So bereiten Sie köstliche und nahrhafte gedämpfte Enteneier mit Bier und vietnamesischem Koriander zu

So wählen Sie frische und leckere Enteneier aus

Achten Sie beim Eierkauf auf die Eierschale. Wählen Sie Eier mit etwas Kleie an der Außenseite, die sich schwer anfühlen, wenn Sie sie in der Hand halten. Wenn Sie die Eier unter Licht untersuchen, wählen Sie Eier aus, bei denen oben am Ei nicht viel Platz ist, das Innere des Eis aber voll sein sollte.

Sie können die Eier zur Kontrolle auch in Wasser einweichen. Gute Eier sind schwer und sinken oder schwimmen. Wählen Sie keine Eier, die an der Wasseroberfläche schwimmen, da dies faule Eier sind.

Sie können den Verkäufer auch nach der Anzahl der Tage fragen, die das Ei alt ist, und je nach Wunsch ein großes oder kleines Ei auswählen. Wählen Sie keine Eier, die zu hell sind, schwarze Flecken auf der Schale haben oder beim Schütteln Geräusche machen.

Gedämpfte Enteneier mit Bier

Bestandteil

5 Balut-Eier; 10 g Beifuß; 1/4 Teelöffel Salz; 1/4 Teelöffel Pfeffer; 300 ml Bier.

Zubereitung

Nach dem Kauf des Beifußes die Wurzeln entfernen, alte und welke Blätter abstreifen, waschen und abtropfen lassen. Eine Schüssel bereitstellen, den Beifuß hineingeben und 5 Eier auf den Beifuß aufschlagen.

Als nächstes fügen Sie 1/4 Teelöffel Salz, 1/4 Teelöffel Pfeffer und 300 ml Bier hinzu. Hinweis: Um die Eier beim Dämpfen in einer schönen, intakten Form zu erhalten, können Sie die Eier zuerst kochen und dann in eine Schüssel aufschlagen.

Cách làm trứng vịt lộn hấp bia và rau răm thơm ngon, bổ dưỡng- Ảnh 2. — Gedämpfte Enteneier mit Bier, das Aroma von Bier gemischt mit Beifuß. Der Eieranteil ist fettig, der Entenanteil ist süß und weich.

Stellen Sie den Topf auf den Herd, stellen Sie die Schüssel mit den Enteneiern hinein und geben Sie etwa 400 ml Wasser zum Dämpfen in den Topf. Die Wassermenge steigt auf etwa die Hälfte der Schüssel. Abdecken und 10 - 15 Minuten bei starker Hitze dämpfen.

Öffnen Sie nach 5 Minuten den Deckel zur Kontrolle, schalten Sie dann den Herd aus und nehmen Sie die Eierschale mit einer heißen Zange heraus.

Gedämpfte Enteneier mit Bier, das Aroma von Bier gemischt mit Beifuß. Der Eieranteil ist fettig, der Entenanteil ist süß und weich.

Gedämpfte Enteneier mit vietnamesischem Koriander

Bestandteil

5 Balut-Eier; 50 g vietnamesischer Koriander; 1 Stück Ingwer; 20 g Jujube; 5 g Wolfsbeere; 1/3 Esslöffel Brühepulver; 1/2 Esslöffel Gewürzpulver; 1/2 Esslöffel MSG.

Zubereitung

Stellen Sie den Topf auf den Herd, geben Sie 400 ml Wasser hinzu, geben Sie 1 Scheibe Ingwer, 20 g Jujube, 5 g Wolfsbeere, 50 g vietnamesischen Koriander hinzu und würzen Sie mit 1/2 Esslöffel Gewürzpulver, 1/2 Esslöffel MSG, 1/3 Esslöffel Salz. Bei starker Hitze kochen, bis das Wasser kocht. Wenn das Wasser kocht, können Sie nach Belieben würzen.

Cách làm trứng vịt lộn hấp bia và rau răm thơm ngon, bổ dưỡng- Ảnh 3. — Gedämpfte Enteneier mit vietnamesischem Koriander, ein einfaches Gericht, das viele Nährstoffe liefert.

Nach dem Abschmecken 5 Enteneier in den Topf geben, abdecken und bei starker Hitze 15 Minuten kochen lassen, bis die Eier gar sind. Herd ausschalten, Eier in eine Schüssel geben und genießen.

Gedämpfte Enteneier mit vietnamesischem Koriander, ein einfaches Gericht, das viele Nährstoffe liefert. Die Brühe ist süß und duftend mit dem Geruch traditioneller chinesischer Medizin, die Eier sind fett, das Fleisch ist weich und süß, extrem leicht zu essen.

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-trung-vit-lon-hap-bia-va-rau-ram-thom-ngon-bo-duong-172250627155812537.htm