Vermeiden Sie Risiken für die Lebensmittelsicherheit

In den Tagen vor Tet erhöhen die Lebensmittelproduktionsanlagen ihre Kapazitäten, um die Marktnachfrage zu decken, sodass das Risiko für die Lebensmittelsicherheit steigt.

Das Inspektionsteam des Ministeriums für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung (MARD) für die Versorgung mit landwirtschaftlichen Produkten zum Tet-Fest 2025 besuchte am 20. Januar Ho-Chi-Minh-Stadt und arbeitete mit der Lebensmittelsicherheitsbehörde von Ho-Chi-Minh-Stadt zusammen.

Notwendigkeit einer verstärkten Kontrolle

Bei der Inspektion des MM Mega Market An Phu Supermarkts (Stadt Thu Duc), einem der großen Supermärkte in Ho-Chi-Minh-Stadt, der große Mengen an Lebensmitteln landwirtschaftlichen und aquatischen Ursprungs anbietet, stellte die Delegation fest, dass es aufgrund des starken Anstiegs der Warenanzahl kurz vor Tet zu zahlreichen Verstößen gegen die Lebensmittelsicherheitsvorschriften gekommen war. So hielten sich die Mitarbeiter im Verpackungsbereich für Schweine- und Rindfleisch beispielsweise nicht vollständig an die Schutzvorschriften und trugen keine Handschuhe. Im Verarbeitungsbereich wurden persönliche Lebensmittel und Batterien an Stellen gelagert, wo die Gefahr einer Kreuzkontamination bestand. Unterdessen herrschte im Bereich der zu vernichtenden Waren (hauptsächlich frische Waren ohne Qualitätsgarantie) weiterhin Unordnung; die Unterscheidung zwischen Originalwaren und Abfallwaren war unklar, was leicht zu Verwirrung führte.

Im Geschäftsbereich Sojasprossen gibt es nur ein Produkt, das unter der Eigenmarke des Supermarkts geführt wird. Als die Mitarbeiter des Inspektionsteams den QR-Code auf der Sojasprossenverpackung scannten, sahen sie ein VietGAP-Zertifikat für das Himbeerprodukt. Der Supermarkt überprüfte die Unterlagen jedoch erneut und entdeckte einen Fehler bei der Dateneingabe für das Sojasprossenprodukt, für das tatsächlich gültige Dokumente vorlagen. Dieser Punkt erregte große Aufmerksamkeit nach dem Vorfall, bei dem die Lam Dao Trading Company Limited ( Dak Lak ) Sojasprossen mit einer nicht auf der Liste stehenden Substanz einweichte und sie dann im Bach Hoa Xanh-System verkaufte.

Als Reaktion auf eine Reihe von Verstößen erinnerte Herr Ngo Hong Phong, Direktor der Abteilung für Qualität, Verarbeitung und Marktentwicklung im Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung, den Supermarkt MM Mega Market An Phu daran, die Lebensmittelsicherheitskontrollen angesichts des höheren Warenaufkommens als üblich zu verstärken. Bezüglich des Fehlers bei den Sojasprossen wies Herr Phong darauf hin, dass die Daten genau eingegeben werden müssten, da Verbraucher nicht über die gleichen Kontrollmöglichkeiten wie die Behörden verfügten und daher misstrauisch würden, wenn sie Datenabweichungen entdeckten. Außerdem seien VietGAP-, GlobalGAP- oder Bio-Zertifizierungen nur in einem begrenzten Umfang gültig und nicht alle von der Einrichtung hergestellten Produkte erfüllten die Standards.

Lebensmittelsicherheitsinspektion im Supermarkt MM Mega Market An Phu (Stadt Thu Duc, Ho-Chi-Minh-Stadt)

Herr Nguyen Duc Toan, kaufmännischer Leiter des MM Mega Market Systems, nahm die Kommentare zur Kenntnis und verpflichtete sich, umgehend Lösungen zu implementieren, um den Verbrauchern den besten Service zu bieten. Zur weiteren Information sagte Herr Toan, dass die Kaufkraft während des Tet-Festes in diesem Jahr im Vergleich zum gleichen Zeitraum um 6 % gestiegen sei. Die am meisten konsumierten Artikel seien in diesem Zeitraum hauptsächlich vietnamesischer Herkunft und daher gut für die Gesundheit.

