Auf Hanois größtem Fischmarkt herrscht reges Treiben, doch die Händler sind weiterhin besorgt über den fallenden Preis für Rotkarpfen.

(Dan Tri) – In der Nacht vom 22. Dezember auf den frühen Morgen des 23. Dezember herrschte auf dem Fischmarkt in Yen So ein reges Treiben mit Käufern und Verkäufern. Die diesjährigen Rotkarpfen wurden als gleichmäßig und schön bewertet, doch viele Händler befürchteten, dass sie ihre Produkte nicht verkaufen könnten, da der Verkaufspreis stark gefallen war.

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Der Fischmarkt Yen So (Bezirk Hoang Mai, Hanoi ) gilt als der größte Fischmarkt der Hauptstadt. In der Nacht des 22. Dezember und am frühen Morgen des 23. Dezember herrscht auf diesem Markt reges Treiben, da dort rote Karpfen verkauft werden, die die Menschen für die Zeremonie kaufen, bei der die Küchengötter in den Himmel geschickt werden.

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Rote Karpfen werden von Händlern aus Fischzuchtdörfern in den an Hanoi angrenzenden Provinzen wie Phu Tho, Thanh Hoa, Hai Duong usw. importiert.

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Nach dem Transport zum Markt werden die Fische in große Wassertanks gegeben, wo Sauerstoff zugeführt wird, um ihr Überleben zu sichern. Nach der Überlieferung unserer Vorfahren ist der 23. Dezember der Tag, an dem der Küchengott auf einem Karpfen in den Himmel reitet. Daher gilt der rote Karpfen als unverzichtbarer Bestandteil der Zeremonie am 23. Dezember.

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Händler versammelten sich auf kleinen Märkten, um gesunden Fisch je nach Größe und Bedarf auszuwählen. Es ist bekannt, dass der Preis für Rotkarpfen heute Morgen zwischen 20.000 und 120.000 VND/kg liegt (je nach Größe).

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Frau Truong Thi Nhai (eine Händlerin auf dem Fischmarkt Yen So, die seit fast 30 Jahren im Geschäft ist) sortiert rote Karpfen. Frau Nhai erklärte, dass schöne Fische eine gleichmäßige rote Farbe haben und frei von Pilzbefall sein müssen. Die Fische in ihrer Anlage werden für 50.000 VND/kg (für 20 Fische) verkauft, ein deutlicher Rückgang im Vergleich zum Vorjahr (80.000 VND/kg).

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Ein anderer Händler auf dem Markt war besorgt, weil der Fischpreis in diesem Jahr stark gefallen ist. Im Vorjahr konnte ein qualitativ hochwertiger Rotkarpfen zur gleichen Zeit noch für 120.000 bis 170.000 VND/kg verkauft werden, in diesem Jahr ist er auf 80.000 VND/kg gefallen.

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Fische werden in viele Größen unterteilt, üblicherweise in zwei Typen: klein mit 20–25 Fischen/kg, mittelgroß mit 10–15 Fischen/kg und auch sehr klein, groß, sehr groß …

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Jeder LKW transportiert Fisch von den LKWs zu den Geschäften auf dem Markt.

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Frau Vi Tuy, eine Fischhändlerin auf dem Hom-Markt, ging am frühen Morgen zum Fischmarkt Yen So, um hochwertige rote Karpfen für ihre Kunden auszuwählen. Frau Tuy erzählte, dass die Fische dieses Jahres zwar schön aussehen, aber recht günstig sind. Die Sorte, die sie zum Weiterverkauf kauft, kostet nur 20.000–30.000 VND/kg.