in die Renovierung investiert, desto sauberer und durchlässiger der Boden, desto mehr, größere und schmackhaftere Würmer werden es geben“, sagte Frau Min.

Saison der Regenwürmer, Saison der Spezialitäten – Ein Geschenk des Himmels

Regenwürmer treten in der Regel nur während der Flut von Anfang September bis zum 11. Mondmonat in großer Zahl auf, wobei bei jeder Flut 2–3 Tage lang Regenwürmer schwimmen.

Als das Wasser stieg, trieben die Würmer nach oben. Als das Wasser zurückging, folgten ihnen die Würmer in den Fluss, wurden aber gefangen, als sie durch das Netz gingen. Als sie ins Wasser gelangten, waren die Würmer zahlreicher und größer.

Im Inneren des Regenwurms befindet sich ein dickes Pulver, das wie Kondensmilch aussieht. Wenn Sie nicht wissen, wie Sie es konservieren, wird es zerdrückt und zerbrochen.

Daher werden die Würmer nach dem Aufsammeln aus dem Wasser direkt auf dem Feld gereinigt. Die Händler legen die Würmer einfach in eine Styroporschale und geben etwas Eiswasser hinzu, damit die Würmer beim Transport nicht zerdrückt werden.

Teichbesitzer verkaufen Rươi nicht nur an kleine Händler auf dem Markt und an Privatpersonen, sondern auch an chinesische Händler.

Styroporschalen werden verwendet, um die Regenwürmer während des Transports zu den Verzehrorten aufzubewahren. Preis für frische Regenwürmer: Foto: Thu Thuy.

Herr Nguyen Van Tuyen, Gemeinde Giang Bien (Bezirk Vinh Bao, Stadt Hai Phong) – einer der Haushalte, die seit vielen Jahren Rươi anbauen – erzählte, dass seine Familie seit der Investition in die Renovierung des Rươi-Teichs über eine zusätzliche Einnahmequelle verfügt.

In diesem Jahr ist der Preis für Rươi instabil und steigt und fällt täglich, ja sogar stündlich. Zu Beginn des 10. Mondmonats gab es drei Tage, an denen Rươi auftauchten, aber am ersten Tag war es verschwunden und am letzten Tag gab es nur wenige Rươi, nur am mittleren Tag war der Preis instabil.

Am Tag zuvor verkaufte meine Familie stabil zu einem Preis von 300.000 – 320.000 VND/kg, aber am nächsten Tag wurde der Preis auf 260.000 – 270.000 VND/kg gedrückt.

Im Jahr 2024 sind die Regenwürmer in der Gemeinde Giang Bien (Bezirk Vinh Bao, Stadt Hai Phong) nicht so groß wie in den Vorjahren, und auch der Preis für Regenwürmer ist niedriger als in den Vorjahren. Foto: Thu Thuy

„Wir befinden uns immer noch im Kreislauf von ‚gutem Preis, schlechter Ernte, guter Ernte, niedrigem Preis‘. Dennoch ist der Regenwurm für viele Haushalte entlang des Flusses immer noch eine wichtige Einnahmequelle“, bekräftigte Herr Tuyen.

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Quelle: https://danviet.vn/ca-lang-o-hai-phong-ra-dong-vot-con-ruoi-noi-day-dac-gia-ruoi-tuoi-co-thap-ma-ai-nay-deu-vui-lam-20241106223122235.htm