Bedenken hinsichtlich spontaner Verkaufsstellen

In Zusammenarbeit mit der Lebensmittelsicherheitsbehörde von Ho-Chi-Minh-Stadt betonte Herr Tran Thanh Nam, stellvertretender Minister für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung, dass Lebensmittelsicherheitskontrollen parallel zu Propaganda und Mahnungen durchgeführt werden müssen. Der stellvertretende Minister für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung verwies auf die große Zahl der Lebensmittelproduktionsanlagen, während die personellen Ressourcen für Kontrollen und Untersuchungen begrenzt seien, und betonte die Notwendigkeit einer Managementkoordination zwischen den Provinzen und Städten, in denen die Produktion stattfindet, und Ho-Chi-Minh-Stadt, wo der Konsum stattfindet, damit bei auftretenden Problemen die Kräfte gebündelt und diese schnell gelöst werden können. Darüber hinaus ist es notwendig, das Modell der Lebensmittelkontrolle entlang der gesamten Kette zu replizieren und die Hauptverantwortlichen zu inspizieren.

Vizeminister Tran Thanh Nam lobte das „Blue Tick Responsibility“-Modell der großen Einzelhandelssysteme in Ho-Chi-Minh-Stadt, das dazu beiträgt, die Verantwortung von Herstellern und Lieferanten von Produkten gegenüber den Verbrauchern zu verbessern. Bei diesem Modell unterzeichnen Lieferanten mit Supermärkten eine Verpflichtungserklärung. Wenn der Supermarkt ein gesetzeswidriges Produkt entdeckt, entfernen alle Einzelhandelssysteme die gesetzeswidrigen Produkte des Lieferanten gleichzeitig aus den Regalen.

In einem Pressegespräch am Rande des Treffens erklärte Pham Khanh Phong Lan, Leiterin der Lebensmittelsicherheitsbehörde von Ho-Chi-Minh-Stadt, dass sich die Behörde nach der Kontrolle der Produktion nun auf die Kontrolle der Vertriebsphase konzentriere. Lan ist besorgt darüber, dass ein Teil der Verbraucher angesichts der wirtschaftlichen Schwierigkeiten billige Waren bevorzugt und an unkontrollierten Verkaufsstellen kauft, die ein hohes Risiko für die Lebensmittelsicherheit bergen.

„Die Menschen sollten Waren nur an Orten kaufen, die von staatlichen Stellen lizenziert sind und über eine Inspektion und Überwachung verfügen. Achten Sie nach dem Kauf der Waren auf die Haltbarkeit und vermeiden Sie die Mentalität, die Waren „zu bereuen“ und Waren zu verwenden, deren Qualität nicht mehr gewährleistet ist“, empfiehlt Frau Lan.

Was Getränke betrifft, warnte der Direktor der Lebensmittelsicherheitsbehörde von Ho-Chi-Minh-Stadt die Bevölkerung davor, Alkohol unbekannter Herkunft zu konsumieren, da die Gefahr einer Vermischung mit Industriealkohol bestehe, was zu tödlichen Vergiftungen führen könne.

47 Betriebe verstießen gegen die Vorschriften und mussten eine Geldstrafe von fast 64 Millionen VND zahlen

Laut dem Bericht der Lebensmittelsicherheitsbehörde von Ho-Chi-Minh-Stadt haben anlässlich des Tet-Festes 2025 316 Inspektionsteams aller Ebenen 1.692 Betriebe inspiziert und dabei 47 Betriebe entdeckt, die gegen die Vorschriften verstoßen hatten. Daraufhin wurde eine Geldstrafe von 63,8 Millionen VND verhängt.

Zu den Inspektionsinhalten gehören die physischen Bedingungen in Lebensmittelproduktions- und -verarbeitungsbetrieben, die Lebensmittelsicherheitsbedingungen in Lebensmittelbetrieben, die Herkunft, die Registrierung von Produktdeklarationen/Selbstdeklarationen, die Kennzeichnung, die Werbung usw.

Quelle: https://nld.com.vn/chan-nguy-co-mat-an-toan-thuc-pham-196250120221052681.htm