Saigoner Spezialitäten… was gibt es denn jetzt noch?

Saigon expandiert, Spezialitäten „expandieren“ auch

Ab dem 1. Juli 2025 wurde Ho-Chi-Minh-Stadt durch die Fusion von Binh Duong und Ba Ria-Vung Tau offiziell erweitert und brachte die Vielfalt der Saigoner Spezialitäten mit sich. (Foto: Saigon Giai Phong Zeitung)

Die Fusion von Binh Duong und Ba Ria – Vung Tau zu Ho-Chi-Minh-Stadt hat der erweiterten Küche von Ho-Chi-Minh-Stadt ein neues Gesicht verliehen. Saigoner Spezialitäten sind nicht länger getrennt, sondern vermischen sich nun mit vielen neuen Aromen aus benachbarten Regionen. Dies hat das kulinarische Angebot von Ho-Chi-Minh-Stadt noch bereichert und viele einheimische und ausländische Gäste angezogen.

Binh Duong-Spezialitäten mit reichen Aromen der Region Südosten

Nem Lai Thieu – Binh Duong ist eine Spezialität, die zu einem unverzichtbaren Bestandteil von kulinarischen Touren rund um Saigon geworden ist. (Foto: Collected)

Binh Duong bringt eine große Auswahl an Spezialitäten mit den Aromen des Südostens der Stadt in die Küche von Ho-Chi-Minh-Stadt . Darunter ist Nem Lai Thieu mit seiner delikaten Mischung aus süß-sauren Aromen ein unvergessliches kulinarisches Wahrzeichen. Auch gegrilltes Rindfleisch auf Fliesen und Banh Beo Bi sind köstliche Gerichte, die bei vielen Menschen beliebt sind. Diese Gerichte werden nicht nur in Binh Duong genossen, sondern sind schnell auf den Speisekarten vieler Restaurants in Ho-Chi-Minh-Stadt aufgetaucht und tragen zur Bereicherung der Spezialitäten Saigons bei.

Vung Tau bietet frische Meeresfrüchte und knusprige Banh Khot.

Frische Meeresfrüchte und knusprige Banh Khot aus Vung Tau sind neue Highlights der Saigoner Spezialitäten. (Foto: Collected)

Ba Ria – Vung Tau ist berühmt für seine frischen Meeresfrüchte und attraktiven Spezialitäten wie Mai-Fischsalat, Vung-Tau-Pfannkuchen und Stachelrochen-Eintopf. Als die Stadt Teil von Ho-Chi-Minh-Stadt wurde, wurden diese köstlichen Gerichte von den Einwohnern der Stadt herzlich begrüßt. Saigoner Spezialitäten werden nun mit salzigen Meeresaromen ergänzt und bieten ein vielfältigeres und attraktiveres kulinarisches Erlebnis als je zuvor.

Eine längere, geschmackvollere kulinarische Tour durch Saigon

Auf der ausgedehnten Food-Tour durch Saigon entdecken Sie eine Vielzahl von Spezialitäten von Binh Duong bis Vung Tau. (Foto: Collected)

Mit der Änderung der Verwaltungsgrenzen wird die kulinarische Tour durch Saigon interessanter, da die Reise länger dauert und man mehr abwechslungsreiche Gerichte erleben kann. Anstatt nur die zentralen Bezirke zu erkunden, können Gäste nun die typischen Köstlichkeiten von Binh Duong und Vung Tau mitten im Herzen der erweiterten Ho-Chi-Minh-Stadt genießen. Dies ist eine großartige Gelegenheit, die Aromen der multiregionalen Spezialitäten Saigons in vollen Zügen zu genießen und auf derselben Reise eine reichhaltigere kulinarische Kultur kennenzulernen.

Die vielfältige Küche Ho-Chi-Minh-Stadts ist nicht nur eine Mischung aus Gerichten vieler Regionen, sondern auch ein Symbol für die Integration und vielfältige Entwicklung der größten Stadt des Landes. Traditionelle Saigoner Spezialitäten werden nun mit Aromen aus Binh Duong und Vung Tau „erneuert“, wodurch ein lebendiges und einzigartiges kulinarisches Bild entsteht. Feinschmecker finden in dieser dynamischen und sich ständig verändernden Stadt leicht reichhaltige, frische Gerichte.

