Muschelsammeln in der Xuan Dai Bucht

Die Xuan Dai-Bucht der Stadt Song Cau ( Phu Yen ) ist berühmt für ihre zahlreichen Meeresfrüchte wie Krabben, Austern, Muscheln und insbesondere Hummer. Die Hummerzucht ist hier stark entwickelt, weshalb diese Gegend als Hummerhauptstadt gilt. Doch nicht jeder in Song Cau wird zum Milliardär, sondern es gibt viele Menschen, deren Lebensunterhalt eng mit dem Muschelsammeln in der Xuan Dai-Bucht bei Ebbe verbunden ist.

Eine Ecke der Xuan Dai Bucht

Warten auf die Ebbe

Die Xuan Dai-Bucht ist bei Flut riesig, bei Ebbe legt sie Hunderte Meter Schlamm und Sand entlang der Küste frei. Entlang der Straße, die die Gemeinde Xuan Phuong mit der Stadt Song Cau verbindet, befindet sich eine etwa einen Hektar große Bucht. Dort sitzen Hunderte von Menschen, hauptsächlich Frauen, in Reihen und sammeln Muscheln.

Ihre Werkzeuge sind recht einfach und umfassen einen Rechen, eine kleine Kelle oder Hacke, einen Plastikeimer und einen Korb zum Aufbewahren der gefangenen Muscheln. Professionellere Leute verwenden große Rechen mit langen Griffen und Styroporboxen, um Muscheln in tiefen Wasserbereichen zu fangen.

Die Muschelgräberinnen sind in der Regel Frauen, da sie neben der Hausarbeit ihre Freizeit bei Ebbe nutzen, um Muscheln zu harken und sich so etwas dazuzuverdienen. Ihre Arbeit beginnt in der Regel vom frühen Morgen bis zum Mittag oder vom frühen Nachmittag bis zum Abend, je nach der Zeit der Ebbe und Flut im Monat.

Gegen Mittag suchten Nguyen Thi Kim Thoa (47 Jahre alt, Gemeinde Xuan Phuong) und ihre Tochter noch immer mit einer Kelle im Sand nach Muscheln. Aufgrund der schwierigen Familiensituation ist das Muschelsammeln die Haupteinnahmequelle ihrer Familie. Thoas Mann ist dieses Jahr über 50 Jahre alt und leidet seit vielen Jahren an Asthma, sodass er weder zur See fahren noch schwere Arbeiten verrichten kann. Ihre Familie hat vier Kinder, die beiden älteren Töchter sind verheiratet, und das Leben ist nicht sehr angenehm. Ihre beiden kleinen Kinder sind noch im Schulalter, sodass die ganze Last des Lebensunterhalts auf ihren Schultern lastet.

Jeden Tag wartet Frau Thoa zusätzlich zu ihrer Arbeitszeit darauf, dass das Wasser versiegt, damit sie zum Teich gehen und Muscheln harken kann. Trotz des kalten Wetters harkt Frau Thoa jeden Tag fleißig Muscheln. Sie ist normalerweise diejenige, die beharrlich früh geht und als Letzte nach Hause kommt, um etwas dazuzuverdienen und für ihren Mann und ihre Kinder zu sorgen.

„Die meisten Fischer im Song-Cau-Meer investieren in die Hummerzucht, wenn sie keine Fischerboote kaufen. Meine Familie lebt in einer schwierigen Lage, deshalb fehlt mir das Kapital für Investitionen. Außerdem ist mein Mann krank und gesundheitlich nicht für diese Arbeit geeignet. Deshalb hängt das Leben meiner Familie vom Muschelsammeln und der Arbeit für andere ab“, vertraute Frau Thoa an.

Muscheln sind wertvoll, weil sie eine Spezialität sind.

VON FAMILIENKOST BIS SPEZIALITÄTEN

Muscheln haben eine muschelähnliche Form und kommen in großer Zahl auf den Wattflächen rund um die Lagune Cu Mong und die Bucht Xuan Dai vor.

(Stadt Song Cau). In der Zeit des Nordwindes sind die Muscheln am festesten und süßesten, daher konzentrieren sich die Menschen auf diese Spezialität. Bei Ebbe trocknet die Lagune aus und gibt große Wattflächen frei, die Heimat vieler Arten von Meeresfrüchten, darunter auch Muscheln, sind. Zu dieser Zeit harken die Menschen Muscheln, andere fangen Schnecken.

Schlammmuscheln leben normalerweise direkt auf der Schlammoberfläche, sodass man die Schlammschicht nur etwa 10 cm leicht abkratzen muss, um sie zu finden. Junge Menschen mit mehr Händen suchen in tieferen Gewässern nach größeren Muscheln und sammeln so mehr davon. Frauen und ältere Menschen können normalerweise nur in flachen Gewässern harken, daher sind die Muscheln auch kleiner und weniger.

Erfahrene Leute suchen sich meist einen Platz mit wenigen Leuten aus und beobachten die Schlammoberfläche, um Muschellöcher zu finden und das ganze Nest zu fangen. Wenn sie das richtige große Loch graben, fangen sie viele Muscheln. Die meisten Leute hier graben einfach wahllos und harken alles zusammen, was sie finden. „Manchmal finden sie ein Loch mit vielen Muscheln und können nicht genug davon bekommen. Aber manchmal graben sie ewig und finden nur ein paar winzige Muscheln, sodass sie nicht genug für den Tag haben“, sagte Frau Thoa.

