Die Pastetenbrotfabrik mit Maden in Thai Binh muss endgültig geschlossen werden

Der Vorstand des Pfannenbrotsystems Cot Dien Quan hat nach dem Vorfall mit der von Maden befallenen Pastete der dauerhaften Schließung der Anlage in Thai Binh zugestimmt – Foto: MINH TOAN

Nach den neuesten Informationen zum Vorfall mit der von Maden befallenen Pastete im Cot Dien Quan-Brotladen in Thai Binh hat die Geschäftsführung der Ladenkette Cot Dien Quan zugestimmt, den Betrieb der Filiale in Thai Binh, in der sich der oben genannte Vorfall ereignet hat, dauerhaft zu schließen.

Dauerhafte Schließung eines von Maden befallenen Pasteten-Sandwich-Ladens in Thai Binh

Der Ankündigung zufolge haben Vertreter von Cot Dien Quan nach Entdeckung des bedauerlichen Vorfalls in der Anlage in Thai Binh die Anlage direkt inspiziert, von den Rohstoffen bis hin zu den Konservierungs- und Verarbeitungsverfahren. Sie kamen zu der Entscheidung, den Betrieb der Cot Dien Quan-Filiale in Thai Binh aufgrund der Nichteinhaltung der Vorschriften und der Anforderungen der Kette an Lebensmittelsicherheit und Hygiene dauerhaft einzustellen.

Gleichzeitig war es diesem Betrieb nicht möglich, die Mitarbeiter während des Prozesses der Rohstofferhaltung sorgfältig zu betreuen, was zu schwerwiegenden Konsequenzen führte und sich negativ auf die Kunden und den Ruf der Marke auswirkte.

Wie bereits erläutert, wird die Pastetensorte, die in der Thai Binh-Anlage verwendet wird, aus dem gesamten Brotbacksystem importiert, nach strengen Verfahren hergestellt und kontrolliert. Es handelt sich um die Sorte, die geformt und eingefroren wird und erst bei der Verwendung aus dem Gefrierschrank genommen, geschnitten und frittiert wird.

Allerdings entsprach der Konservierungsprozess der Pastete in der Anlage in Thai Binh nicht den Vorschriften, was zum Verderben der Pastete führte.

Die Geschäftsführung des Cot Dien Quan Pan Bread Systems entschuldigt sich weiterhin bei allen Kunden von Cot Dien Quan Thai Binh, insbesondere bei den drei Gästen, die von dem Vorfall mit der von Maden befallenen Pastete betroffen waren.

„Jeder Kunde, der im Thai Binh gegessen hat und gesundheitliche Probleme hatte, wird gebeten, sich für die beste Lösung an uns zu wenden“, heißt es in der Mitteilung der Geschäftsführung von Cot Dien Quan.

Der Vorfall mit einem Stück Pastete mit zappelnden Maden im Cot Dien Quan Thai Binh-Brotladen ließ die Gäste in Panik geraten und sie gehen – Foto aus Video ausgeschnitten

Das Cot Dien Quan-System für in der Pfanne gebratenes Brot behauptet, dass es sowohl direkt als auch schriftlich Anweisungen zur Lebensmittelverarbeitung und -konservierung bereitgestellt habe, um die Lebensmittelsicherheit und -hygiene zu gewährleisten.

Gleichzeitig wird die Umsetzung dieser Verfahren regelmäßig überwacht. Aufgrund der großen Entfernung zur Anlage in Thai Binh werden diese Überwachungsmaßnahmen jedoch nicht regelmäßig und kontinuierlich durchgeführt.

Nach dem oben beschriebenen bedauerlichen Vorfall benachrichtigte die Geschäftsführung der Kette alle Einrichtungen im System und forderte eine Überprüfung der Hygienemaßnahmen und des Personalmanagements in ihren Einrichtungen, um sicherzustellen, dass sich ähnliche Vorfälle nicht wiederholen.

Wie Tuoi Tre Online bereits berichtete, tauchte in den sozialen Medien ein Video auf, das mindestens drei Pfannen mit Essen zeigt, in denen sich die Pastete noch immer von Maden wand. Die Gäste verließen daraufhin schockiert das Lokal und weigerten sich zu essen, obwohl das Personal anbot, das Essen zu ersetzen.

Unmittelbar nach diesem Vorfall kündigte das Cot Dien Quan-System für gebratenes Brot die Einstellung des Betriebs in der Cot Dien Quan Thai Binh-Filiale an, bis die Ursache für die mangelnde Gewährleistung der Lebensmittelhygiene und -sicherheit, die die Interessen der Kunden beeinträchtigte, geklärt sei.

Quelle: https://tuoitre.vn/dung-vinh-vien-co-so-banh-mi-chao-pate-co-gioi-tai-thai-binh-20240510104338868.htm