Köstliche Eierkaffeehäuser in Hanoi und wie man zu Hause köstlichen Kaffee zubereitet

Tim Cook kommt nach Vietnam und genießt Eierkaffee

„Hallo Vietnam! Vielen Dank an die talentierten Künstler My Linh und My Anh für ihren herzlichen Empfang. Und ich liebe Eierkaffee“, schrieb Apple-Chef Tim Cook heute (15. April) auf X. Tim Cooks Beitrag über Eierkaffee-Trinken erreichte nach etwas mehr als 10 Minuten ebenfalls fast 20.000 Aufrufe.

Am 15. April berichteten die Medien, dass Apple-Chef Tim Cook nach Vietnam reiste, um sich mit Studenten, Content-Erstellern und Kunden zu treffen. Dieser Überraschungsbesuch des CEO des wertvollsten Technologieunternehmens der Welt in Vietnam erregte die Aufmerksamkeit der Technologie-Community im Besonderen und der Geschäftswelt im Allgemeinen. Foto: Internet

Was ist Eierkaffee?

Eierkaffee ist ein Getränk aus Kaffee und Eigelb. Der schwarze Kaffee wird beiseite gestellt und warmgehalten. Anschließend verquirlt der Kaffeekocher das Eigelb mit etwas Honig und gesüßter Kondensmilch, bis der fischige Geruch verschwunden ist und der Kaffee eine leuchtend gelbe Farbe annimmt. Anschließend wird die Eiercreme in zwei Teilen über den Kaffee gegossen. Beim Trinken kann der Kunde die Creme gut verquirlen oder zuerst die Eierschicht essen, je nachdem, wie er möchte. Dieses Getränk ist sowohl ein Lieblingskaffee der Hanoier als auch ein Muss für in- und ausländische Touristen , die nach Hanoi kommen.

Eierkaffee ist ein Getränk aus Kaffee mit Eigelb.

Das „Giang Cafe“ gilt als das älteste und bekannteste Café in Hanoi, das dieses Getränk serviert. Laut dem heutigen Ladenbesitzer entstand der Eierkaffee Ende der 1940er Jahre aufgrund der damaligen Knappheit an Frischmilch, weshalb sein Vater, der erste Ladenbesitzer, stattdessen Eigelb verwendete. Seitdem ist Eierkaffee eine Spezialität Hanois .

Berühmte Eierkaffeehäuser in Hanoi

Giang Cafe in der Nguyen Huu Huan Street, Dinh Cafe in der Dinh Tien Hoang Street, Pho Co Cafe in der Hang Gai Street, Lacafe in der Nguyen Huu Huan Street, Oriberry Coffee in der Au Trieu Street, Hanoi Social Club – Eiercafé mit vielen Ausländern in der Hoi Vu Street, Ba Khanh Egg Cafe in der Hai Ba Trung Street, Tho Cafe – die perfekte Mischung aus Kaffee und Eiercreme in der Trieu Viet Vuong Street, My Way Café & Lounge – Café im europäischen Stil in der Hoang Dao Thuy Street 24T2 usw.

So machen Sie zu Hause köstlichen Eierkaffee ohne Fischgeruch

Eierkaffee – dieses gehaltvolle Getränk lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten. Hier ist das Rezept für leckeren Eierkaffee ohne Fischgeruch.

Zutaten für die Zubereitung von Eierkaffee

3 Eier

3 Esslöffel Kondensmilch

1 Päckchen Instantkaffee/oder Filterkaffee

Werkzeuge: Schneebesen, Tasse

Tipps:

- Um guten Kaffee zu wählen, sollten Sie reinen Kaffee wählen, nicht mit anderen Zutaten vermischt. Der Kaffee sollte beim Berühren nicht klumpig, locker oder porös sein. Wählen Sie Kaffee von renommierten Marken, um die Qualität zu gewährleisten. Kaufen Sie keinen minderwertigen Kaffee unbekannter Herkunft.

- Um ein gutes Ei auszuwählen, sollten Sie auf die Eierschale achten. Ist die Schale dunkelbraun und gleichmäßig gefärbt, handelt es sich um ein frisches Ei. Kaufen Sie keine Eier mit schwarzen Flecken oder Rissen auf der Außenseite der Schale.

Wie man Eierkaffee macht

Schritt 1: Trennen Sie die Eigelbe

Sie trennen und entnehmen das Eigelb von 3 Eiern und geben es in ein Glas.

Schritt 2: Eier verquirlen

Geben Sie 3 Esslöffel Kondensmilch in den Eierbecher und schlagen Sie die Mischung mit einem Schneebesen etwa 10 Minuten lang, bis sie leicht und locker ist.

Schritt 3: Eierkaffee fertigstellen

Instantkaffee in eine Tasse geben, kochendes Wasser hinzufügen und gut umrühren. Anschließend die Eiermischung langsam in den Kaffee gießen.

Tipps:

Filterkaffee können Sie mit folgender Brühmethode verwenden: Kaffeepulver in den Filter geben und leicht andrücken. Etwas kochendes Wasser in den Filter gießen und 1 Minute warten.

Schritt 4: Fertiges Produkt

Der Kaffee ist mit einer Schicht duftenden, fettigen Eierschaums bedeckt, der ein unwiderstehliches Aroma verströmt. In die Sahne obendrauf kann man Brot tunken. Es gibt doch nichts Besseres, als morgens eine Tasse Eierkaffee zu trinken, oder?

Genießen Sie Eierkaffee

Beim Genießen können Sie gut umrühren oder mit jedem Löffel den Kaffee- und Eiercremegeschmack deutlich spüren. Die süßen, fettigen und leicht bitteren Aromen vermischen sich auf einzigartige Weise.

Hinweise zur Zubereitung von Eierkaffee

Schlagen Sie die Eier lange genug und kontinuierlich, bis die Masse schön fluffig, dick und glatt ist, damit die Cremeschicht nicht fischig wird. Schlagen Sie die Eier außerdem nicht zu lange, da die Masse sonst ihre dicke Konsistenz verliert.

Wenn Sie Ihren Kaffee mit Vanillesoße garnieren, verwenden Sie ein Verhältnis von Wasser zu Kaffee von 1:1. Sie können dieses Verhältnis jedoch nach Ihrem Geschmack anpassen.

Bewahren Sie den Pudding im Kühlschrank auf, wenn Sie ihn nicht verwenden.

Viel Glück und viel Spaß!

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/ceo-apple-tim-cook-thuong-thuc-ca-phe-trung-khi-den-viet-nam-cac-quan-ngon-o-ha-noi-va-cach-pha-ngon-tai-nha-172240415151227457.htm