Russische Krabben strömen nach Japan und China

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Nachdem die USA und Europa den Import verboten hatten, wanderten die russischen Krabben nach Asien ab, und die Käufe aus Japan und China nahmen stark zu.

Die Preise für importiertes Krabbenfleisch sinken in Japan aufgrund gestiegener Lieferungen aus Russland stark. Russische Schneekrabben kosten auf dem Großhandelsmarkt etwa 2.000 Yen (14 US-Dollar) pro Kilogramm, 33 Prozent weniger als im Durchschnitt von 2022. Die rote Königskrabbe des Landes kostet 5.000 Yen (34 US-Dollar) pro Kilogramm und ist damit 38 Prozent günstiger.

Die Lebensmittelkette Uoriki bezieht alle Krabben aus Russland. Die Importpreise sind 20 bis 30 Prozent niedriger als im Vorjahr. Der Online-Großhandelsmarkt für Meeresfrüchte, Morigen Shop, bietet importierte Krabben etwa 20 bis 30 Prozent günstiger an als im Vorjahr.

Im vergangenen Jahr beliefen sich Japans Krabbenimporte auf 74,9 Milliarden Yen (508 Millionen US-Dollar). Allein russische Krabben erzielten einen Wert von 48,5 Milliarden Yen (330 Millionen US-Dollar), ein Plus von 28 %, und machten 64,8 % des Marktanteils aus. In diesem Jahr machten russische Krabben von den 35,8 Milliarden Yen (244 Millionen US-Dollar), die in den ersten drei Quartalen des Jahres importiert wurden, 24,6 Milliarden Yen (167,5 Millionen US-Dollar) aus, wodurch der Marktanteil auf 68,8 % stieg.

Ein Krabben- und Meeresfrüchtestand in Japan. Foto: Nikkei — Ein Krabben- und Meeresfrüchtestand in Japan. Foto: *Nikkei*

Der Zustrom russischer Krabben hat das Angebot erhöht und die Preise für kanadische und norwegische Krabben sinken lassen. Kanadische Krabben kosten jetzt 1.800 Yen (12,20 US-Dollar) pro Kilogramm, norwegische Krabben 1.900 Yen (13 US-Dollar) pro Kilogramm. Das sind 32 bzw. 51 Prozent weniger als im Vorjahr.

Nach einem Embargo der USA und Europas verlagern sich die russischen Krabbenexporte zunehmend nach Asien. Japan wird im April 2022 lediglich die Zölle auf russische Meeresfrüchte erhöhen, die Einfuhr wird jedoch nicht verboten.

Die USA haben den Großhandelsverkauf russischer Meeresfrüchte ab März 2022 verboten. Das Land war früher Russlands größter Krabbenmarkt und machte die Hälfte seiner Exporte aus. Die japanische Fischereibehörde, ein wichtiger Lieferant, erklärte, das Verbot russischer Krabben werde erhebliche Auswirkungen auf die Meeresfrüchteindustrie des Landes haben.

Der Tokioter Kaufmann Tsukiji Kanisho eröffnete im März ein Krabbenrestaurant mit roten Königskrabben aus der Barentssee vor der Küste Russlands und Norwegens. Früher hätten die USA für diese Krabbe mehr bezahlt als andere Länder, heute sei sie leichter erhältlich und günstiger, sagte er.

Sollte das Verbot umgesetzt werden, wird es für Japan schwierig, große Mengen zu guten Preisen zu finden. Die Bestände der Alaska-Krabben sind zurückgegangen, und der Fang einiger Arten ist in Gebieten wie der Beringsee und den Aleuten seit 2022 verboten. Eine Quelle erklärte gegenüber Nikkei , es gebe kaum Alternativen zu Russland, um die notwendigen Nahrungsmittel zu sichern. „Trotz der politischen Risiken könnte der Handel mit Russland in Zukunft zunehmen“, prognostizierte die Quelle.

Russland hat seine Krabbenexporte nach Asien umgelenkt, nachdem die Märkte der EU und der USA aufgrund westlicher Sanktionen geschlossen wurden, wie aus jüngsten Aussagen einiger führender russischer Krabbenproduzenten hervorgeht. Im vergangenen Jahr stiegen Russlands Exporte lebender Krabben nach China und Südkorea um 20 bis 30 Prozent. Gleichzeitig stiegen die Lieferungen gefrorener Krabben in Südkorea und China um das 2,6- bzw. das 3-Fache.

Russian Crab, einer der größten Krabbenproduzenten Russlands, erklärte gegenüber der russischen Zeitung Wedomosti , dass der chinesische Markt zwischen 2020 und 2023 durchschnittlich 27 % des Jahresumsatzes des Unternehmens ausmachte. Für dieses Jahr prognostiziert das Unternehmen ein weiteres Exportwachstum.

Russische Krabben sind auf dem chinesischen Markt sehr gefragt, doch Exporteure beklagen, dass die Einheimischen wenig Erfahrung mit der Verarbeitung haben. Um den Konsum zu steigern, planen die Produzenten, die Krabbenverarbeitung durch Kurse zu fördern.

„Während des russischen Krabbenfestivals in Shanghai (Oktober 2023) stellten wir fest, dass die Kunden an Kochmethoden und Rezepten interessiert waren. Deshalb veranstalteten wir während der Werbeaktion häufig Kochkurse der Spitzenklasse“, so das Unternehmen.

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