So frittieren Sie Garnelenchips mit einer Heißluftfritteuse, damit sie gleichmäßig aufgehen und so knusprig sind wie in der Pfanne gebraten

Zutaten für die Zubereitung frittierter Garnelenchips:

Rohe Garnelenchips: 100 bis 200 Gramm (je nachdem, wie viel Sie essen)

Speiseöl: Ein bisschen

Und Heißluftfritteuse

So frittieren Sie Garnelenchips mit einer Heißluftfritteuse

Teilen Sie die Garnelenchips zunächst in 2 oder 3 Teile, je nachdem, wie viele Garnelenchips Sie frittieren möchten.

Die portionsweise aufgeteilten Garnelenchips gibst du wie in der Anleitung beschrieben direkt in die Heißluftfritteuse, ohne Wachspapier oder Alufolie zu verwenden (da sich die Garnelenchips sonst nicht gleichmäßig ausdehnen). Anschließend gibst du 1 TL Speiseöl hinzu.

Reiben Sie dann mit den Händen jedes Stück Krabbenchips gleichmäßig mit Speiseöl ein, wie in der Anleitung gezeigt. Das ist einfach, es scheint nicht schnell zu gehen, ist aber unglaublich schnell.

Im Handumdrehen sind die Garnelenchips so mit glänzendem Öl überzogen. Verteilen Sie die Garnelenchips gleichmäßig, damit sie Platz haben, sich gleichmäßig auszudehnen.

Schalten Sie dann die Heißluftfritteuse ein und stellen Sie die Temperatur für 3 Minuten auf 200 Grad Celsius ein. Denken Sie jedoch daran, dass Sie die Heißluftfritteuse vor dem Frittieren der Garnelenchips 5 Minuten lang auf 200 Grad vorheizen müssen.

Nach nur 3 Minuten ist die oben angerichtete Portion Garnelenchips so gleichmäßig aufgegangen und knusprig. Die nächsten Portionen verarbeitest du genauso wie die erste Portion.

Bei jeder Frittiercharge können ein oder zwei Krabbenchips übrig bleiben, die sich noch nicht vollständig aufgelöst haben. Diese werden dann zu einer Charge zusammengefasst und frittiert, bis sie vollständig aufgegangen ist. Diese Charge wird scherzhaft als „Patch“-Charge bezeichnet. In dieser „Patch“-Charge muss die Temperatur lediglich 2 Minuten lang auf 200 Grad Celsius eingestellt werden, um die Anforderungen zu erfüllen.

Die beiden oben „geflickten“ Garnelenchips sind nach nur 2 Minuten gleichmäßig aufgegangen.

Die fertigen Garnelenchips quellen nach dem Frittieren gleichmäßig auf und schmecken beim Verzehr lecker und knusprig.

Viel Glück und viel Spaß!

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-chien-phong-tom-bang-noi-chien-khong-dau-no-deu-gion-ngon-nhu-ran-bang-chao-172240913173716046.htm