Was ist das Besondere an der Zunahme der Chili-Exporte in die beiden Märkte Laos und China?

Laut der Vietnam Pepper and Spice Association (VPSA) exportierte Vietnam in den ersten zehn Monaten dieses Jahres Chilischoten im Wert von 22 Millionen US-Dollar. Laos ist derzeit Vietnams größter Exportmarkt, gefolgt von China.

Vietnamesische Chiliexporte steigen auf den Märkten von Laos und China stark an – Foto: THAO THUONG

Laut VPSA exportierte Vietnam im Jahr 2022 etwa 5.000 Tonnen Chili mit einem Umsatz von etwa 11,9 Millionen USD; bis 2023 stieg der Umsatz auf 20 Millionen USD, was mehr als 10.000 Tonnen entspricht; plötzlich, in fast 10 Monaten dieses Jahres, erreichte der Exportumsatz 22,2 Millionen USD.

Während Südkorea und die USA in der Vergangenheit viel vietnamesisches Chili aßen, sind seit 2022 China und Laos die führenden Exportmärkte mit einem Marktanteil von 33 % bzw. 43 %.

Am 31. Oktober sprach Tuoi Tre Online mit dem Leiter der Vietnam Pepper and Spice Association (VPSA) über die Situation des Chili-Exports. Diese Person gab zu, dass die beiden größten „Kunden“ für vietnamesisches Chili derzeit China und Laos seien.

Der Leiter der VPSA erklärte dies wie folgt: „In China ist der Sichuan-Hotpot ein traditionelles Gericht. Dieses Gericht ist scharf und enthält viel Chili und Pfeffer. Besonders im kalten Winter essen die Chinesen mehr scharfen Hotpot.“

Daher importiert China in den letzten Monaten des Jahres viel Chili, insbesondere getrocknetes Chili. Zuvor bestand die Versorgung Chinas hauptsächlich aus indischem Chili, doch das Angebot war knapp, sodass man sich auf den Verzehr von vietnamesischem Chili konzentrierte.

Mittlerweile ist der würzige Geschmack von Gewürzen ein unverzichtbarer Bestandteil der laotischen Küche , wie Frau Nguyen Thi Xuan (HCMC, Unternehmen für den Einkauf landwirtschaftlicher Produkte für den Export) sagte:

„Die Menschen im Land der Millionen Elefanten mögen scharfes Essen sehr gern und getrocknete Chilis sind das wichtigste Gewürz in ihren Gerichten. Chilis werden in Vietnam geerntet und nach China und Laos exportiert, wo sie daraus frittierte Chilis, eingelegte Chilis, Chili-Satay, geschmorte Chilis, gekochte Chilis herstellen … Die Kaufkraft steigt jedes Jahr und damit auch die Zahl der Kunden, die kaufen und langfristige Verträge abschließen möchten.“

Laut einigen Experten ist vietnamesisches Chili sehr scharf und es gibt viele verschiedene Sorten wie Chilipfeffer, scharfer Chilipfeffer, gelber Horn-Chilipfeffer ... alle sehr scharf, weshalb es auf Märkten wie China, Laos usw. beliebt ist.

Derzeit liegen die Chilipreise auf dem Inlandsmarkt zwischen 22.000 und 28.000 VND/kg.

Zuvor wurde ab März 2022 frisches vietnamesisches Chili nach einer Quarantänebehandlung nach China exportiert.

In Vietnam gelten die Chilipflanzen in Dong Thap und insbesondere im Distrikt Thanh Binh als „die größte Chili-Kornkammer des Westens“.

Vietnam exportiert nach Indien mehr getrocknete Chilischoten

Laut VPSA betrug die weltweite Chiliproduktion im Jahr 2020 etwa 60 Millionen Tonnen, darunter Peperoni, Paprika und grüne Paprika.

Asien ist heute die weltweit größte Chili-Produktionsregion und produziert rund 80 Prozent der weltweiten Chili-Produktion. Der globale Chili-Handel hat ein Volumen von rund 35 Milliarden Dollar pro Jahr – so viel wie Kaffee oder Tee.

Die wichtigsten Chili-Anbauländer sind Indien, Myanmar, Bangladesch, Pakistan, Thailand, Vietnam, Rumänien, China, Nigeria und Mexiko…

Allein bei getrockneten Chilis ist Indien der weltweit führende Produzent und Exporteur mit einem Anteil von über 6,11 % im Jahr 2021, gefolgt von Vietnam, China und Indonesien.

Quelle: https://tuoitre.vn/co-gi-dac-biet-ma-xuat-khau-ot-vao-2-thi-truong-lao-va-trung-quoc-tang-20241031154630027.htm