Jeder Film von Regisseur Tran Anh Hung ist aufgrund der Ästhetik, Akribie und Perfektion in jedem Bild wunderschön und poetisch. In „Muon vi nhan gian“ (englischer Name: „The Pot-au-Feu“) – dem Werk, das ihm bei den Filmfestspielen von Cannes 2023 den Preis für die beste Regie einbrachte – kann das Publikum jede lebendige Szene auf der Leinwand „riechen, berühren, schmecken“.
1. Die Küche nimmt in den Filmen des Regisseurs Tran Anh Hung stets einen besonderen Platz ein. Das Publikum wird sich an eine Szene aus „Der Duft der grünen Papaya“ (1993) erinnern, in der der verstorbene Künstler Anh Hoa Gemüse brät – ein einfaches, rustikales Gericht, das simpel und leicht zuzubereiten schien, aber viele überraschte, als sich herausstellte, dass dies die übliche Art war, Gemüse zu braten …
Und im Muon Vi Nhan Gian ist die Küche nicht nur ein Hintergrund. Sie ist die Seele, der rote Faden, der die Liebesgeschichte zwischen Menschen mit grenzenloser Liebe zur Küche verbindet, in Harmonie von Gedanken, Worten bis hin zu Taten.
Im Gespräch äußerte sich Regisseur Tran Anh Hung wie folgt: „Die erste Herausforderung besteht darin, ein Gleichgewicht zwischen Liebesgeschichte und Kulinarik zu schaffen. Normalerweise beginnt man bei Kochfilmen mit der Kulinarik, und nach und nach wird die Geschichte immer wichtiger, sodass die Szenen mit der Kulinarik in den Hintergrund geraten. Ich möchte ein Gleichgewicht erreichen, und das ist wirklich eine große Herausforderung.“ Er setzte sich außerdem ein Ziel: „Die Szenen müssen so gut sein, dass es für zukünftige Kochfilme sehr schwierig sein wird, diesen Film zu übertreffen. Das habe ich mir gesagt und auf ein solches Ergebnis gehofft.“
Die kulinarischen Köstlichkeiten in Muon Vi Nhan Gian werden vom Anfang bis zum Ende des Films ausführlich behandelt. Bevor das Publikum Zeit zum Essen oder Ausruhen hat, wird es mit Szenen köstlicher Gerichte bombardiert und erlebt eine Reise durch die Raffinesse und Strenge der Zubereitungs- und Essmethoden – einzigartig. Wie in der Szene, in der die Hauptfigur Dodin (gespielt von Benoit Magimel) und seine Freunde einen Vogel essen, fragen sich viele, warum sie ihre Köpfe mit Servietten bedecken müssen. Der Erklärung zufolge handelt es sich dabei um einen besonderen Brauch im Südwesten Frankreichs. Nach dem Braten des Vogels muss der Kopf mit einer Serviette bedeckt werden, damit das Aroma nicht entweicht. Unter der Serviette halten die Gäste den Vogel, legen ihn an ihre Wangen, bis sie die Hitze aushalten und mit dem Essen beginnen. Da der ganze Vogel in den Mund genommen wird, kann das Fett herausfließen, was das Essen unschön macht, also bedecken sie es. Diese Art des Essens, sowohl versteckt als auch verborgen, ermöglicht es den Gästen, das Wesentliche voll und ganz zu genießen. Oder die Szene, in der Dodin für Eugénie (Juliette Binoche) Hühnereintopf kocht: Um eine zufriedenstellende Hühnerbrust zu erhalten, muss er zwei andere Hühner für die Brühe verwenden. Für die Schlussszene des Films, den französischen Rindfleischeintopf, werden 40 kg Fleisch benötigt. Jede Szene dieser Art wird viele Male wiederholt ... Das zeigt die Mühe, jedes Gericht ist wie eine Entdeckungsreise voller Überraschungen. Weil es so köstlich ist, konnten die Schauspieler nach den Dreharbeiten nicht einmal ... ihre Hemden zuknöpfen, weil sie zugenommen hatten.
In Muon Vi Nhan Gian verwendet Regisseur Tran Anh Hung viele lange Einstellungen, um die köstliche, poetische Atmosphäre in der Küche einzufangen. Die erste Szene, die etwa 15 Minuten dauert, ist beispielsweise eine Kombination aus drei langen Einstellungen. Die Kochszenen müssen im Voraus sorgfältig vorbereitet werden, da sie technisch sehr komplex sind.
