Hilft eine reduzierte Stärkeaufnahme beim Abnehmen?

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Laut Dr. Truong Hong Son, Direktor des Vietnam Institute of Applied Medicine, ist der Verzicht auf Stärke zur Gewichtsabnahme völlig falsch. Kohlenhydrate, der Hauptbestandteil stärkehaltiger Lebensmittel, spielen eine wichtige Rolle im Körper.

In der Antike, als Nahrungsmittel knapp waren, war Reis die wichtigste Energiequelle. Ein Erwachsener konnte pro Mahlzeit drei bis vier Schüsseln Reis essen, doch nur wenige Menschen waren übergewichtig, fettleibig oder litten an Stoffwechselstörungen.

Obwohl die Menschen versuchen, ihre Stärkeaufnahme zu reduzieren, nehmen Stoffwechselstörungen weiterhin zu. „Das Problem ist, dass die Menschen bewegungsarm sind und viel Eiweiß und Fett essen, was zu überschüssigem Fett, Übergewicht und Fettleibigkeit führt“, erklärte Dr. Truong Hong Son.

Experten zufolge essen viele Menschen tagsüber Reis, reduzieren oder vermeiden abends jedoch den Verzehr von Stärke aus Angst vor Gewichtszunahme. Das ist jedoch falsch. Stärke, Eiweiß und Fett sind energieerzeugende Substanzen. Ein Mangel an Stärke kann daher Schwäche verursachen und das Gedächtnis sowie die Arbeitsproduktivität beeinträchtigen.

Tatsächlich liefert das Abendessen nicht nur Energie, sondern trägt auch zur Verbesserung der Schlafqualität bei. Darüber hinaus ist der Verzehr von Stärke am Abend auch bei Hypoglykämie-Risiken sehr nützlich.

Kohlenhydrate, der Hauptbestandteil stärkehaltiger Lebensmittel, spielen eine wichtige Rolle im Körper. (Abbildung: Shutterstock)

Kohlenhydrate spielen eine sehr wichtige Rolle bei der Regulierung der Darmflora. Sie sind auch für das Gehirn essentiell, da es bis zu 25 % der Kohlenhydrate des Körpers verbraucht. Daher fühlen wir uns beim Fasten oft schwindelig und müde, und mit der Zeit beeinträchtigt es den Schlaf, Anspannung und Stress. Der Verzicht auf Stärke wirkt sich auch auf die Muskeln aus, da diese ebenfalls Zucker verbrauchen.

Darüber hinaus neigen viele Menschen beim Verzicht auf Stärke dazu, mehr Eiweiß zu sich zu nehmen. Dies führt zu einem Ungleichgewicht zwischen Eiweiß, Zucker und Fett und schädigt die Darmflora. Dies kann zu Verdauungsstörungen oder einer schlechten Verdauung führen, was wiederum die Abwehrkräfte des Körpers schwächt, da Antikörper hauptsächlich im Darm produziert werden.

Das Prinzip der Gewichtsabnahme und der Behandlung von Fettleibigkeit besteht darin, überschüssiges Körperfett zu reduzieren, indem die Energieaufnahme durch Diätkontrolle reduziert und der Energieverbrauch durch angemessene körperliche Bewegung und ausreichend Schlaf erhöht wird. Achten Sie darauf, energiearme Lebensmittel zu wählen, anstatt zu hungern.

Experten raten Menschen, die abnehmen möchten, sechs Monate lang eine Diät und ein Trainingsprogramm einzuhalten. Die Betroffenen sollten sich vernünftig ernähren, fett- und salzreiche Lebensmittel wie Pfannengerichte, Frittiertes und Fertiggerichte einschränken und stattdessen gekochte und gedünstete Gerichte essen. Außerdem sollten sie spätabends nicht essen.

Man sollte außerdem einen gesunden Lebensstil pflegen, aktiv sein und leichte Sportarten wie Gehen und Joggen wählen, insbesondere Joggen auf der Stelle. Anstatt auf dem Laufband zu laufen oder sich im Freien zu bewegen, kann man auch im Stehen mit den gleichen Techniken wie beim normalen Joggen trainieren, wobei man den angestrebten Energieverbrauch auf weniger als den Gesamtverbrauch einstellen sollte.

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