Muschelsammeln in der Xuan Dai Bucht

Die Xuan Dai-Bucht der Stadt Song Cau ( Phu Yen ) ist berühmt für ihre zahlreichen Meeresfrüchte wie Krabben, Austern, Muscheln und insbesondere Hummer. Die Hummerzucht ist hier stark entwickelt, weshalb diese Gegend als Hummerhauptstadt gilt. Allerdings wird nicht jeder in Song Cau zum Milliardär, aber viele Menschen verdienen ihren Lebensunterhalt mit dem Muschelsammeln in der Xuan Dai-Bucht bei Ebbe.

Eine Ecke der Xuan Dai Bucht

Warten, bis das Wasser versiegt

Die Xuan Dai-Bucht ist bei Flut riesig, bei Ebbe legt sie Hunderte Meter Schlamm und Sand entlang der Küste frei. Entlang der Straße, die die Gemeinde Xuan Phuong mit der Stadt Song Cau verbindet, befindet sich eine etwa einen Hektar große Bucht. Dort sitzen Hunderte von Menschen, hauptsächlich Frauen, in Reihen und sammeln Muscheln.

Ihre Werkzeuge sind recht einfach und umfassen einen Rechen, eine kleine Kelle oder Hacke, einen Plastikeimer und einen Korb für die gefangenen Muscheln. Professionellere Leute verwenden große Rechen mit langen Stielen und Styroporboxen, um Muscheln in tiefen Gewässern zu fangen.

Die Muschelsammler sind in der Regel Frauen, da sie neben der Hausarbeit auch ihre Freizeit bei Ebbe nutzen, um Muscheln zu sammeln und sich so etwas dazuzuverdienen. Ihre Arbeit beginnt in der Regel vom frühen Morgen bis zum Mittag oder vom frühen Nachmittag bis zum Abend, je nach Ebbe und Flut im Monat.

Gegen Mittag suchten Nguyen Thi Kim Thoa (47 Jahre alt, Gemeinde Xuan Phuong) und ihre Tochter noch immer mit einer Kelle im Sand nach Muscheln. Aufgrund der schwierigen Lebensumstände ihrer Familie ist das Muschelsammeln die Haupteinnahmequelle. Thoas Mann ist dieses Jahr über 50 Jahre alt und leidet seit vielen Jahren an Asthma, sodass er weder zur See fahren noch schwere Arbeiten verrichten kann. Ihre Familie hat vier Kinder, die beiden älteren Töchter sind verheiratet, und das Leben ist nicht sehr angenehm. Ihre beiden jüngeren Kinder sind noch im Schulalter, sodass die ganze Last des Lebensunterhalts auf ihren Schultern lastet.

Frau Thoa arbeitet nicht nur für einen Angestellten, sondern wartet auch jeden Tag darauf, dass das Wasser versiegt, damit sie zum Teich gehen und Muscheln harken kann. Trotz des kalten Wetters harkt Frau Thoa jeden Tag fleißig Muscheln. Normalerweise ist sie diejenige, die früh zur Arbeit geht und spät nach Hause kommt, um etwas dazuzuverdienen und für ihren Mann und ihre Kinder zu sorgen.

„Die meisten Fischer im Song-Cau-Meer investieren in die Hummerzucht, wenn sie keine Fischerboote kaufen. Meine Familie lebt in einer schwierigen Lage, deshalb fehlt mir das Kapital für Investitionen. Außerdem ist mein Mann krank und gesundheitlich nicht für diese Arbeit geeignet. Deshalb hängt das Leben meiner Familie vom Muschelsammeln und der Arbeit für andere ab“, vertraute Frau Thoa an.

Muscheln sind teuer, weil sie eine Spezialität sind.

VOM FAMILIENESSEN ZUR SPEZIALITÄT

Muscheln haben eine muschelähnliche Form und kommen in großer Zahl auf den Wattflächen rund um die Lagune Cu Mong und die Bucht Xuan Dai vor.

(Stadt Song Cau). In der Zeit des Nordwindes sind die Muscheln am festesten und süßesten, daher konzentrieren sich die Menschen auf diese Spezialität. Bei Ebbe trocknet die Lagune aus und gibt große Wattflächen frei, in denen viele Arten von Meeresfrüchten, darunter auch Muscheln, leben. Zu dieser Zeit sammeln manche Muscheln, andere fangen Schnecken.

Muscheln leben normalerweise direkt auf der Schlammoberfläche, sodass man nur etwa 10 cm tief in der Schlammschicht kratzen muss, um sie zu finden. Junge Menschen mit größeren Händen scharren in tiefere Gewässer, um dort nach größeren Muscheln zu scharren und mehr davon zu finden. Frauen und ältere Menschen können normalerweise nur in flachen Gewässern scharren, daher sind die Muscheln auch kleiner und seltener.

Erfahrene Leute suchen sich meist einen Platz mit wenigen Leuten aus und beobachten die Schlammoberfläche, um Muschellöcher zu finden und das ganze Nest zu fangen. Wenn man das richtige große Loch gräbt, fängt man viele Muscheln. Die meisten Leute hier graben einfach wahllos und harken, wo immer sie welche finden. „Manchmal findet man ein Loch mit vielen Muscheln und kann nicht genug davon kriegen. Aber es gibt auch Zeiten, in denen man ewig gräbt und nur ein paar winzige Muscheln findet, von denen man nicht einmal für einen Tag genug hat“, sagte Frau Thoa.