Empfohlene Restaurants für eine kulinarische Tour durch das erweiterte Saigon

Egal, ob Sie sich im Zentrum befinden oder Richtung Binh Duong – Ba Ria Vung Tau abbiegen, die vielfältige Küche von Ho-Chi-Minh-Stadt bietet immer köstliche Gerichte, die darauf warten, von Ihnen entdeckt zu werden. (Foto: Collected)

Nachfolgend finden Sie einige Vorschläge für Orte zum Essen und Lieben für Liebhaber moderner Saigon-Spezialitäten :

Spezialitäten aus Binh Duong

Nem Lai Thieu Ut Thang – 36 Nguyen Van Tiet: Leicht säuerlicher Geschmack, supersaubere Frühlingsrollen, großartig mit eingelegter Papaya.
3 Hoa Gegrilltes Rindfleisch auf Fliesen – 269 Binh Duong Boulevard: Frisches Rindfleisch auf Tonfliesen gegrillt, serviert mit authentischem frischem Gemüse aus dem Osten.
Ut Xi Banh Beo Bi – In der Nähe des Phu Cuong Marktes: Kleine, süße Kuchenstücke, übergossen mit salziger und fetter Kokosmilch, serviert mit einer standardmäßigen gemischten Schweinehaut.

Spezialitäten von Ba Ria - Vung Tau

Banh Khot Goc Vu Sua – 14 Nguyen Truong To: Seit vielen Jahren berühmt, knusprige Pfannkuchen, frische Garnelen, spezielle Dip-Sauce.
Stachelrochen-Hotpot bei Truong Cong Dinh – Nr. 40, gleichnamige Straße: Hotpot mit genau der richtigen Menge an sauer und scharf, frischem Stachelrochen und Beilagen mit typisch südländischen Meeresfrüchtearomen.
Oc Hien Grilled Oyster Restaurant – Long Hai: Frische Meeresfrüchte, vor Ort verarbeitet, angemessene Preise, luftiger Meerblick.

Ort zum Essen von Spezialitäten mitten im Zentrum von Ho-Chi-Minh-Stadt

Thu Duc Markt – Östlicher Imbissbereich: Ein Ort mit vielen Gerichten aus Binh Duong, erschwinglichen Preisen und viel Publikumsverkehr.
Foodcourt Vung Tau Style – Binh Thanh: Neu eröffnetes Restaurant, spezialisiert auf Meeresfrüchtegerichte wie rohen Fischsalat, gegrillten Salz- und Chili-Tintenfisch.
Pham Van Hai Markt – Tan Binh: Lassen Sie sich von Gerichten wie Reisnudeln aus Schweinedarm von Ba Ria oder dem „originalen“ Wasserfarnkuchen von Binh Duong überraschen.

Tipps für Sie bei einer kulinarischen Tour durch das erweiterte Saigon

Sie sollten in Gruppen von 2-4 Personen kommen, um viele Gerichte zu essen und sie zu teilen.
Gehen Sie in den kühlen Morgen- und Nachmittagsstunden und vermeiden Sie grelles Sonnenlicht oder die Hauptverkehrszeit.
Wenn Sie weit fahren (Long Hai, Phuoc Hai), sollten Sie dies mit einem Wochenendurlaub verbinden!

Seit der Erweiterung seiner Verwaltungsgrenzen hat Ho-Chi-Minh-Stadt nicht nur seine „Karte erweitert“, sondern auch seine Gaumen für Feinschmecker geöffnet. Die Spezialitäten Saigons beschränken sich nicht mehr auf ein paar bekannte Gerichte, sondern sind mit orientalischen Aromen aus Binh Duong und dem Geschmack des Meeres aus Vung Tau reicher geworden, wodurch ein farbenfrohes und vielseitiges kulinarisches Bild von Ho-Chi-Minh-Stadt entsteht.

Mit nur einer kulinarischen Tour durch Saigon können Sie von den Bergen bis zum Meer reisen, von rustikalen Grillgerichten bis zu frischen Meeresfrüchten, von Lai Thieu-Frühlingsrollen bis zum berühmten Banh Khot. Wer sagt, dass man weit reisen muss, um leckeres Essen zu genießen?
Jetzt müssen Sie nur noch ... ins Auto steigen, einen leeren Magen und ein wenig Neugier mitbringen. Saigon ist „voll“, und Sie?