Aufbau einer Clean-Food-Marke aus einer kleinen Küche

In einer kleinen Küche schuf sie die Marke Gisa Vina, bei der in jedem Stück Rindfleischpastetchen und Tofu die Leidenschaft des Handwerkers steckt.

Saubere Lebensmittel – ein anspruchsvoller Weg

Frau Nguyen Trang erinnert sich mit strahlenden Augen an die Gründung ihres Unternehmens im Jahr 2018: „Ich habe mein Unternehmen mit einer ganz einfachen Frage gegründet: Kann ich sichere Gerichte ohne Zusatzstoffe für meine eigene Familie zubereiten? Und dann habe ich mit den kleinsten Dingen angefangen: Zutaten auswählen, Verarbeitungsmethoden ausprobieren, natürliche Konservierungsmethoden erlernen.“

Frau Trang hat einen Abschluss in Lebensmitteltechnologie und fast zehn Jahre Berufserfahrung in Unternehmen wie Kinh Do und VinMart. Sie kennt sich mit der industriellen Lebensmittelproduktion aus. Anstatt mit anspruchsvollen Produkten zu beginnen, begann sie mit zwei vertrauten Gerichten: Rindswurst und Tofu. „Ich denke, wenn ich mit vertrauten Dingen gut zurechtkomme, werde ich allmählich Vertrauen aufbauen.“

Frau Nguyen Trang und ihre Produkte

Ein Unternehmen zu gründen, eine Fabrik zu eröffnen, Maschinen zu kaufen und Absatzmärkte zu finden, sind für Unternehmer große Herausforderungen. Für Frau Trang ist dieser Weg um ein Vielfaches schwieriger, da ein unveränderliches Prinzip gilt: keine Zusatzstoffe, keine Konservierungsmittel, keine Farbstoffe. Und das bedeutet: kurze Haltbarkeit, schwierige Konservierung, keine Möglichkeit zur Langzeitlagerung wie bei vielen anderen Modellen. Sie sagte: „Ich musste meine Strategie anpassen: täglich frisch produzieren, regelmäßig an Händler liefern, um Lagerrisiken zu minimieren. Nicht der Produktion hinterherjagen, sondern Qualität als Grundlage behalten.“

Sie fing bei Null an: nicht stark im Kapital, die Marke unbekannt. Doch Frau Trang erkannte, dass bei sauberen Lebensmitteln nicht Schnelligkeit, sondern Vertrauen das Wichtigste ist. Sie entschied sich für Transparenz im gesamten Prozess und teilte Informationen klar und deutlich. Die Kunden spüren die Wahrheit und werden selbst diejenigen sein, die sie verbreiten.

Prägen Sie Ihr Startup durch Wettbewerbe

Die Produkte von Gisa Vina folgen noch immer dem ursprünglichen Motto: Täglich frische Verarbeitung, Auswahl von Zutaten mit eindeutiger Herkunft, keine Chemikalien, keine Farbstoffe. Gisa-Rindfleischpasteten werden aus 100 % frischem Fleisch hergestellt, mit traditionellen Gewürzen mariniert, in Bananenblätter gewickelt und mit Bambusfäden zusammengebunden – eine Erinnerung an die Familienküche. Tofu wird aus gentechnikfreien Sojabohnen hergestellt, ohne Mischen und ohne Konservierungsstoffe. Für Frau Trang steckt in jeder Portion Tofu und Pasteten viel Leidenschaft für ein köstliches, warmes Familienessen, und vielleicht ist es diese Aufrichtigkeit, die den „Gisa-Geschmack“ ausmacht – den Geschmack der Seelenruhe.

Produkte von Gisa Vina One Member Co., Ltd.

Das Jahr 2022 markierte für Frau Trang einen besonderen Meilenstein: Sie gewann den ersten Preis beim Wettbewerb „Women's Creative Startup“ auf Bezirksebene und anschließend den dritten Preis auf Stadtebene von Da Nang, organisiert von der Da Nang Women's Union. „Diese Auszeichnung ist nicht nur eine Freude, sie gibt mir auch zusätzliche Motivation und Möglichkeiten zum Netzwerken. Seitdem wurde ich zu Märkten und Messen eingeladen, erhielt mediale Unterstützung und traf vor allem viele andere kreative Unternehmerinnen“, sagte Frau Trang. Die Wettbewerbe eröffnen nicht nur Marktchancen, sondern bestätigen auch den Wert der Gisa-Produkte – wenn auch im kleinen Rahmen, aber mit einer klaren Ausrichtung und von Herzen kommend.

Während sie ein Unternehmen gründete und ein kleines Kind großzog, gab Frau Trang zu, dass die größte Herausforderung für sie nicht nur der Markt oder das Kapital war, sondern auch die Aufrechterhaltung der Balance. Familie, Karriereträume … alles musste gleichzeitig erledigt, kalkuliert und geteilt werden. Glücklicherweise erhielt sie stets Unterstützung von der Frauenunion auf allen Ebenen. Die Union unterstützte sie nicht nur bei Produkten, sondern begleitete sie auch bei allen Aktivitäten: bei der Vernetzung des Konsums, der Förderung der Kommunikation und der Organisation von Schulungen zu Management- und Geschäftsfähigkeiten. „Ich bin euch, meine Schwestern, dankbar, dass ihr mir nicht nur geholfen habt, den Konsummarkt zu erweitern, sondern mir auch das Gefühl gegeben habt, dass ich auf diesem Weg nicht allein bin.“

Für alle, die über eine Unternehmensgründung nachdenken, empfiehlt Frau Trang: „Wenn Sie darüber nachgedacht haben, dann legen Sie los. Auch wenn es nur ein kleines Projekt ist, tun Sie es. Warten Sie nicht, bis die Voraussetzungen dafür gegeben sind. Denn eine Unternehmensgründung ist ein Lernprozess. Machen Sie es, stolpern Sie, reparieren Sie es und machen Sie weiter.“ Für sie ist es nicht wichtig, groß rauszukommen, sondern es wirklich zu machen und mit dem eigenen Produkt erfolgreich zu sein. Und vergessen Sie nicht, dass Sie Unterstützung von Familie, Freunden, Organisationen usw. suchen können. Wichtig ist, dass Sie Ihre Meinung äußern und teilen. Sie werden mit offenen Armen empfangen und Ihnen helfen, weiterzumachen.

Auf ihrem Weg als Unternehmerin ist Frau Trang stets von folgendem Grundsatz überzeugt: Solange man es richtig, sauber und authentisch macht, werden die Verbraucher es spüren. Aus einer kleinen Küche heraus hat sich die Marke Gisa mit Rindswurst und Tofu zu einer vertrauenswürdigen Wahl für viele Verbraucher entwickelt.

Leser, die weitere Informationen benötigen, können sich an Frau Nguyen Trang, Direktorin von Gisa Vina One Member Co., Ltd., wenden.

Quelle: https://phunuvietnam.vn/gay-dung-thuong-hieu-thuc-pham-sach-tu-can-bep-nho-20250626103313461.htm