Menschen nutzen Muscheln, indem sie den Schlamm von der Oberfläche abkratzen.

Laut den Bewohnern der Xuan-Dai-Bucht wurden früher geöffnete Muscheln nur für Familienessen geharkt oder, wenn Gäste zu Besuch kamen, mit einem Muschelgericht verfeinert. Doch seit geöffnete Muscheln zu einer Spezialität geworden sind, kaufen viele Händler sie, um Restaurants damit zu beliefern.

„Mittlerweile sind Muscheln eine Spezialität von Song Cau geworden und die Leute nutzen die Gelegenheit, Muscheln zu sammeln und zu verkaufen, um sich etwas dazuzuverdienen. An einem Morgen hatten meine Mutter und ich etwa 15 bis 20 kg Muscheln gesammelt. Bei einem Preis von 15.000 VND/kg verdienen wir jeden Tag etwa 200.000 bis 300.000 VND“, sagte Frau Bay Dong (im Dorf Phu My, Gemeinde Xuan Phuong), eine Muschelsammlerin.

Laut Frau Bay Dong werden die Muscheln nach der Ernte von Händlern vor Ort gekauft. Der Preis richtet sich nach der Menge der Muscheln zu diesem Zeitpunkt. Frau Bay Dong erklärte: „Früher wurde das Muschelsammeln hauptsächlich von Frauen, Kindern oder älteren Menschen durchgeführt, da diese Arbeit nicht zu schwer war. In letzter Zeit nutzen aber auch viele junge Leute die Gelegenheit, Muscheln zu sammeln, um sich etwas dazuzuverdienen, weil das Meer hungrig ist.“

Händler kaufen es zu einem Preis von rund 15.000 VND/kg, aber beim Verkauf an Restaurantbesitzer ist es oft doppelt so teuer: 30.000 VND/kg. Wenn es zu einem Spezialgericht verarbeitet wird, ist es bis zu

60.000 – 80.000 VND/kg. „Nach dem Kauf werden die Muscheln außen vom Schlamm abgewaschen und eingeweicht, um den Schlamm vor der Verarbeitung zu entfernen. Diese Muschelart schmeckt sehr gut und wird daher von Touristen geliebt. Außerdem ist der Preis angemessen, sodass Touristen sich oft für dieses Gericht entscheiden, wenn sie ins Restaurant kommen“, sagte der Besitzer eines Fischrestaurants in Song Cau.

Herr Nguyen Quoc Vu (im Dorf Trung Trinh, Gemeinde Xuan Phuong) sagte, wenn das Meer voller Fische sei, gingen fast nur Frauen und Kinder zum Muschelsammeln, während junge Leute und Männer aufs Meer hinausfahren oder in der Lagune von Cu Mong und der Bucht von Xuan Dai fischen, um ihren Lebensunterhalt zu verdienen. „Dieses Jahr ist das Meer fischarm, es gibt nur sehr wenige Fische in der Lagune, also habe ich meine freie Zeit genutzt, um ein paar Muscheln zu sammeln und zu verkaufen. Von morgens bis jetzt waren zu viele Leute beim Muschelsammeln, sodass ich nur etwa zwei Körbe Muscheln sammeln und gerade genug Geld damit verdienen konnte, damit meine Frau an einem Tag auf den Markt gehen konnte“, vertraute Herr Vu an.

K ZWEI WASSERFÄLLE, ABER ERHALT

Die Lagunen in Song Cau bieten eine große Vielfalt an Meeresprodukten. Besonders bekannt ist diese Gegend für ihre köstlichen Krabben, Muscheln und Schnecken. Diese Wasserressource sichert den Menschen täglich ihren Lebensunterhalt. Obwohl Muscheln eine Spezialität für Touristen sind, achten die Menschen beim Muschelsammeln darauf, nur die großen Muscheln zu ernten und die kleinen Muscheln wachsen und sich vermehren zu lassen, um die Samenquelle zu regenerieren.

Das Bewusstsein der Bevölkerung für den Schutz dieser Muschelart ist auf die Bemühungen der lokalen Regierung und der Funktionsbehörden der Stadt Song Cau zurückzuführen, den Fischfang von Küstenwasserprodukten zu fördern.

Herr Phan Tran Van Huy, Vorsitzender des Volkskomitees der Stadt Song Cau, sagte: „Wir klären die Menschen regelmäßig über Umweltschutz und Schutz der Wasserressourcen auf und möchten zerstörerische Fischerei sowie die Überfischung von Wasserprodukten in der Lagune Cu Mong und der Bucht Xuan Dai vermeiden. Dadurch wird nicht nur das Bewusstsein der Menschen für den Schutz der Wasserressourcen geschärft, sondern auch ihre Lebensgrundlage geschützt. In den letzten Jahren hat sich der Anbau von Wasserprodukten in der Lagune Cu Mong und der Bucht Xuan Dai wieder stark entwickelt, vor allem Krabben, Schnecken, Muscheln usw. Heute sind diese Wasserprodukte neben Hummern zu Spezialitäten der Stadt Song Cau geworden und tragen dazu bei, dass viele Menschen in der Umgebung der Lagune Arbeit haben und ihren Lebensunterhalt verdienen können.“

Quellenlink: https://thanhnien.vn/cao-so-o-vinh-xuan-dai-185230527230407901.htm