Sicherstellung der Versorgung des Tet-Marktes mit Vieh- und Geflügelfleisch

Derzeit konzentrieren sich Genossenschaften, Genossenschaftsgruppen und Bauernhaushalte in der Provinz auf die Viehzucht, um viele Vieh- und Geflügelfleischprodukte zu produzieren und so die Verbrauchernachfrage zu decken. Es wird erwartet, dass diese vor, während und nach dem chinesischen Neujahrsfest 2024 steigen wird.

Die Schweineherde von Herrn Le Duc Quang Huy im Dorf Lai Binh, Gemeinde Vinh Chap, Vinh Linh, bereitet sich auf den Verkauf auf dem Markt vor – Foto: TU LINH

Vor vier Monaten züchtete Herr Le Duc Quang Huy im Dorf Lai Binh, Gemeinde Vinh Chap, Bezirk Vinh Linh, 300 Schweine und 1.000 Hühner neu. Dank ökologischer Landwirtschaft, strenger Kontrolle der Futterquellen und vollständiger Impfung wuchs sein Viehbestand gut und wurde von der Epidemie nicht befallen. In letzter Zeit hat Herr Huy zahlreiche Bestellungen für Schweine und Hühner zur Vorbereitung auf das chinesische Neujahrsfest 2024 erhalten. Aktuell liegen Händlern 300 seiner Schweine vor.

Hühnerfleisch sortiert und verkauft Herr Huy je nach Verbrauchernachfrage in frisches, gesäubertes und ganzes Fleisch. Herr Huy ist eines von 26 Mitgliedern der Tay Son Clean Agriculture Cooperative in der Gemeinde Vinh Chap im Bezirk Vinh Linh. Jährlich verkauft die Genossenschaft rund 100 Tonnen frisches Schweinefleisch und Zehntausende Hühner. Zur Vorbereitung auf den Tet-Markt hat die Genossenschaft ihre Viehproduktion verdoppelt.

Als einer der Orte mit großen Vieh- und Geflügelherden erklärte Duong Viet Hai, stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees des Bezirks Hai Lang, dass der Bezirk, um das Angebot für den Tet-Markt ab September 2023 vorzubereiten, Gemeinden und Städte angewiesen habe, die Bevölkerung dabei zu unterstützen, die Entwicklung des Viehbestands und die Anzahl der Herden an der prognostizierten Marktnachfrage auszurichten und so eine massive Umzucht zu vermeiden.

Gleichzeitig müssen Maßnahmen zur Krankheitsvorbeugung bei Vieh und Geflügel umgesetzt und die Tiere vorschriftsmäßig geimpft werden. Lokale Züchter nutzen flexibel verfügbare landwirtschaftliche Produkte und Nebenprodukte, um Kosten zu senken. Außerdem verzichten sie bei der Zucht auf verbotene Substanzen und gewährleisten so die Qualität der verkauften Tierprodukte.

Derzeit bereiten Bauernhöfe und Haushalte, die Viehzucht betreiben, im Bezirk Hai Lang Vieh und Geflügel vor, um den Markt vor, während und nach dem chinesischen Neujahrsfest 2024 zu beliefern.

Laut Nguyen Trung Hau, Leiter der Provinzbehörde für Tierhaltung und Veterinärmedizin, wird die Viehproduktion im Jahr 2023 aufgrund von Preisschwankungen bei Tierfutterprodukten mit zahlreichen Schwierigkeiten konfrontiert sein. Hinzu kommen Ende des Jahres Epidemien bei Vieh und Geflügel.

Nach mehr als zwei Monaten ist die Situation der Afrikanischen Schweinepest in der Provinz dank aktiver Präventions- und Kontrollmaßnahmen nun jedoch allmählich gut unter Kontrolle. Bis Ende 2023 gab es in 14 Gemeinden, Bezirken und Städten 21 Tage lang keine neuen Fälle von kranken Schweinen. Drei Bezirke – Dakrong, Huong Hoa, Cam Lo und Dong Ha – sind von der Epidemie verschont geblieben.

Trotz der Überwindung von Schwierigkeiten konnte der Viehbestand der Provinz im Jahr 2023 quantitativ und qualitativ gesteigert werden. Insbesondere die Produktion von Frischfleisch zur Schlachtung erreichte im Jahr 2023 mehr als 59.083 Tonnen.

In der Provinz gibt es 697 Vieh- und Geflügelfarmen, von denen mehr als 70 in Zusammenarbeit mit Unternehmen entstehen, die Spitzentechnologie in der Schweinezucht anwenden. Die Gesamtzahl der auf den Farmen gehaltenen Schweine macht 57 % des gesamten Schweinebestands der Provinz aus.

Laut Herrn Hau versorgt die Viehproduktion in der Provinz den Markt jeden Monat mit etwa 5.000 Tonnen Fleisch.

Es wird erwartet, dass während des bevorstehenden Tet-Festes die Nachfrage nach Vieh- und Geflügelfleisch steigen wird. Obwohl die Afrikanische Schweinepest den Schweinebestand geschädigt hat, reicht das Schweinefleischangebot laut Behördenangaben völlig aus, um den Bedarf der Bevölkerung in der Provinz zu decken und auch andere Märkte zu beliefern. Derzeit schwankt der Preis für lebende Schweine um 50.000 VND/kg.

Bei diesem Preis kommen die Landwirte auf eine schwarze Null oder machen nur sehr geringe Gewinne. Herr Hau sagte, die Vieh- und Geflügelseuche sei gut unter Kontrolle; der Markt bereite sich auf Tet vor und der Warenkonsum steige, in der Hoffnung, dass die Landwirte Schweine- und Geflügelfleisch zu höheren Preisen verkaufen und damit Gewinn machen könnten.

Um die Lebensmittelsicherheit vor, während und nach dem chinesischen Neujahrsfest zu gewährleisten, hat die Abteilung für Tierhaltung und Veterinärmedizin außerdem Fachabteilungen, Tierhaltungs- und Veterinärstationen angewiesen, sich mit den örtlichen Behörden abzustimmen, um die Quarantäne für Vieh und Geflügel zu verstärken, Schlachthöfe sowie die Verarbeitung, Konservierung und den Handel mit tierischen Produkten regelmäßig zu kontrollieren und Verstöße umgehend zu erkennen und streng zu ahnden, um die Qualität des auf den Markt gebrachten Fleisches sicherzustellen.

Andererseits fördert die Abteilung auch die Propaganda für die Einhaltung der Lebensmittelsicherheit und Hygiene in Viehzuchtbetrieben, die Wahrung des Geistes der Krankheitsvorbeugung und -kontrolle sowie die Umsetzung umfassender technischer Maßnahmen zur Biosicherheit in der Viehzucht.

Mobilisieren Sie die Bevölkerung, sich nicht am Handel mit kranken, toten und geschmuggelten Schweinen zu beteiligen oder ihn zu unterstützen. Melden Sie Verstöße umgehend den Behörden, damit diese die Vorschriften überprüfen und entsprechend behandeln können.

„Am Ende des Mondjahres kommt es häufig zu Kälteperioden, die das Wachstum des Viehbestands beeinträchtigen.

Daher müssen Viehzüchter eine ausgewogene Mischung aus nährstoff- und mineralstoffreichen Nahrungsmitteln herstellen, um die Widerstandsfähigkeit der Tiere zu erhöhen; außerdem müssen sie aktiv Maßnahmen zur Krankheitsvorbeugung bei Vieh und Geflügel umsetzen, um die Fleischversorgung für den Tet-Markt sicherzustellen“, empfahl Herr Hau.

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