Menschen nutzen Muscheln, indem sie den Schlamm von der Oberfläche abkratzen.

Den Bewohnern der Gemeinden nahe der Xuan-Dai-Bucht zufolge wurden die Muscheln früher nur für Familienessen geharkt oder bei Besuch zum Essen hinzugefügt. Doch seit die Muscheln zu einer Spezialität geworden sind, kaufen viele Händler sie, um Restaurants damit zu beliefern.

„Mittlerweile sind Muscheln zu einer Spezialität von Song Cau geworden und die Leute nutzen die Gelegenheit, sie zu sammeln und zu verkaufen, um sich etwas dazuzuverdienen. An einem Morgen hatten Mutter und Tochter etwa 15 bis 20 kg Muscheln gesammelt. Bei einem Preis von 15.000 VND/kg verdienen Mutter und Tochter jeden Tag etwa 200.000 bis 300.000 VND“, erzählte Frau Bay Dong (im Dorf Phu My, Gemeinde Xuan Phuong), eine Muschelsammlerin.

Laut Frau Bay Dong werden die Muscheln nach dem Fang von Händlern vor Ort gekauft. Der Preis richtet sich nach der aktuellen Muschelmenge. Frau Bay Dong erklärte: „Früher wurde das Muschelsammeln hauptsächlich von Frauen, Kindern oder älteren Menschen durchgeführt, da diese Arbeit nicht zu schwer war. In letzter Zeit nutzen aber auch viele junge Menschen die Gelegenheit, Muscheln zu sammeln, um sich etwas dazuzuverdienen, da das Meer hungrig ist.“

Händler kaufen es für rund 15.000 VND/kg, aber beim Verkauf an Restaurantbesitzer ist es oft doppelt so teuer: 30.000 VND/kg. Wenn es zu einem Spezialgericht verarbeitet wird, kann es bis zu kosten

60.000 – 80.000 VND/kg. „Nach dem Kauf werden die Muscheln außen vom Schlamm abgewaschen und eingeweicht, bis der Schlamm im Inneren freigesetzt ist, bevor sie verarbeitet werden. Diese Muschelart schmeckt sehr gut und wird daher von Touristen geliebt. Außerdem ist der Preis angemessen, sodass Touristen sich oft für dieses Gericht entscheiden, wenn sie ins Restaurant kommen“, sagte der Besitzer eines Fischrestaurants in Song Cau.

Herr Nguyen Quoc Vu (im Dorf Trung Trinh, Gemeinde Xuan Phuong) sagte, wenn es im Meer viel Fisch gibt, gehen fast nur Frauen und Kinder zum Muschelsammeln, während junge Leute und Männer aufs Meer fahren oder in der Lagune von Cu Mong und der Bucht von Xuan Dai fischen, um ihren Lebensunterhalt zu verdienen. „Dieses Jahr ist das Meer hungrig, es gibt nur sehr wenige Fische in der Lagune, also habe ich meine freie Zeit genutzt, um ein paar Muscheln zu sammeln und zu verkaufen. Von morgens bis jetzt waren zu viele Leute beim Muschelsammeln, sodass ich nur etwa zwei Körbe Muscheln sammeln konnte und gerade genug Geld verkauft habe, damit meine Frau an diesem Tag auf den Markt gehen konnte“, vertraute Herr Vu an.

K ZWEI WASSERFÄLLE, ABER ERHALTEN

Die Lagunen in Song Cau bieten eine große Vielfalt an Meeresprodukten. Besonders die Gegend ist bekannt für ihre köstlichen Krabben, Muscheln und Schnecken. Diese Wasserressourcen sichern den Lebensunterhalt. Obwohl Muscheln zu einer Spezialität für Touristen geworden sind, achten die Menschen beim Muschelsammeln darauf, nur die großen Muscheln zu ernten und die kleinen Muscheln wachsen und sich vermehren zu lassen, um die Samenquelle zu regenerieren.

Das Bewusstsein der Bevölkerung für den Schutz dieser Muschelart ist auf die Bemühungen der lokalen Regierung und der Funktionsbehörden der Stadt Song Cau zurückzuführen, den Fischfang von Küstenwasserprodukten zu fördern.

Herr Phan Tran Van Huy, Vorsitzender des Volkskomitees der Stadt Song Cau, sagte: „Wir klären die Menschen regelmäßig über Umweltschutz und Schutz der Wasserressourcen auf und möchten zerstörerische Fischerei sowie die Überfischung von Wasserprodukten in der Lagune Cu Mong und der Bucht Xuan Dai vermeiden. Dadurch schützen wir nicht nur die Lebensgrundlage der Menschen, sondern schaffen auch ein Bewusstsein für den Schutz der Wasserressourcen. In den letzten Jahren haben sich Wasserprodukte in der Lagune Cu Mong und der Bucht Xuan Dai wieder stark entwickelt, insbesondere Krabben, Schnecken und Muscheln. Neben Hummern sind diese Wasserprodukte mittlerweile zu Spezialitäten der Stadt Song Cau geworden und haben vielen Menschen in der Umgebung der Lagune einen Arbeitsplatz verschafft, mit dem sie ihren Lebensunterhalt verdienen können.“

Quellenlink: https://thanhnien.vn/cao-so-o-vinh-xuan-dai-185230527230407901.htm