Zutaten für die Zubereitung frittierter Garnelenchips:
Rohe Garnelenchips: 100 bis 200 Gramm (je nachdem, wie viel Sie essen)
Speiseöl: Ein bisschen
Und Heißluftfritteuse
So frittieren Sie Garnelenchips mit einer Heißluftfritteuse
Teilen Sie die Garnelenchips zunächst in 2 oder 3 Teile, je nachdem, wie viele Garnelenchips Sie frittieren möchten.
Geben Sie die portionierten Garnelenchips wie in der Anleitung beschrieben direkt in die Heißluftfritteuse, ohne Wachspapier oder Alufolie zu verwenden (da die Garnelenchips sonst nicht gleichmäßig aufgehen). Geben Sie anschließend 1 Teelöffel Speiseöl hinzu.
Reiben Sie dann mit den Händen jedes Stück Krabbenchips gleichmäßig mit Speiseöl ein, wie in der Anleitung beschrieben. Das ist einfach, es scheint nicht schnell zu gehen, ist aber unglaublich schnell.
Im Handumdrehen sind die Garnelenchips mit Öl überzogen und sehen so glänzend aus. Verteilen Sie die Garnelenchips gleichmäßig, damit sie Platz haben, sich gleichmäßig auszudehnen.
Schalten Sie anschließend die Heißluftfritteuse ein und stellen Sie die Temperatur für 3 Minuten auf 200 Grad Celsius ein. Denken Sie jedoch daran, dass Sie die Heißluftfritteuse vor dem Frittieren der Garnelenchips 5 Minuten lang auf 200 Grad vorheizen müssen.
Nach nur 3 Minuten ist die oben angerichtete Portion Garnelenchips gleichmäßig aufgegangen und so knusprig. Die nächsten Portionen bereiten Sie genauso zu wie die erste Portion.
Bei jeder Frittiercharge können ein oder zwei Krabbenchips übrig bleiben, die sich noch nicht vollständig aufgelöst haben. Diese werden dann zu einer Charge zusammengefasst und frittiert, bis sie vollständig aufgegangen sind. Scherzhaft nennt man das eine „geflickte“ Charge. Bei dieser „geflickten“ Charge genügt es, die Temperatur für zwei Minuten auf 200 Grad Celsius einzustellen, um die Anforderungen zu erfüllen.
Die beiden oben „geflickten“ Garnelenchips sind nach nur 2 Minuten gleichmäßig aufgegangen.
Die fertigen Garnelenchips quellen nach dem Frittieren gleichmäßig auf und schmecken beim Verzehr lecker und knusprig.
Viel Glück und viel Spaß!
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Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-chien-phong-tom-bang-noi-chien-khong-dau-no-deu-gion-ngon-nhu-ran-bang-chao-172240913173716046.htm
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