In einem an das Gesundheitsamt der Provinz Khanh Hoa gesandten Dokument forderte das Amt für Lebensmittelsicherheit ( Gesundheitsministerium ) das Amt auf, die medizinischen Einrichtungen in der Region anzuweisen, ihre Ressourcen auf die aktive Behandlung von Patienten zu konzentrieren und, falls erforderlich, Unterstützung für eine professionelle Konsultation mit Krankenhäusern höherer Ebene anzufordern.
Die Abteilung für Lebensmittelsicherheit schlug außerdem vor, den Betrieb der Einrichtung, in der der Verdacht auf eine Lebensmittelvergiftung besteht, vorübergehend zu schließen und eine Untersuchung einzuleiten, um die Ursache der Lebensmittelvergiftung gemäß den Vorschriften zu ermitteln.
Die zuständigen Stellen entnehmen Lebensmittelproben und -muster und bringen diese umgehend zur nächstgelegenen dafür vorgesehenen Teststelle, wo sie diese untersuchen, die Ursache eindeutig ermitteln und die Ergebnisse veröffentlichen.
Führungskräfte des Gesundheitsministeriums besuchten Patienten, bei denen der Verdacht auf eine Lebensmittelvergiftung bestand, nachdem sie Hühnchenreis gegessen hatten.
Am 13. März wurden in Krankenhäusern in der Stadt Nha Trang 60 Menschen mit Symptomen wie Erbrechen, Fieber und Bauchschmerzen aufgenommen. Nach Angaben der Patienten traten diese Symptome nach dem Essen im Restaurant „Tram Anh Chicken Rice“ auf.
Am selben Tag wies das Gesundheitsministerium die medizinischen Einrichtungen in der Provinz an, für die Aufnahme und Aufnahme von Patienten bereit zu sein und die Notfallbehandlung von Patienten nicht zu verzögern.
Laut einem Bericht des Gesundheitsamtes der Provinz Khanh Hoa gab es bis zum 14. März insgesamt 222 Verdachtsfälle einer Lebensmittelvergiftung nach dem Verzehr von Hühnchenreis im Restaurant Tram Anh. 157 dieser Fälle mussten zur Behandlung ins Krankenhaus eingeliefert werden, 55 wurden untersucht und erhielten Medikamente zum Mitnehmen. Bis zum 14. März befanden sich noch 155 Fälle in Krankenhäusern in Khanh Hoa in Behandlung.
Die Verantwortlichen des Gesundheitsamtes von Khanh Hoa erklärten außerdem, dass bis zum 14. März alle behandelten Patienten mit Verdacht auf Vergiftung stabile Vitalfunktionen hatten und bei Bewusstsein waren.
Einige Patienten mit Übelkeit und weichem Stuhl wurden zur Behandlung in das Khanh Hoa General Hospital verlegt. Im Allgemeinen standen die Fälle unter der professionellen Aufsicht der medizinischen Einrichtungen in Khanh Hoa.
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