So bereiten Sie köstliche und nahrhafte gedämpfte Enteneier mit Bier und vietnamesischem Koriander zu

GĐXH - Balut ist ein nährstoffreiches Gericht für den Körper und hilft insbesondere, das Gehirn zu stärken. Balut kann zu vielen Gerichten verarbeitet werden, beispielsweise zu Pfannengerichten, Eintöpfen oder Brei. Alles dazu im folgenden Artikel.

So wählen Sie frische und leckere Enteneier aus

Achten Sie beim Eierkauf auf die Eierschale. Wählen Sie Eier mit etwas Kleie an der Außenseite, die sich schwer anfühlen, wenn Sie sie in der Hand halten. Wenn Sie die Eier unter das Licht halten, wählen Sie Eier, bei denen oben nicht viel Platz ist, das Innere jedoch voll sein sollte.

Sie können die Eier zur Kontrolle auch in Wasser einweichen. Gute Eier sind schwer und sinken oder schwimmen. Wählen Sie keine Eier, die an der Wasseroberfläche schwimmen, da dies faule Eier sind.

Sie können den Verkäufer auch nach der Anzahl der Tage fragen, die das Ei alt ist, und je nach Wunsch ein großes oder kleines Ei auswählen. Wählen Sie keine Eier, die zu hell sind, schwarze Flecken auf der Schale haben oder beim Schütteln Geräusche machen.

Gedämpfte Enteneier mit Bier

Bestandteil

5 Balut-Eier; 10 Gramm Beifuß; 1/4 Teelöffel Salz; 1/4 Teelöffel Pfeffer; 300 ml Bier.

Zubereitung

Nach dem Kauf des Beifußes die Wurzeln entfernen, alte und welke Blätter abstreifen, waschen und abtropfen lassen. Eine Schüssel bereitstellen, den Beifuß hineingeben und 5 Eier auf den Beifuß aufschlagen.

Als nächstes fügen Sie 1/4 Teelöffel Salz, 1/4 Teelöffel Pfeffer und 300 ml Bier hinzu. Hinweis: Um die Eier beim Dämpfen in einer schönen, intakten Form zu erhalten, können Sie die Eier zuerst kochen und dann in eine Schüssel aufschlagen.

Gedämpfte Enteneier mit Bier, duftender Geruch von Bier gemischt mit Beifuß. Der Eieranteil ist fettig, der Entenanteil ist süß und weich.

Stellen Sie den Topf auf den Herd, stellen Sie die Schüssel mit den Enteneiern hinein und geben Sie etwa 400 ml Wasser zum Dämpfen hinzu. Die Wassermenge sollte etwa der Hälfte der Schüssel entsprechen. Abdecken und 10 - 15 Minuten bei starker Hitze dämpfen.

Öffnen Sie nach 5 Minuten den Deckel zur Kontrolle, schalten Sie dann den Herd aus und nehmen Sie die Eierschale mit einer heißen Zange heraus.

Gedämpfte Enteneier mit Bier, duftender Geruch von Bier gemischt mit Beifuß. Der Eieranteil ist fettig, der Entenanteil ist süß und weich.

Gedämpfte Enteneier mit vietnamesischem Koriander

Bestandteil

5 Balut-Eier; 50 g vietnamesischer Koriander; 1 Ingwer; 20 g Jujube; 5 g Wolfsbeere; 1/3 Esslöffel Brühepulver; 1/2 Esslöffel Gewürzpulver; 1/2 Esslöffel MSG.

Zubereitung

Stellen Sie den Topf auf den Herd, geben Sie 400 ml Wasser hinzu, geben Sie 1 Scheibe Ingwer, 20 g Jujube, 5 g Wolfsbeere, 50 g vietnamesischen Koriander hinzu und würzen Sie mit 1/2 Esslöffel Gewürzpulver, 1/2 Esslöffel MSG, 1/3 Esslöffel Salz. Bei starker Hitze kochen, bis das Wasser kocht. Wenn das Wasser kocht, können Sie nach Belieben würzen.

Gedämpfte Enteneier mit vietnamesischem Koriander, ein einfaches Gericht, das viele Nährstoffe liefert.

Nach dem Abschmecken 5 Balut-Eier in den Topf geben, abdecken und bei starker Hitze 15 Minuten kochen lassen, bis die Eier gar sind. Herd ausschalten, Eier in eine Schüssel geben und genießen.

Gedämpftes Balut mit vietnamesischem Koriander, ein einfaches Gericht, das viele Nährstoffe liefert. Die Brühe ist süß und duftend mit dem Geruch traditioneller chinesischer Medizin, die Eier sind fett, das Fleisch ist weich und süß, sehr leicht zu essen.

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-trung-vit-lon-hap-bia-va-rau-ram-thom-ngon-bo-duong-172250627155812537.htm