„In derselben Einstellung erfordert der Wechsel von einem Gericht zum nächsten Präzision, damit alles genau in dem Moment gar ist, in dem es auf den Tisch gebracht wird. Die Figuren müssen sich auch perfekt innerhalb der Szene bewegen, ihre Körpersprache, Anmut, Hand-Fuß-Koordination perfektionieren und entscheiden, wo sie Messer und Löffel platzieren … um den Rhythmus nicht zu verlieren. Schwierig, aber interessant“, analysierte Regisseur Tran Anh Hung. Obwohl der Film voller französischer Küche ist, erkennt das Publikum interessanterweise dennoch sehr vietnamesische Details. Wie die Szene, in der das Dienstmädchen mit einer Schöpfkelle von Hand Wasser aus dem Brunnen schöpft und es in die Spüle gießt, um jedes Gemüse zu waschen – sehr vertraut und nah.
2. Regisseur Tran Anh Hung sagte, er habe von der ersten Idee bis zur Fertigstellung von Muon Vi Nhan Gian sieben Jahre gebraucht. „Das war zu lang. Ich mag es nicht, aber ich kann es nicht vermeiden“, sagte er.
Auf die Frage, ob es mit unzähligen renommierten Preisen nicht einfacher sei, Geld zu bekommen, antwortete Regisseur Tran Anh Hung freimütig: „Es ist nicht leicht, Fördermittel zu bekommen, weil es immer schwieriger wird.“ Er verriet, dass es in Frankreich ein klares System gebe, das alle Produzenten durchlaufen müssten. Sie würden kein Geld ausgeben, sondern sich bei großen Filmstudios um Gelder bemühen. Werden sie abgelehnt, würden sie bei kleinen Filmstudios weitermachen. Sie würden auch internationale Filmvertriebsagenturen kontaktieren, den benötigten Geldbetrag schätzen und die Vertriebsrechte an ihre Partner vergeben. Er erklärte weiter: „Das ist nicht meine Aufgabe. Aber die Produzenten brauchen mich trotzdem, um diese Leute zu treffen und sie zu überzeugen, wenn sie Fragen zum Drehbuch oder zur Filmproduktion haben.“ Ihm zufolge sei es für einen Filmemacher mit einem Preis immer noch gut, Filme zu machen, aber es werde nicht regelmäßig passieren. Selbst wenn sie gefördert würden, sei die erhaltene Summe geringer. „Man muss es tun und akzeptieren“, erklärte er.
Regisseur Tran Anh Hung gibt zu, dass er sich hinsichtlich kommerzieller und künstlerischer Werte nicht verändert hat. Er ist humorvoll und glaubt immer, dass sein Film ein Hit wird, nur um dann zu scheitern. Dennoch ist er glücklich, weil er erfolgreich genug ist, um den nächsten zu drehen. Bis jetzt, mehr als zwei Wochen nach seinem Kinostart, hat „Muon Vi Nhan Gian“ recht bescheidene Einnahmen von knapp über 2,4 Milliarden VND eingespielt. Laut Statistiken von Box Office Mojo hat der Film weltweit fast 7,3 Millionen USD eingespielt. In seiner Karriere war „Norwegian Wood“ (2010) mit einem Umsatz von über 19 Millionen USD der erfolgreichste Film an den Kinokassen.
„Viele berühmte Regisseure wie Steven Spielberg schaffen es, Filme zu drehen, die sowohl populär als auch von hoher filmischer Qualität sind. Sie haben ihr eigenes Talent und fesseln die Erwartungen des Publikums. Das müssen wir sehen, die spezielle Sprache des Kinos verstehen, um sie für kommerzielle Filme zu nutzen. Es kann auch sein, dass ich keine populären Filme machen kann, weil ich mich nicht so sehr dafür interessiere. Ich achte normalerweise nur darauf, was ich für meine Filme für richtig halte. Für mich ist jeder Film wie ein Geschenk, nicht um Einnahmen zu generieren“, sagte Regisseur Tran Anh Hung.
Nach Muon Vi Nhan Gian plant Regisseur Tran Anh Hung einen Film über Buddha. Außerdem arbeitet er mit Drehbuchautor Nguyen Khac Ngan Vi zusammen, um eine Geschichte zu drehen, in der es ausschließlich um Frauen und Alltagssituationen geht. „Nach den Filmfestspielen von Cannes habe ich neun Monate gebraucht, um den Film zu promoten, mit 59 Flügen in alle Richtungen. Meine Frau Yen Khe hat mir geraten, mich zu beeilen. Ich denke, mein bester Rhythmus ist ein Film alle zwei Jahre. Das ist genug Zeit, um gesund und kreativ zu bleiben“, erzählt Regisseur Tran Anh Hung.
VAN TUAN
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